Gesunde Optionen für das Aufwärmen Ihrer Reste!
Mikrowellen sind die beliebte Wahl für das Aufwärmen von Speisen, die in Behältern gelagert werden – seien es die Reste der letzten Nacht oder ein Lunchpaket. Wir bekommen immer wieder Fragen von unseren umweltbewussten Kunden, ob Speisen in unseren Edelstahl-Lunchboxen in der Mikrowelle aufgewärmt werden können.
Nein, ECOlunchboxen sind nicht mikrowellengeeignet. Das gilt für alle Metalle, auch für Edelstahl und Stanniol. Metall funktioniert in der Mikrowelle wie ein Spiegel, der die Lichtwellen des Ofens reflektiert und Funken, Feuer und, wenn das Gerät nicht sofort ausgeschaltet wird, sogar eine Explosion verursachen kann.
Bevor wir untersuchen, ob das Aufwärmen von Speisen in der Mikrowelle eine gesunde Wahl ist oder nicht, lassen Sie uns daran erinnern, dass es viele bequeme Möglichkeiten gibt, Speisen in Metallbehältern, wie ECOlunchboxen, ohne Mikrowelle aufzuwärmen. Verwenden Sie unbedingt einen Topfhandschuh oder einen Topfgreifer aus Edelstahl, wenn Sie mit heißen Metallbehältern hantieren!
Konventioneller Backofen oder Toaster: Ein Toaster ist eine tolle Alternative zur Mikrowelle, besonders im Büro. Unsere ECOlunchbox-Behälter sind ideal zum Aufwärmen von Speisen im Toaster oder im normalen Backofen.
Konvektionsofen: Diese Öfen beschleunigen das Braten und Backen erheblich, indem sie heiße Luft zirkulieren lassen. Sie sind in der Lage, Speisen in einem Bruchteil der Zeit aufzuwärmen.
Kochfeld: Für eine schnelle Erwärmung auf dem Herd leeren Sie die Speisen aus Ihrer ECOlunchbox in eine Pfanne. Geben Sie einen Spritzer Wasser in die Pfanne für mehr Feuchtigkeit, decken Sie sie mit einem Deckel ab, um etwas Dampf hinzuzufügen, und Ihr Essen ist in etwa 5 Minuten heiß.
Instant Pot: Der erste Schritt ist das Absenken Ihrer mit Essen gefüllten Metall-Lunchbox in den Instant Pot. Verwenden Sie eine Silikonschlinge mit Riemen, um Ihren Edelstahlbehälter in den Topf zu senken. Wenn Sie es nicht eilig haben und Ihre Mahlzeit langsam erwärmen wollen, verwenden Sie die „Slow Cook“-Funktion oder die „Keep Warm“-Funktion. Wenn Sie Speisen schneller aufwärmen wollen, ist die Funktion „Dämpfen“ am besten geeignet. In beiden Fällen benötigen Sie Wasser, um Dampf zu erzeugen. Geben Sie also mindestens eine Tasse Wasser auf den Boden des Einsatzes Ihres Instant Potts, bevor Sie beginnen. Wenn Ihr Essen heiß ist, heben Sie den Edelstahlbehälter an den Griffen Ihres Sling-Zubehörs aus dem Topf.
Sous-vide / Dampfgarer: Auch dies kann eine gute Idee sein, solange Sie die in letzter Zeit beliebten Plastikbeutel wegen der Gefahr der Auslaugung von Bisphenol-Verunreinigungen vermeiden. Bei dieser Garmethode können Lebensmittel in einen ungiftigen, dicht verschlossenen Silikonbeutel, wie z. B. einen Stasher Bag, gegeben und zum schonenden Erhitzen untergetaucht werden.
