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Niemand will jeden Tag in den Supermarkt gehen, aber manchmal scheint es, dass es die einzige Möglichkeit ist, die frischesten Produkte zur Hand zu haben. Frische Produkte haben kein Mindesthaltbarkeits- oder Verfallsdatum, so dass die einzige Möglichkeit, sie zu verfolgen, das tatsächliche Datum ist, an dem sie gekauft wurden. Dieser Mangel an Datierung lässt viele von uns fragen, wie lange Gurken halten?

Gurken sind ein beliebtes Gemüse, weil sie preiswert und extrem vielseitig sind. Sie können frische Gurken als Snack verwenden, oder Sie können sie als Ergänzung zu jeder Mahlzeit in verschiedenen Formen verwenden.

Wie Sie Ihre frischen Gurken am Ende verwenden, hängt davon ab, ob Sie eine Einlegegurke oder eine geschnittene Sorte gekauft haben. Einlegegurken sind eine kleinere und festere Sorte, und dank dieser Eigenschaften haben sie eine längere Lagerfähigkeit. Die Art der Gurken, die Sie kaufen, sowie die Art und Weise, wie Sie die Gurke lagern, bestimmen, wie lange Ihre Gurken halten.

Wie lange können Sie Gurken lagern?

Wie lange sich Kürbisse, wie auch jede andere Obst- oder Gemüsesorte, halten, hängt von Ihrer Lagerungsmethode ab. Es hängt auch davon ab, wann Sie sie essen oder in einem Rezept verwenden wollen.

Wie lange sich Ihre frischen Gurken halten, hängt von Ihnen ab. Die beste Art, Gurken zu lagern, hängt davon ab, wofür und wann Sie sie verwenden wollen. Wenn sie nicht richtig gelagert werden, verringert sich die Haltbarkeit von Gurken drastisch. Sie wollen dieses köstliche und nahrhafte Gemüse sicher nicht verschwenden, daher ist die richtige Lagerung wichtig.

Wie lange halten Gurken?

Die richtige Lagerung von Gurken hängt von der Sorte ab und davon, ob sie gartenfrisch oder im Laden gekauft wurden. Bei richtiger Lagerung halten sich Ihre Gurken mindestens eine Woche, wenn nicht länger. Die genaue Haltbarkeit hängt von der Gurkensorte ab, denn Einlegegurken halten sich bis zu zwei Wochen.

Bei der Lagerung von Gurken, aber auch bei der Frage, wie lange sich Salat im Kühlschrank hält, spielt die Lagertemperatur eine wesentliche Rolle. Gurken halten sich am besten, wenn sie bei einer Temperatur von 55°F gelagert werden. Wenn sie bei Temperaturen unter 40°F aufbewahrt werden, entstehen Grübchen und wassergetränkte Flecken auf der Haut.

Gurken im Kühlschrank lagern

Wenn es darum geht, herauszufinden, wie lange sich Gurken im Kühlschrank halten, hängt die genaue Antwort von der jeweiligen Gurkensorte ab und davon, ob die Gurke richtig gelagert wird oder nicht. Der beste Ort im Kühlschrank, um Gurken knackig zu halten, ist das Gemüsefach.

Um die Haltbarkeit von japanischen und englischen Gurken zu verlängern, wickeln Sie sie in luftdichte Plastikfolie ein, bevor Sie sie in das Gemüsefach legen. Gewöhnliche Schnittgurken und persische Gurken sind bei richtiger Lagerung im Kühlschrank eine Woche haltbar.

Englische und japanische Gurken halten sich in der Frischhalteschublade sieben bis zehn Tage. Einlegegurken haben die längste Haltbarkeit, wenn sie richtig gelagert werden; sie können ein bis zwei Wochen im Kühlschrank bleiben.

How to Keep Cucumbers Fresh

Um Gurken frisch zu halten, müssen Sie, wie bei allen anderen Gemüsesorten auch, die richtigen Richtlinien für die Lagerung von Lebensmitteln befolgen, um Geschmack und wertvolle Vitamine und Mineralien zu erhalten. Die ideale Art, Gurken und die meisten anderen Gemüsesorten aufzubewahren, ist, sie im Ganzen in einer versiegelten Plastiktüte im Gemüsefach zu lagern. Waschen oder schälen Sie gekaufte Gurken nicht, bevor Sie sie lagern.

