Es gibt wirklich nicht viel, um ein Eichhörnchen zu häuten. Solange Sie nicht zu zimperlich sind, sollten Sie keine allzu großen Schwierigkeiten haben. Und wie Sie vorgehen sollten, sollte Ihnen unsere einfach zu befolgende Anleitung unten genug Informationen geben, um schnell und einfach durchzukommen.
Vorbereiten der Jagd
Bevor Sie mit dem Häuten Ihres Eichhörnchens beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass alles in Ordnung ist. Die unten aufgeführten Schritte, wenn sie richtig befolgt werden, werden sicherstellen, dass Sie den Rest des Prozesses leichter durchstehen können.
Bewahren Sie den Körper in einer Kühlbox auf
Der erste Schritt zum Häuten des Eichhörnchens ist das Aufschneiden. Sie können zwar sofort mit dem Häuten beginnen, wenn Sie es erlegt haben, aber wenn Sie eine Kühlbox haben, können Sie es verschieben, bis Sie nach Hause kommen und Ihre Jagd fortsetzen. Sie sollten jedoch versuchen, innerhalb von drei Stunden mit dem Häuten zu beginnen. Ansonsten könnte das Fleisch anfangen zu riechen und schlecht werden. Wenn Sie es kühl aufbewahren, bleibt es länger frisch.
Verwenden Sie Wasser
Indem Sie den Körper mit Wasser abspülen, können Sie unerwünschte Haare vom Fleisch fernhalten. Das Letzte, was Sie wollen, ist, dass Sie Eichhörnchenhaare mit Ihrem Fleisch essen. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie bereits Erfahrung mit dem Entfernen von Haaren aus Fleisch haben, aber der Prozess kann für Amateure extrem schwierig sein. Gehen Sie nicht sparsam mit dem Wasser um; reinigen Sie es gründlich, bis Sie zufrieden sind.
Benutzen Sie eine flache Oberfläche, um das Eichhörnchen hinzulegen
Sie brauchen eine flache Oberfläche, um den Schnitt am Eichhörnchen zu machen. Wenn Sie einen Tisch haben, dann legen Sie es mit dem Schwanz zu Ihnen zeigend auf die Fläche. Wenn Sie keinen Tisch haben, funktioniert auch ein flacher Felsen gut. Solange Sie eine flache und harte Oberfläche zum Arbeiten haben, sollten Sie keine Probleme mit der Stabilität haben. Wenn Sie einen Freund haben, können Sie ihn bitten, ihn festzuhalten, während Sie die Schnitte machen.
Machen Sie den ersten Schnitt
Wenn alle oben genannten Schritte erledigt sind, können Sie mit dem ersten Schnitt fortfahren. Es wäre hilfreich, wenn Sie ein scharfes Messer verwenden, das ohne zu viel Kraftaufwand sauber durch das Fell schneiden kann. Machen Sie einen kleinen Schnitt von etwa 2,5 cm am Steißbein, indem Sie den Schwanz mit Ihren Fingern anheben. Fahren Sie mit dem Schnitt fort, bis Sie die Haut erreichen, ohne die andere Seite des Schwanzes zu durchstoßen.
Schneiden Sie entlang des Hinterbeins
Ausgehend von dem Schnitt, den Sie am Schwanz gemacht haben, müssen Sie durch die äußere Hautschicht schneiden, indem Sie Ihr Messer in Richtung der Kräfte führen. Dieser Schnitt erleichtert den Enthäutungsprozess und gibt Ihnen einen Greifpunkt zum Abziehen der Haut. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass die Schnitte zu lang sind. Wenn Sie die Haut jedoch erhalten wollen, sollten Sie bis zum Knöchel schneiden, damit sie nicht leicht einreißt.
Lösen Sie die Haut
Nachdem Sie die ersten Schnitte gemacht haben, können Sie die Haut mit den Fingern von den Hinterbeinen lösen. Ziehen Sie die Haut langsam vom Bein bis zum Schwanz ab, bis Sie eine gute Greiffläche haben. Von hier aus können Sie den Rest der Haut abziehen, ohne Schnitte zu machen, obwohl die Haut dabei einreißen kann. Wenn Sie sie erhalten wollen, müssen Sie zusätzliche Schnitte entlang des Steißbeins machen, während Sie sie abziehen.
