Haben Sie schon einmal von Watergate Salat gehört? Es ist eine Mischung aus Pistazienpudding, Ananas und Pekannüssen und sie ist fabelhaft! Dieses Watergate Lush Dessert wird Ihnen sicher gefallen und ist eine lustige Abwandlung des Klassikers!
So ist dieses Dessert.
Wenn Sie Amerikaner sind (naja, Sie wissen es wahrscheinlich auch, wenn Sie nicht aus den Staaten kommen), wissen Sie wahrscheinlich vom Watergate-Skandal.
Ich werde nicht in die Politik gehen, also erspare ich Ihnen die Details, aber im Grunde entstand aus dem Skandal… ein Salat?
Ich bin mir immer noch nicht sicher, wie die beiden zusammenhängen. Aber ich schweife ab.
Aus dem Skandal ist der Salat entstanden, der ursprünglich von Kraft Foods stammt und Pistachio Pineapple Delight heißt. Irgendjemand hat ihn dann in „Watergate Salad“ umbenannt und der Rest war Geschichte.
Dann machten einige Damen einen Watergate-Kuchen und ihre Begründung war: „Der Zuckerguss ist ein ‚Cover-up‘ und er ist mit Nüssen gefüllt.“ Gut genug für mich!
So zurück zu diesem üppigen: Es ist ein Cover-up, gefüllt mit Pistazien und Ananas… und es ist mit Nüssen gefüllt. Voila! Die Geschichte ist erklärt, ein Dessert nach dem anderen. Gern geschehen, Historiker.
Zugegeben, diese Geschmackskombination ist ein wenig altmodisch. In meinem Leben hatte ich noch nie etwas von Watergate Salad gehört, bis ich in den letzten 6 Jahren zum Food-Blogger wurde. ABER es hat mich seitdem fasziniert, und jetzt bin ich froh, dass ich diesen Lush gemacht habe, um ihn auszuprobieren. Hey, diese Leute sind etwas auf der Spur, denn diese wilde Kombination hat etwas ganz einzigartig Köstliches an sich. Und natürlich die leuchtend grüne Farbe.
Es ist genau wie meine anderen Lush-Desserts, die mit einer Cookie-Kruste beginnen. Hierfür habe ich Pekannuss-Mürbegebäck (auch bekannt als Pekannuss-Sandies) verwendet. Ich habe sie mit einer cremigen, fluffigen Pistazien-&Ananas-Füllung belegt und mit Schlagsahne und Pekannüssen gekrönt. (Traditionell hat der Salat auch Miniatur-Marshmallows… aber ich habe beschlossen, die Leute entscheiden zu lassen, ob sie den Salat mit den Marshmallows toppen wollen). Es ist unerwartet, es ist einzigartig, und es ist auf jeden Fall etwas, das Sie einmal in Ihrem Leben machen sollten, auch wenn Sie nicht mit Watergate Salat aufgewachsen sind.
Ich denke, ich werde von jetzt an alles mit Watergate machen, ‚kay?
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Watergate Lush Dessert
Zutaten
- 1 (11 oz pkg) Pekannuss-Mürbegebäck (z. B. Pecan Sandies) grob zerkleinert
- 5 EL Butter geschmolzen
- 1 (3.4-3.9 oz) Pkg. Instant-Pistazienpuddingmischung
- 1 Tasse Milch
- 2/3 Tasse zerdrückte Ananas, gut abgetropft
- 1 (16 oz Becher) Cool Whip aufgetaut und geteilt
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
Anleitung
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Eine quadratische 8×8″-Form leicht mit Kochspray einfetten; beiseite stellen. In einer großen Schüssel die groben Kekskrümel und die Butter vermengen, bis sie angefeuchtet sind. Gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken und beiseite stellen.
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Die Schüssel auswischen und die Pistazienpuddingmischung und die Milch einrühren. Verquirlen, bis die Masse eindickt, etwa 2 Minuten. Die Ananas und 2 Tassen Cool Whip unterheben, bis die Masse schaumig ist.
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Die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht in der vorbereiteten Form verteilen. Mit der restlichen Cool Whip und den Pekannüssen bedecken.
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Mindestens 6 Stunden oder über Nacht kühl stellen, bis sie fest ist. Zum Servieren in Quadrate schneiden.
Fluffig, glatt, cremig und vollgepackt mit Geschmack, wird dieses einzigartige, üppige Dessert sicher jedem gefallen, der es probiert!
Haben Sie ein super süßes Wochenende!
xo, Hayley