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Warum sind Weizen und Körner gesundheitsschädlich?

Wahrscheinlich kennen Sie jemanden, der es vermeidet, Brot zu essen, weil er empfindlich auf Gluten ist. Viele fragen sich das: Was macht Weizen und Getreide gesundheitsschädlich, und wenn sie wirklich so schlecht für uns sind, warum werden sie dann immer noch in den Lebensmitteln verwendet, die wir essen?

Verarbeiteter Weizen und Getreide sind leicht zugänglich, sehr billig und sehr schmackhaft, was sie extrem gefährlich macht, weil sie in fast allem enthalten sind! Das sind unsere Nudeln, Bagels, Brote, Kekse, Cracker, was auch immer! Es sind diese Lebensmittel, die katastrophale Auswirkungen auf die Gesundheit unserer gesamten Gesellschaft haben und ein großer Schuldiger hinter der Zunahme von Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten und Nahrungsmittelallergien/-sensibilitäten in diesem Land sind.

Um besser zu verstehen, in welch schlechtem Ernährungszustand sich Getreide nach der Verarbeitung befindet, zeigt das folgende Bild, wie leer raffiniertes Getreide von allen Nährstoffen ist:

Krankheiten und Zustände, die aus dem Verzehr von Weizen resultieren:

• Zöliakie: Die verheerende Darmerkrankung, die sich durch den Kontakt mit Weizengluten entwickelt
• Verdauungsbeschwerden: Reizdarmsyndrom (IBS), Morbus Crohn, Divertikulitis, Sodbrennen, saurer Reflux
• Neurologische Erkrankungen: Parkinson, Schlaganfall, Demenz, Fibromyalgie, etc…
• Überhöhter Blutzucker: Schübe, die zu extremem Hunger führen
• Diabetes
• Allergien/Nahrungsmittelüberempfindlichkeiten: Verstopfung, Husten, verstopfter Kopf
• Hoher Blutdruck
• Herzkrankheiten
• Arthritis
• Hauterkrankungen: Schuppenflechte, Hautausschläge, Juckreiz, Falten, trockene Haut, etc.
• Müdigkeit/Energiemangel (besonders nach den Mahlzeiten)
• Stimmungsstörungen: Depressionen, Angstzustände, schwerer Stress, Schizophrenie
• Hirnnebel/ Probleme mit der geistigen Klarheit

Entzündungsfördernde Körner, die Sie vermeiden sollten:

Ja, es stimmt, dass Entzündungen durch die Lebensmittel verursacht werden können, die wir essen, einschließlich der gesundheitsschädlichen Weizen- und Getreidesorten. Entzündungen sind mit Schmerzen verbunden, wie wir in unserem Artikel „Little-Known Link Between Pain and Inflammation“ erklärt haben, und viele sind überrascht zu sehen, wie ihr gesamter Körper davon profitiert, wenn sie einfach die folgenden besonders entzündlichen Getreidesorten meiden.

• Weizen
• Hafer
• Mais
• Soja
• Roggen

„Glutenfrei“ bedeutet nicht, dass es sicher ist

Hüten Sie sich vor diesen entzündungs-, krankheits- und/oder gewichtsverursachenden Inhaltsstoffen, die sich hinter der Maske der „glutenfreien“ Etiketten verbergen.

• Maisstärke
• Kartoffelstärke
• Tapiokastärke
• Reisstärke
• Sojabohnen

Was kann ich mit Weizen und gesundheitsschädlichen Getreidesorten essen?

Obwohl wir in einem anderen Artikel einige gesündere Lebensmittelalternativen aufgelistet haben, ist es immer hilfreich, einige weitere Informationen zu haben, die Ihnen helfen, gesundheitsschädlichen Weizen und Getreide zu vermeiden.

• Mehlalternativen: Mandelmehl, Mandelmehl, Kichererbsenmehl/Garbohnenmehl, Kokosnussmehl, gemahlene goldene Leinsamen (gemahlene normale/braune Leinsamen sind nicht so backfreundlich), Haselnussmehl, Pekannussmehl, Erdnussmehl, Kürbis
  Nachfolgend finden Sie eine Liste einiger Brot- und Cracker-Alternativen, die mit den oben genannten alternativen Mehlen hergestellt werden.
• Ezekiel-Brot/Sprossenbrot (in Maßen)
• Nudelalternativen: Brown Rice Pasta (In Maßen), Kichererbsennudeln (in
• Mäßigung)
• Shirataki-Wundernudeln (Yam-Nudeln)
• Wasa-Cracker
• Ryvita-Cracker
• Kokosnuss Flour/Cassava Flour Tortillas
• Steel Cut Oats

More Facts About Wheat and Grains

Wussten Sie, dass Weizen und andere Getreidesorten, wie zum Beispiel Mais, sich in den letzten 50 Jahren drastisch verändert haben? Weizen in den 1950er und 60er Jahren war ganz anders als das, was wir heute essen. Damals war er reich an Nährstoffen und Vitaminen, die den Körper tatsächlich ernährten.

Heute, im zwanzigsten Jahrhundert, sind viele Getreidesorten laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten genetisch verändert (siehe Grafik unten). Ein weiterer negativer Trend ist, dass der Großteil des Weizens, mit dem wir in Berührung kommen, komplett raffiniert und mit Chemikalien gebleicht ist und keinen Nährwert besitzt, was unseren Körper hungern lässt.

Unglücklicherweise, werden bei der Verarbeitung von Getreide alle Nährstoffe und Vitamine vollständig entfernt und durch synthetische Vitamine ersetzt oder „angereichert“, die aus chemischen Quellen und nicht aus ganzen Nahrungsquellen stammen. Das bedeutet, dass wir „leere Nahrung“ essen, d.h. Nahrung, aus der der Körper nicht wirklich Nährstoffe aufnehmen kann, was die Hauptursache für Nährstoffmangel ist.

Autor

Hayley Imbriani Ich bin ein Advanced Nutrition Response Testing Practitioner und ein Licensed Massage Therapist (LMT). Ich habe 2 Jahre lang eine Ausbildung in ernährungsbezogenen Bereichen gemacht und habe über 5 Jahre als Nutrition Response Testing Clinician und Licensed Massage Therapist gearbeitet. Ich bin auch ein kürzlicher Empfänger des Dr. Of The Future Award durch Ulan Nutritional Systems.