Happy March! In diesem Monat feiern wir den offiziellen Frühlingsbeginn. Da das Wetter langsam wärmer wird, sind wir immer auf der Suche nach frischen Ideen, um mehr Gemüse auf unsere Teller zu bringen.
Wenn Sie im Supermarkt sind, sollten Sie unbedingt einige dieser saisonalen Obst- und Gemüsesorten kaufen.
Wenn Sie wissen, welche frischen Produkte gerade Saison haben, können Sie nicht nur Geld sparen, sondern auch Obst und Gemüse zur besten Zeit genießen!
Gesunde Ernährung muss nicht teuer sein. Die Planung von Mahlzeiten rund um frisches Obst und Gemüse der Saison ist eine der einfachsten Möglichkeiten, beim Einkaufen zu sparen. Klicken Sie auf jeden der aufgelisteten Artikel, um Tipps zum Pflücken, Zubereiten und Aufbewahren dieser saisonalen Obst- und Gemüsesorten sowie leckere Rezeptideen zu erhalten.
Was im März Saison hat:
Spargel
Spargel ist bekannt dafür, grün zu sein, aber es gibt ihn auch in lila! Dieses Gemüse ist eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe, Folsäure und die Vitamine A, C, E und K und eignet sich hervorragend zum Hinzufügen zu Mahlzeiten. Versuchen Sie Spargel gebraten im Ofen, auf dem Grill oder gemischt mit Nudelsalaten, Stif-Fry und mehr.
Äpfel
Bei so vielen Sorten lassen sich Äpfel leicht süß oder herzhaft verarbeiten und als Snack, Dessert, auf einem Salat genießen – die Möglichkeiten sind endlos! Schauen Sie sich diese 40 Apfel-Rezepte oder diesen praktischen Leitfaden für Apfelsorten an, damit Sie wissen, welche Sie zum Naschen, Kochen oder Backen verwenden sollten.
Artischocken
Lassen Sie sich von diesem stacheligen Gemüse nicht einschüchtern! Artischocken sind nicht schwer zuzubereiten. Erfahren Sie mehr darüber, wie man Artischocken auswählt, lagert und zubereitet auf unserer Gemüse-Tipps-Seite.
Avocados
Avocado-Liebhaber können sich freuen – dieses Lieblingsessen ist das ganze Jahr über erhältlich! Ob als Toast, für ein gesünderes Dessert (Hallo, Dark Chocolate Avocado Brownies!) oder für eine Schüssel Guacamole – Avocados sind das ganze Jahr über im Handel erhältlich.
Bananen
Diese Lieblingsfrucht hat das ganze Jahr über Saison, so dass man sie leicht als Snack essen oder in Smoothies, Muffins, Pfannkuchen und zu „schöner“ Sahne verarbeiten kann. Spaßfakt: Der durchschnittliche Amerikaner isst 28 Pfund Bananen pro Jahr!
Rüben
Rüben haben wegen ihres erdigen Geschmacks einen schlechten Ruf, aber wenn man sie röstet, kommt ihre natürliche Süße zum Vorschein und macht sie perfekt für Salate, Smoothies und mehr.
Bok Choy
Bok Choy ist eine Art Chinakohl mit einem milden Geschmack, der sowohl roh als auch gekocht köstlich ist. Während Bok Choy normalerweise das ganze Jahr über erhältlich ist, ist er in den kälteren Monaten am besten. Probieren Sie ihn in einem Wok, Salat, einer Suppe oder in diesem selbstgemachten Instant Pot Chicken Ramen!
Brokkoli
Dieses Gemüse ist voll von Vitaminen und Nährstoffen, die Ihr Körper braucht. Frischer Brokkoli ist das ganze Jahr über erhältlich und kann zu fast jeder Mahlzeit hinzugefügt werden. Hacken Sie ihn und fügen Sie ihn einem Salat hinzu oder verarbeiten Sie ihn zu einem Brokkoli-Salat, dämpfen oder braten Sie ihn für eine einfache Beilage, oder geben Sie ihn in Nudelsalate, Pfannengerichte, Maisbrot-Muffins und mehr.