Abziehen der Haut
Nun, da Sie sich um die primären Vorbereitungen gekümmert haben, ist dies der Punkt, an dem Sie sich etwas anstrengen müssen. Wenn die ersten Schnitte erledigt sind, sollten Sie einen lockeren Hautlappen haben, mit dem Sie arbeiten können. Von dort aus können Sie den Rest des Körpers aus der Haut herausziehen.
Drehen Sie das Eichhörnchen auf den Kopf
Bis zu diesem Punkt wurde das Eichhörnchen in Bauchlage auf die Tischoberfläche gelegt. Obwohl dies für die ersten Schnitte notwendig war, müssen Sie es für den nächsten Abschnitt nach oben drehen. Während Sie es auf einer flachen Oberfläche halten, positionieren Sie es so, dass die lose Haut zu Ihnen hin und nicht von Ihnen weg zeigt.
Abziehen der Körperhaut
In diesem Stadium ist Ihr Griff alles, was bestimmt, wie effizient Sie die Haut entfernen können. Halten Sie die Beine mit der Haupthand vom Rest des Körpers weg hoch. Drücken Sie dann Ihre Ferse auf die lose Haut, die Sie durch das anfängliche Schneiden erzeugt haben. Sie sollten nun in der Lage sein, die Haut ohne Schwierigkeiten durch Ziehen abziehen zu können. Achten Sie darauf, dass Sie fest auf den Schwanz treten, damit er nicht aus der Position gerät.
Beim Ziehen werden Sie feststellen, dass sich der größte Teil der Haut recht leicht löst. Solange der Schwanz stabilisiert ist, sollten Sie in der Lage sein, die Haut abzuziehen. Wenn Sie einen Widerstand bemerken, prüfen Sie, ob Sie Einschnitte machen müssen, aber im Allgemeinen ist rohe Kraft der richtige Weg. Wenn Sie das Gefühl haben, dass sich die Haut um den Bauch herum nicht ablöst, kneifen Sie die Haut des Bauches mit der freien Hand ein, während Sie die Vorderbeine mit der dominanten Hand festhalten.
Schneiden Sie das Verbindungsgewebe in den Vorderbeinen ab
Wenn Sie zu den Vorderbeinen kommen, können Sie nicht einfach Kraft anwenden, um sie abzulösen. In diesem Bereich gibt es viele Gewebe, die die Haut mit der Innenhaut verbinden. In den meisten Fällen können Sie sie mit den Fingern durchtrennen. Führen Sie Ihre Finger unter die Haut und schieben Sie sie auf der Innenseite herum, und das Bindegewebe wird direkt abreißen. Wenn Sie bisher sauber gearbeitet haben, sollte das kein Problem darstellen.
Abziehen der Haut bis zum Hals
Nachdem Sie die Haut von den Vorderbeinen abbekommen haben, können Sie sie nun ohne Probleme bis zum Hals abziehen. Es wird so aussehen, als würden Sie ein Hemd von unten bis zum Hals ziehen. Wenn noch ein Stück Haut an den Hinterbeinen klebt, ist es jetzt an der Zeit, sich darum zu kümmern. Wenn Sie jedoch bereits alle Haut von den Hinterbeinen geschält haben, können Sie die Haut komplett abziehen.
Das Entfernen der Haut von den Hinterbeinen ist ähnlich wie das der Vorderbeine. Sie müssen das Bindegewebe überprüfen und es abtrennen, indem Sie Ihre Finger unter die Haut schieben. Sobald alle Verbindungen durchtrennt sind, können Sie den Rest der Haut leicht abziehen.
Fleisch reinigen und lagern
Nachdem der schwierige Teil aus dem Weg geräumt ist, müssen Sie das Fleisch nur noch reinigen und in den Gefrierschrank legen. Wenn Sie es jedoch nicht richtig reinigen, kann es auch bei kalten Temperaturen faulen. Befolgen Sie die folgenden Schritte für die beste Aufbewahrungsmethode.