Beim Wiederaufwärmen von Speisen in unseren ECOlunchboxen aus Metall sollten Sie das Eintauchen der Stahl- und Silikonbehälter vermeiden. Lebensmittel und Luft dehnen sich beim Erhitzen aus und unsere Silikondeckel werden wahrscheinlich durch den Druck abspringen, wenn sie in heißes Wasser getaucht werden. Legen Sie stattdessen Ihre ECOlunchbox (mit oder ohne Deckel) mit Lebensmitteln gefüllt in einen Dampfkorb über kochendem Wasser und legen Sie einen gut schließenden Deckel auf. Warten Sie ca. 5 Minuten, bis es durchgewärmt ist.
Slow Cooker: Diese eignen sich hervorragend für Fertiggerichte, Aufläufe usw. und die meisten haben eine „Warmhaltefunktion“. Stellen Sie Ihre ECOlunchbox hinein, bis sie warm ist!
Warum Plastik und Mikrowellen nicht zusammenpassen
Oft treffen wir bei Veranstaltungen umweltbewusste Verbraucher, die nicht viel über Mikrowellen wissen.
Diese Lunchpacker achten darauf, nahrhaftes Mittagessen zu verpacken, einschließlich Reste, und versuchen sogar, unnötigen Abfall zu vermeiden, indem sie wiederverwendbare Behälter benutzen. Leider wählen sie oft leichte, auslaufsichere, BPA-freie Kunststoffbehälter anstelle von ungiftigen Stahl- oder Glasbehältern.
Warum also wählen sie Kunststoff anstelle von Stahl oder Glas? Sie wollen etwas, das leicht ist, nicht zerbricht und in der Mikrowelle verwendet werden kann.
Die gesundheitlichen Bedenken bestehen darin, dass Kunststoff ein Material auf Erdölbasis ist, das östrogenähnliche Chemikalien wie Bisphenol-A (BPA) enthält. Selbst BPA-freie Kunststoffe sind aus gesundheitlicher Sicht riskant, da BPA durch BPS (Bisphenol-Substitut) ersetzt wird, eine ähnliche, aber giftigere hormonelle Chemikalie.
Strahlung, Plastik und Giftstoffe
Beim Erhitzen in der Mikrowelle reagieren Kunststoffe auf die Strahlungswellen, indem sie unter anderem diese Giftstoffe an die Lebensmittel abgeben. Glas ist eine bessere Wahl für die Mikrowelle, aber generell sind die Strahlungswellen von Mikrowellen aus gesundheitlichen Gründen zu vermeiden. Außerdem behalten Lebensmittel ihren Nährwert besser, wenn sie auf herkömmliche Weise auf dem Herd, im Toaster oder auf andere oben beschriebene Weise aufgewärmt werden.
Wenn wir erklären, dass Stahlbehälter wie ECOlunchboxen, die sich aufgrund ihres geringen Gewichts und ihrer Unzerbrechlichkeit ideal für To-Go-Essen eignen, ein großartiger Ersatz für ihre Plastikbehälter wären, sagen sie in der Regel, dass sie nicht bereit wären, umzusteigen, weil sie ihr Essen vor dem Servieren in der Mikrowelle erhitzen müssten. Das hat uns dazu veranlasst, diesen Blog zu schreiben, in dem wir die vielen Optionen aufzeigen, die Menschen zur Verfügung stehen, die Speisen in Metallbehältern aufwärmen möchten!
Wenn Sie also das nächste Mal reflexartig anfangen, Speisen in die Mikrowelle zu stellen, denken Sie noch einmal nach. Versuchen Sie, eine andere Aufwärmmethode zu verwenden, um den Nährwert Ihrer Mahlzeit zu maximieren. Außerdem schmeckt das Essen so viel besser, wenn es nicht in der Mikrowelle zubereitet wird. Sie werden die paar zusätzlichen Minuten, die es braucht, um etwas auf die altmodische Art aufzuwärmen, kaum vermissen.
P.S. Für Leute, die unbedingt ihre Mikrowellen weiter benutzen wollen, verwenden Sie nur Glas, während Sie sich weiter über dieses weniger verstandene Thema informieren.