Kohlsprossen
Kohlsprossen haben in den letzten Jahren ein ernsthaftes Comeback erlebt, und sie sind ein Grundnahrungsmittel für den Winter. Ich bereite ihn am liebsten zu, indem ich ihn einfach in Olivenöl, Salz und Pfeffer schwenke und im Ofen röste, was seine natürliche Süße hervorbringt. Wenn Sie als Kind kein Fan von „stinkendem“ Rosenkohl waren, probieren Sie ihn auf diese Weise!
Kohl
Kohl ist voll von Vitaminen K, C und B6, zusammen mit einer ganzen Liste von anderen Nährstoffen. Achten Sie auf feste Kohlköpfe mit knackigen Blättern und einem schönen Glanz. Machen Sie daraus einen leckeren Krautsalat oder braten Sie ihn und fügen Sie ihn dieser Regenbogen-Buddha-Schüssel für ein lustiges Abendessen hinzu.
Karotten
Karotten sind nicht nur für Bugs Bunny! Dieses bei Kindern beliebte Gemüse kann einfach mit einer Portion Ranch zum Dippen serviert werden, geröstet (was eine natürliche Süße hervorbringt), gedünstet oder geschreddert und zu Muffins, Suppen, Mac n Cheese, Fleischbällchen und mehr hinzugefügt werden.
Blumenkohl
Das Comeback des Gemüses! Blumenkohl erobert die kulinarische Welt im Sturm und taucht in allem auf, von Pizzakruste bis zu gebratenem Reis. Dieses vielseitige Gemüse kann zur Herstellung von Pesto verwendet werden, zu Kartoffelpüree für ein leichteres Gericht hinzugefügt werden, in herzhafte Waffeln verwandelt werden oder als Ersatz für Reis in klassischen Aufläufen verwendet werden.
Sellerie
Dieses knackige Gemüse ist bei Kindern am besten als Basis von „Ameisen auf einem Baumstamm“ bekannt, kann aber auch auf viele verschiedene Arten verwendet werden, um Gerichten Geschmack und Textur zu verleihen. Hacken Sie es und fügen Sie es einem Kartoffelsalat hinzu, verwenden Sie es als Basis für Suppen, fügen Sie Knusprigkeit zu Salaten hinzu und vieles mehr.
Zitrusfrüchte
Frische Zitrusfrüchte wie Grapefruit, Orangen, Mandarinen und Mandarinen haben gerade Saison! Als ausgezeichnete Vitamin-C-Quelle können Zitrusfrüchte dabei helfen, lästige Erkältungen fernzuhalten, oder versuchen Sie sich an einem dieser 16 kinderfreundlichen Zitrusrezepte!
Grünzeug
Frisches Grünzeug wie Grünkohl, Spinat, Kopfsalat, und viele andere sind die Basis für so viele leckere Rezepte wie Salate oder zum Aufpeppen von Smoothies, Suppen, Aufläufen, Nudelgerichten und mehr.
Kiwi
Diese kleine braune Frucht wurde nach Neuseelands Nationalvogel, dem Kiwi, benannt. Außen flaumig und braun, innen leuchtend grün oder gelb, bringt diese Frucht Farbe in jedes Gericht. Bereiten Sie diese fruchtigen Pita-Sandwiches zu oder mischen Sie sie in einen Obstsalat für Familienfeiern.
Lauch
Lauch hat einen milden, zwiebelähnlichen Geschmack und ist mit Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten und Schnittlauch verwandt. Stellen Sie sicher, dass Sie Lauch vor dem Verzehr gründlich abspülen und mit einem Papiertuch abtrocknen. Sie können ihn braten, in einen Salat geben, als Beilage für Suppen verwenden, zu Aufläufen hinzufügen und vieles mehr.
Zitronen & Limetten
Beide Zitronen und Limetten haben das ganze Jahr über Saison und sind großartig, um Gerichten Geschmack zu verleihen. Entsaften Sie sie und verwenden Sie sie für ein frisches, hausgemachtes Salatdressing, verwenden Sie sie zum Würzen von Hühnchen, Fisch oder Gemüse, oder kombinieren Sie sie, um diesen gebackenen Avocado-Pommes etwas Pepp zu verleihen!