Die Schale lässt die Gurken im Kühlschrank länger halten, da sie eine Schutzschicht um das Gemüse bildet. In der Schale befinden sich außerdem die meisten Nährstoffe. Waschen Sie gartenfrische Gurken vor der Lagerung von Schmutz und Ablagerungen ab.

Wenn Sie Gurken waschen, verwenden Sie keine Seife oder Chemikalien; spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie die Haut intakt. Lassen Sie die Gurken vollständig trocknen, bevor Sie sie in Plastikfolie oder belüftete Plastiktüten einwickeln. Während der ideale Ort, um frische Gurken zu lagern, im Gemüsefach ist, können Sie sie auch in einem kühlen, trockenen Bereich aufbewahren, der 55°F nicht überschreitet.

Befolgen Sie dieselben Richtlinien, um auch Paprika frisch zu halten, egal ob Sie Paprika oder scharfe Jalapenos verwenden.

Gurkenscheiben knackig halten

Für einen schnellen und gesunden Snack sind Gurkenscheiben ein großartiger Weg zu gehen. In Scheiben geschnittene Gurken sind auch ein Freund der Diät, denn eine einzige acht Zentimeter lange Gurke enthält nur 45 Kalorien. Diese leckeren Leckerbissen versorgen Sie mit 14% Ihres täglichen Vitamin C, 5% Ihrer täglichen Dosis Eisen und 6% Ihrer Ballaststoffe, plus die Schale enthält eine Vielzahl anderer Nährstoffe, die Ihr Körper braucht.

Der Nachteil ist, wie schnell geschnittene Gurken anfangen zu welken, besonders wenn sie bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Halten Sie geschnittene Gurken frisch, indem Sie das abgeschnittene Ende mit einem feuchten Papiertuch bedecken und das Ganze in einen Plastikbeutel stecken.

Das gleiche Konzept gilt für die Aufbewahrung von geschnittenen Gurken; wickeln Sie sie in ein feuchtes Papiertuch, um das Fruchtfleisch feucht zu halten, und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter auf. Verwenden Sie alle geschnittenen oder in Scheiben geschnittenen Gurken innerhalb von zwei Tagen, um zu verhindern, dass sie schlecht werden.

Wenn Sie geschnittene Gurken aufbewahren, halten Sie sie von neuen Gurken sowie von Ethylen produzierenden Früchten fern. Früchte wie Bananen, Melonen, Pfirsiche, Birnen und Äpfel produzieren alle Ethylengas, was dazu führt, dass Ihre Gurken schneller verderben. Lagern Sie sie auf gegenüberliegenden Seiten des Kühlschranks oder in separaten Schubladen.

Kann man Gurken einfrieren?

Obwohl es möglich ist, Gurken einzufrieren, empfehlen wir es aufgrund ihres hohen Wassergehalts nicht. Sie lassen sich zwar einfrieren, aber Gurken lassen sich nicht gut einfrieren, da sich die Feuchtigkeit in ihnen zu Eis verwandelt, sobald die Gurke gefroren ist.

Wenn die Gurke auftaut, haben Sie welke, matschige Gurken, die nicht sehr schmackhaft sind, um sie in einem Salat oder einem anderen frischen Gericht zu essen. Weiche Gurken, die eingefroren wurden, eignen sich am besten für Smoothies, Suppen oder um Getränken einen Hauch von Geschmack zu verleihen.

Wenn Sie sich entscheiden, Gurken einzufrieren, waschen, schälen und schneiden Sie sie zuerst in Scheiben. Sobald sie in Scheiben geschnitten sind, legen Sie sie in einer einzigen Schicht in einen Gefrierbehälter. Als nächstes müssen Sie sie salzen; verwenden Sie einen Esslöffel Salz für sieben Tassen Gurken. Stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank, aber nicht länger als 24 Stunden.