Kopf und Pfoten abschneiden
Für diesen Schritt benötigen Sie eine robuste Schere, vorzugsweise eine, die für Wildtiere gedacht ist. Achten Sie darauf, dass Sie den Kopf so nah wie möglich am Körper abschneiden, und bei den Pfoten schneiden Sie sie um die Knöchel herum ab. Machen Sie sich keine Sorgen; diese Teile können Sie ohnehin nicht essen. Schneiden Sie nicht mit dem Messer durch die Knochen, sonst könnten Sie kleine Knochenstücke im Fleisch finden.
Danach legen Sie den Körper kopfüber auf dem Bauch auf eine ebene Fläche. Dies ist ein guter Zeitpunkt, um zu prüfen, ob Fell am Körper klebt. Wenn ja, spülen Sie es unter einem Wasserstrahl gut ab, um es loszuwerden. Dann beginnen Sie, indem Sie das Schwanzende abwinkeln, das Fleisch von der Wirbelsäule aus aufzuschneiden.
Fleisch aufschneiden
Jetzt können Sie beginnen, das Fleisch mit einem Messer aufzuschneiden. Am besten fangen Sie an der Leiste an und gehen in einer geraden Linie bis zum Brustbein, das ist die Unterseite des Brustbeins. Um ein Durchstechen der Organe zu vermeiden, schneiden Sie die Spitze immer leicht angewinkelt nach oben. Sobald Sie das Brustbein erreicht haben, können Sie aufhören zu schneiden.
Öffnen der Brusthöhle
Um die Brusthöhle zu öffnen, müssen Sie eine gute Schere verwenden. Messer sind für diese Aufgabe nicht geeignet und werden nach ein paar Schnitten möglicherweise stumpf. Schlagen Sie die Schere durch das Brustbein, wobei Sie hinter alle Muskeln drücken, bis in die Brusthöhle. Drücken Sie dann darauf, und sie wird abspringen. Danach können Sie es mit den Fingern aufspreizen.
Entfernen der Organe
Bis zu diesem Punkt haben wir es sorgfältig vermieden, die Organe zu durchstechen. Wenn Sie Löcher in den Magen reißen, kann die Galle austreten und das Fleisch verderben. Aber jetzt, wo Sie eine ordentliche Öffnung haben, können Sie sie herausziehen. Tragen Sie jedoch Handschuhe, da dieser Schritt ziemlich unschön werden kann.
Entsorgen Sie die Organe, wenn Sie sie nicht essen möchten. Aber trotz der Größe sind sie essbar, wenn sie gebraten oder gegrillt werden. Bevor Sie die Leber essen, sollten Sie die Farbe prüfen. Wenn sie blass oder fleckig aussieht, ist sie möglicherweise nicht gesund. Die tiefe, dunkelrote Farbe ist das, was Sie von einer gesunden, essbaren Leber erwarten.
Gründlich abspülen
Wenn Sie mit den Organen fertig sind, können Sie nun den offenen Körper abspülen, um alle verbliebenen Knochenfragmente, Haare oder Blut loszuwerden. Verwenden Sie dazu am besten einen kräftigen Schlauch, da der starke Strahl die unerwünschten Elemente gründlich wegspült. Wenn Sie keinen Schlauch zur Verfügung haben, verwenden Sie einfach Wasser aus einer Flasche oder einem Wasserhahn. Sie können es auch für den Moment aufbewahren und später abwaschen, wenn Sie keinen Zugang zu Wasser haben.
Einfrieren in einer Kühlbox
Ihr Fleisch ist bereit, in der Kühlbox aufzubewahren, nachdem Sie mit den oben genannten Schritten fertig sind. Verwenden Sie eine wiederverschließbare Plastiktüte, um das Fleisch zu lagern, damit es nicht faul wird. Sie können auch die Haut aufbewahren, wenn Sie sie später verwenden möchten, aber achten Sie darauf, dass sie gut getrocknet und versiegelt ist. Bewahren Sie das Fell und das Fleisch nicht in der gleichen Tüte auf.
Einige wichtige Tipps
Mit den oben genannten Schritten sollte es Ihnen leicht fallen, ein Eichhörnchen zu häuten. Bevor wir uns von Ihnen verabschieden, hier noch ein paar Tipps, die Sie befolgen sollten, wenn die Zeit dafür gekommen ist.