Mango
Suchen Sie nach frischen Mangos, die leicht nachgeben, wenn man sie sanft drückt, dann sind sie reif und bereit zum Verzehr! Lagern Sie unreife Mangos auf der Theke, bis sie reif sind. Mischen Sie sie zu diesen Smoothie-Popsicles, fügen Sie sie zu einem würzigen Pfannengericht hinzu oder genießen Sie sie in einem frischen Salat.
Pilze
Wussten Sie, dass Pilze die einzige natürliche Nahrungsquelle für Vitamin D sind? Champignons sind so vielseitig, Sie können sie pürieren und zu Tacos oder Burgern hinzufügen, als Basis für diese Pizza mit gefüllten Champignons verwenden oder zu einem einfachen Abendessen unter der Woche wie diesem asiatischen Hähnchen-Rührbraten hinzufügen.
Parasnips
Parasnips sind ein Wurzelgemüse, eng verwandt mit den Karotten. Tatsächlich sehen sie genauso aus wie blasse Karotten! Wir lieben es, sie zu braten, um ihre natürliche Süße hervorzuheben, aber sie können auch püriert werden, um eine köstliche Alternative zu Kartoffelpüree zu erhalten.
Birnen
Birnen gibt es in über 3.000 Sorten! Wenn Sie Birnen im Laden auswählen, denken Sie daran, den Hals zu prüfen. Üben Sie mit dem Daumen leichten Druck auf den Hals der Birne aus. Wenn er nachgibt, ist sie reif! Ideal zum Naschen, für Desserts, Smoothies und mehr.
Ananas
Während Ananas das ganze Jahr über erhältlich sind, ist die Hauptsaison von März bis Juli. Diese süße Frucht ist voll von Vitamin C, Mangan, Kupfer und Folsäure! Wenn Sie eine Ananas pflücken, stellen Sie sicher, dass Sie an ihr schnuppern – Sie sollten den süßen, unverwechselbaren Geruch der Ananas riechen. Genießen Sie sie in einem Obstsalat, einer Smoothie-Bowl oder als diese lustigen Obst-Frühstücksspieße!
Kartoffeln
Mit mehr als 600 Arten von Kartoffeln, die in den USA verkauft werden, sind die Möglichkeiten endlos. Während Kartoffeln manchmal einen schlechten Ruf haben, sind Pellkartoffeln voll mit Vitamin C, Kalium und Vitamin B6. Egal, ob Sie nach gesunden Möglichkeiten suchen, eine gebackene Kartoffel zu überbacken, verschiedene Arten, Bratkartoffeln zu würzen oder einfach nur nach gesunden Kartoffelrezepten, wir haben alles für Sie.
Rutabagas
Sie sind vielleicht nicht allzu vertraut mit diesem Wurzelgemüse, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken! Wie die meisten Wurzelgemüse, sind sie köstlich gebraten. Schauen Sie sich diesen Beitrag an, um zu sehen, wie einfach sie zu rösten sind und holen Sie sich ein paar leckere Rezeptideen.
Erdbeeren
Die Erdbeersaison in Florida ist in vollem Gange! Diese Lieblingsfrucht hat unendlich viele Möglichkeiten, nicht nur zum Naschen. Mischen Sie sie in Muffins, machen Sie den perfekten Smoothie, fügen Sie sie zu einer köstlichen Fruchtsalsa hinzu oder krönen Sie Ihre Pfannkuchen.
Süße Zwiebeln
Zwiebeln sind ein Grundnahrungsmittel in unserer Küche und wir verwenden sie jede Woche in mehreren Gerichten. Ich habe es zwar immer noch nicht geschafft, Zwiebeln ohne Weinen zu schneiden, aber wir können nicht leugnen, dass sie unverzichtbar sind, um allem von Suppen und Chili bis hin zu Fleischbällchen und Frühstücksburritos Geschmack zu verleihen.
Rübchen
Rübchen gehören zur Familie der Kohlgewächse und sind reich an Vitamin B& C. Sie haben einen leicht bitteren Geschmack, also kombinieren Sie sie mit einem süßen Gemüse- oder Fleischgericht wie Süßkartoffeln, Zwiebeln oder glasiertem Schweinefleisch. Sehen Sie sich hier ein paar leckere Rezeptideen an.