Gießen Sie das Wasser aus dem Behälter ab und drücken Sie jede Gurke nach unten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Fügen Sie dann etwas weißen Zucker und destillierten weißen Essig hinzu und mischen Sie, um den Zucker aufzulösen. Sie können mit dem Verhältnis spielen, je nachdem, wie süß oder sauer Sie die Gurken haben möchten.

Wenn Sie keinen Gefrierbehälter verwendet haben, ist es jetzt an der Zeit, die Gurken und die Essiglösung in etwas Geeignetes umzutauschen. Legen Sie sie in den Gefrierschrank, wo sie bis zu einem Jahr haltbar sind.

Konservieren Sie Ihre frischen Gurken

Griechische und andere Gurkensalate sind eine tolle Möglichkeit, frische Gurken zu verwenden. Andere Möglichkeiten, sie zu verwenden, sind die Herstellung von Salsa, Tzatziki-Sauce oder Gurkengelee. Sie können auch Gurkenchips herstellen, indem Sie dünn geschnittene Gurken dehydrieren.

Sie können Ihre frischen Gurken in einem Entsafter zu aromatisierten Eiswürfeln verarbeiten, die Sie zu einer Vielzahl von kalten, erfrischenden Getränken hinzufügen können. Die gebräuchlichste und beliebteste Methode, dieses köstliche Gemüse zu konservieren, ist jedoch das Einlegen in Essiggurken oder Relishes.

Diese Option ist die beliebteste, weil das Einlegen die längste Haltbarkeit für Ihre Gurken bietet, und es ist so einfach zu machen. Verwenden Sie bei der Herstellung von Essiggurken nur Einlegegurken, niemals die in Scheiben geschnittene Variante, um den besten Geschmack zu erzielen. Es gibt zahlreiche Rezepte, die Sie online auswählen können, aber hier ist eine schnelle und einfache Art, Gurken einzulegen, um köstliche Kühlschrankgurken zu machen.

Geben Sie alle Zutaten abzüglich der Essiggurken in ein 1-Quart-Glas und verrühren Sie sie. Waschen Sie die Gurke, schneiden Sie sie in Stifte oder Scheiben und geben Sie sie hinzu. Verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie ihn gut. Vor dem Verzehr zwei Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie die Gurken innerhalb einer Woche, um die beste Qualität zu erhalten.

Wie Sie erkennen, ob Gurken schlecht sind

Wenn Sie Ihre Gurken direkt aus dem Garten pflücken, achten Sie auf Anzeichen von Überreife. Achten Sie auf verformte, verfärbte oder schimmelige Stellen. Überreife Gurken sind matschig oder haben weiche Stellen. Reife Gurken fühlen sich fest an.

Um festzustellen, ob Ihre Gurken schlecht sind, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, nutzen Sie Ihren Geruchs-, Seh- oder Tastsinn. Schauen Sie sich die Gurke an; wenn Sie Schimmelbildung sehen, ist das ein sicheres Zeichen dafür, dass sie schlecht ist.

Versuchen Sie nicht, den Schimmel abzuschneiden und den verbleibenden Teil der Gurke zu essen, da der hohe Wassergehalt es den Schimmelsporen erlaubt, durch die gesamte Gurke zu wandern und das gesamte Fruchtfleisch zu kontaminieren. Wenn sich die Gurke an den Enden matschig anfühlt, können Sie die weicheren Stellen abschneiden und das festere Fleisch essen, solange kein Schimmel vorhanden ist.

Das letzte, worauf Sie achten sollten, ist ein schleimiger, milchiger Film auf dem Fleisch der Gurke. Dieser Film macht sich bei aufgeschnittenen Gurken bemerkbar; sobald der Film auftritt, ist alles, was sich im selben Behälter wie die Gurke befindet, kontaminiert und muss weggeworfen werden.

Der Verzehr von verfaulten oder verdorbenen Gurken ist ein schneller Weg, sich verschiedenen durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten auszusetzen, also werfen Sie sie im Zweifelsfall weg.

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