Sind Sie ein Glas-halb-voll oder halb-leer-Typ?
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum die Form eines Weinglases eine große Sache ist, sind wir hier, um zu klären. Durch eine Reihe von Tests und Experimenten haben Experten herausgefunden, dass die Form des Glases die Fähigkeit hat, das Aroma des Weins zu konzentrieren und die Sorteneigenschaften weiter zu intensivieren. Wie können wir dazu nein sagen?
Typischerweise bestehen Gläser aus drei Teilen: der Schale, dem Stiel und dem Fuß. Die wichtigsten Faktoren, die die Form der Schale bestimmen, sind die Freisetzung von Aromen, die Sammlung von Aromen und die Lippe. Wenn sich der Alkohol an der Oberfläche des Weins verflüchtigt, werden Aromen freigesetzt. Der Raum zwischen dem Wein und dem Rand des Glases ist der Ort, an dem die Aromen gesammelt werden. Im Allgemeinen haben Rotweine größere Schalen, um ihre Aromen hervorzuheben. Weißweine haben kleinere Schalen, um ihre Temperatur zu halten. Der Rand des Glases ist in der Regel recht dünn, damit er nicht im Weg ist und das Trinkerlebnis nicht beeinträchtigt.
Nachdem wir nun die allgemeinen Richtlinien besprochen haben, lassen Sie uns zu den spezifischen, kleinen Unterschieden in Weinglasformen kommen!
Via Wine Folly.
Lassen Sie es uns aufschlüsseln!
Sie wissen inzwischen, dass Rotweingläser breitere, rundere Schalen haben. Sie wissen vielleicht nicht, dass diese Schalen dazu gedacht sind, die Oxidationsrate zu erhöhen. Durch die Oxidation werden die komplexen Aromen, die in Rotweinen vorkommen, geglättet. (Psst! Besuchen Sie unseren Blog-Beitrag für Informationen zum Dekantieren von Wein!) Einige Beispiele für Rotweingläser sind:
- Bordeauxglas: Dieses hohe, breit geschwungene Glas ist für kräftige, vollmundige Rotweine wie unseren Black Girl Magic Red Blend, sowie Cabernet Sauvignon und Syrah geeignet. Die weite Öffnung hilft, den Geschmack zu glätten und erlaubt dem Ethanol zu verdampfen.
- „Standard“ Rotweinglas: Dieses Glas ist ideal für mittel- bis vollmundige Rotweine, besonders solche mit würzigen Noten. Verwenden Sie dieses Glas, um an Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) und Petite Sirah zu nippen.
- Burgunderglas: Das Burgunderglas ist breiter als das Bordeauxglas. In seiner größeren Schale sammeln sich die feinen Aromen, zum Beispiel von Pinot Noir.
Weißweingläser
Im Vergleich zu Rotweingläsern variieren Weißweingläser in Form und Größe recht stark, von der spitz zulaufenden Champagnerflöte bis zu den breiten und flachen Gläsern, die für den Genuss von Chardonnay verwendet werden.
Ähnlich wie bei Rotweingläsern fördern weithalsige Gläser die schnelle Oxidation. Chardonnays, wie der McBride Sisters Collection Chardonnay, werden am besten leicht oxidiert serviert.
Leichtere, knackige Weine sollten nicht so stark oxidiert werden, um den klaren Geschmack zu erhalten. Suchen Sie nach Weingläsern mit einer kleineren Öffnung, um die Oberfläche des Weins zu reduzieren. Verwenden Sie diese Gläser für unseren delikaten McBride Sisters Collection Sauvignon Blanc, ein Sommerfavorit.
Sektgläser
Wenn Sie an ein Sektglas denken, denken Sie an eine „Champagnerflöte“. Dieses hohe, schmal geschwungene, langstielige Design ist dafür gedacht, am Stiel gehalten zu werden, um zu verhindern, dass Ihre Hand den Wein erhitzt. Die schmale Schale hilft, die köstliche Kohlensäure zu bewahren. Außerdem können wir die Instagramm-Qualität der Flöte nicht leugnen! Fügen Sie eine Erdbeerscheibe zu einem Glas McBride Sisters Collection Brut Rosé hinzu und knipsen Sie los! Es hilft auch, die floralen Aromen des Weins zu bewahren, mehr Säure auszudrücken und die Aromen an die Nase zu bringen.
Aber auch ein „Universal“- oder Weißweinglas ist eine tolle Option, um ein feierliches Glas Sekt oder Prosecco zu genießen. Diese weithalsigen Gläser lassen die Aromen aus dem Glas hervortreten, die mit der traditionellen Champagnerflöte gedämpft werden können.
„Universal“-Weinglas
Dies ist wohl die praktischste Erfindung, die der Weinwelt zugute kommt. „Universal“-Gläser sind für das Trinken jeder Art von Wein geeignet. Wenn Sie ein „Trink-aus-einem-Glas“-Typ sind, dann ist das universelle Weinglas die richtige Form für Sie. Wenn Sie sich selbst als „Gelegenheits-Weinliebhaber“ einstufen, brauchen Sie keine speziellen Gläser für bestimmte Rebsorten zu sammeln. Wenn Sie natürlich einen Schritt weiter gehen wollen, verwenden Sie ein Standard-Rotweinglas für alle Rotweine und ein Chardonnay-Glas für Weißweine.
Stiellose Gläser
Stiellose Gläser sind ideal für den täglichen Genuss. Sie sind eine einfache Wahl, wenn Sie nach einem langen Arbeitstag den Wein in der Hand zusammenklappen. Für höherwertige Weine empfehlen wir sie jedoch nicht. Ohne den Stiel sind Sie gezwungen, die Schale zu halten, was den Wein erwärmt – der Albtraum eines jeden Weißweinliebhabers.
Sind Ihre Gläser sauber und müssen aufgefüllt werden? Besuchen Sie unseren Weinclub, um Ihre Geschmackspalette und Ihre Gläser mit einer Reihe unserer anspruchsvollen Weine glücklich zu machen. Darauf stoßen wir an! Prost!