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Experten empfehlen, viel Obst und Gemüse zu essen, da sie reich an Vitaminen und Mineralien sind, die unser Körper zum Gedeihen braucht.

Aprikosen sind eine gute Quelle für:

Vitamin A

Vitamin A, das Wissenschaftler auch Retinol nennen, ist sehr wichtig für gesunde Augen.

Speziell hilft Vitamin A dem Körper, die Pigmente zu bilden, die er braucht, damit die Netzhaut richtig funktioniert.

Vitamin A hilft den Augen auch, die Feuchtigkeit zu produzieren, die sie brauchen, um richtig geschmiert zu bleiben.

Einige Studien haben herausgefunden, dass Vitamin A auch eine wichtige Rolle für das Immunsystem spielt, indem es eine entzündungshemmende Wirkung hat.

Andere gute Quellen für Vitamin A sind:

• Blattgrünes Gemüse
• Orangengemüse, wie Karotten, Kürbisse und Süßkartoffeln
• Kantaluppen
• Eier

Vitamin C

Aprikosen sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, das zu den Vitaminen gehört, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Das bedeutet, dass der Mensch ausreichend Vitamin C über die Nahrung aufnehmen muss.

Vitamin C hat viele Funktionen. Zum Beispiel ist es ein Antioxidans, das hilft, die Zellen im Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen. Der Körper braucht es auch, um Kollagen zu bilden und Wunden zu reparieren.

Vitamin C spielt eine wichtige Rolle im Immunsystem und hilft den natürlichen Abwehrmechanismen des Körpers, Bakterien und Viren abzuwehren.

Einige andere gute Quellen für Vitamin C sind:

• rote und grüne Paprika
• Zitrusfrüchte
• Brokkoli
• Erdbeeren

Ballaststoffe

Jede 35 Gramm (g) rohe Aprikose enthält 0,7 g Ballaststoffe. Einigen Untersuchungen zufolge nehmen die Menschen in den USA nur etwa 16 g der 25-38 g Ballaststoffe auf, die sie täglich benötigen.

Frisches Obst und Gemüse, einschließlich Aprikosen, sind ausgezeichnete Quellen für Ballaststoffe.

Ballaststoffe sind lebenswichtig, weil sie dem Körper helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Außerdem unterstützen sie die Verdauung, was Verstopfung vorbeugt und die allgemeine Gesundheit des Magen-Darm-Trakts fördert.

Zudem haben einige Studien gezeigt, dass Menschen, die genügend Ballaststoffe essen, weniger wahrscheinlich eine Reihe von Gesundheitszuständen entwickeln, einschließlich:

• Herzkrankheiten
• Typ 2 Diabetes
• Divertikelkrankheit oder Darmentzündung

Kalium

Aprikosen sind eine der besten Quellen für Kalium. Tatsächlich kann eine einzige Portion Aprikose fast ein Viertel des Tagesbedarfs eines Menschen decken.

Kalium ist ein Elektrolyt, das die Nerven zum Funktionieren und die Muskeln zum Zusammenziehen benötigen. Der Körper braucht Kalium auch, um Nährstoffe in die Zellen zu transportieren und zelluläre Abfälle zu entsorgen.

Es spielt auch eine Rolle bei der Herzgesundheit, indem es hilft, dass der Herzschlag regelmäßig bleibt.