- Warum muss ich die Haltbarkeit meiner Pfannkuchenmischung verlängern?
- Wie lange hält sich Pfannkuchenteig?
- Wie bewahre ich Pfannkuchenteig auf
Pfannkuchenrezepte sind wunderbar – bis man genug Pfannkuchenteig übrig hat, um eine ganze Armee zu ernähren.
Glücklicherweise müssen Sie ihn nicht wegwerfen. Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie lange sich Pfannkuchenteig hält, sind Sie hier genau richtig.
Heute verraten wir Ihnen, wie Sie Ihren Pfannkuchenteig am besten aufbewahren, um seine Haltbarkeit zu maximieren, je nachdem, welche Zutaten Sie verwendet haben.
Wir haben sogar noch ein paar zusätzliche Hacks und hilfreiche Tipps eingebaut, damit Sie den besten Pfannkuchentag überhaupt erleben!
Lassen Sie uns loslegen…
Warum muss ich die Haltbarkeit meiner Pfannkuchenmischung verlängern?
Zunächst wollen wir darauf eingehen, warum es sinnvoll sein kann, zusätzlichen Pfannkuchenteig aufzubewahren.
Wenn Sie morgens keine Zeit haben, die Zutaten abzuwiegen und Ihre Pfannkuchenmischung vorzubereiten, können Sie dem Spiel ganz einfach zuvorkommen und Ihren Pfannkuchenteig im Voraus zubereiten. Das ist perfekt für den Morgen des Pfannkuchentages, wenn Sie es eilig haben, aus dem Haus zu kommen. Sie müssen sich auch um viel weniger Unordnung kümmern. Was für ein toller, zeitsparender Hack!
Für die meisten Leute ist es jedoch gut zu wissen, wenn man mal etwas zu viel Pfannkuchenteig macht. Wir wissen – gibt es so etwas wie zu viel Pfannkuchenteig? Wenn Sie keine Lust haben, 12 Pfannkuchen auf einmal zu essen, können Sie die Pfannkuchen-Liebe über ein paar Tage verteilen. So tun Sie Ihren Geschmacksnerven einen Gefallen und vermeiden gleichzeitig Lebensmittelverschwendung.
Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Pfannkuchenmischung richtig lagern, könnten Sie sich unwohl fühlen oder, was wohl noch schlimmer ist, Sie könnten am Ende ein paar traurig aussehende Pfannkuchen haben! Keines dieser Ergebnisse macht einen guten Pfannkuchentag aus, deshalb sind wir hier, um zu helfen…
Wie lange ist Pfannkuchenteig haltbar?
Im Gegensatz zu einigen Lebensmitteln, die nie verderben, läuft frische Pfannkuchenmischung ab! Die Antwort auf die Frage, wie lange sie haltbar ist, ist allerdings nicht ganz einfach. Die Hauptfaktoren, die bestimmen, wie lange Ihr Pfannkuchenteig haltbar ist, sind die Zutaten und der Ort, an dem Sie Ihren Teig lagern.
Wie lange ist Pfannkuchenteig bei Raumtemperatur haltbar?
Die FDA gibt an, dass Sie die „Zwei-Stunden-Regel“ anwenden sollten, wenn es darum geht, gekühlte Artikel aus dem Kühlschrank bei Raumtemperatur zu lagern.
Da Pfannkuchenteig normalerweise Milch und Eier enthält, würden wir vorschlagen, ihn nur maximal zwei Stunden bei Raumtemperatur aufzubewahren. Danach könnte Ihr Teig in die „Gefahrenzone“ geraten.
Gilt das auch für Pfannkuchen aus H-Milch oder milchfreier Milch? Bei der Verwendung von haltbaren Zutaten sollten Sie auf die Verpackung achten – die meisten müssen nach dem Öffnen gekühlt werden, genau wie normale Milch. Auch veganer Pfannkuchenteig muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.
TOP TIPP: Entdecken Sie diese überraschenden Lebensmittel, die NICHT im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.
Wie lange hält sich Pfannkuchenteig im Kühlschrank?
Standard-Pfannkuchenteig (aus Mehl, Milch und Eiern) hält sich im Kühlschrank zwischen zwei und vier Tagen, je nachdem, welches Verfallsdatum auf der Milch und den Eiern steht.
Wenn Ihre Eier und Milch vor diesem Zeitfenster ablaufen, empfehlen wir, den Teig entsprechend dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum zu verwenden, je nachdem, welches Datum zuerst fällt.
TOP TIPP: Wussten Sie, dass es eine ganze Reihe von nicht essbaren Dingen gibt, die ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten? Schauen Sie sich diese jetzt an!
Kann man Pfannkuchenteig einfrieren?
Absolut! Für beste Ergebnisse füllen Sie den Pfannkuchenteig in einen Ziplock-Beutel. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen, und verschließen Sie den Beutel dann vorsichtig und drücken Sie ihn flach. Je flacher und dünner Sie die Flüssigkeit machen, desto schneller wird sie auftauen, wenn Sie sie wieder verwenden wollen.
Zum Auftauen können Sie die Mischung in eine Schüssel mit warmem Wasser legen oder, wenn es Ihnen nichts ausmacht zu warten, den gefrorenen Beutel in eine saubere Schüssel legen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Das Beste daran, es in einem Zip-Lock-Beutel zu haben? Sie können eine Ecke des Beutels abschneiden und damit Ihre Pfannkuchen direkt in die Pfanne spritzen. Das ist ein ziemlich raffinierter Gefrierschrank-Hack!
Wie man Pfannkuchenteig aufbewahrt
Wie Sie Ihren Pfannkuchenteig im Gefrierschrank aufbewahren (Zip-Lock-Beutel sind die Rettung!), haben wir bereits behandelt, aber wie sieht es im Kühlschrank aus? Es ist wichtig, Ihren Pfannkuchenteig richtig zu lagern, um ihn so frisch wie möglich zu halten. Sie sollten Ihren Pfannkuchenteig immer in einen luftdichten Behälter umfüllen, um ihn frisch zu halten. Wenn Sie keinen haben, können Sie eine Schüssel mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken – achten Sie nur darauf, dass Sie die Schüssel gut abdichten.
Wenn Sie Ihre Mischung nicht richtig versiegeln, wird es nicht nur schwer sein, sie frisch zu halten, sondern die Bakterien in Ihrem Kühlschrank (von Dingen wie Fleisch und Gemüse) können sich auch auf Ihren Pfannkuchenteig ausbreiten. Vergessen Sie nicht, Ihre Pfannkuchenmischung auch mit dem Herstellungsdatum und dem Verfallsdatum zu beschriften. Ein aufgeräumter Kühlschrank ist das A und O!
Wenn Sie Pfannkuchenteig über einen längeren Zeitraum bei Zimmertemperatur lagern, sollten Sie ihn zusätzlich in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wir empfehlen außerdem, den Behälter in eine Schüssel mit Eis zu stellen, um ihn so kühl wie möglich zu halten.
TOP TIPP: Heben Sie Ihre ausgedrückte Ketchup-Flasche auf und verwenden Sie sie zur Aufbewahrung von Pfannkuchenteig. So bleibt sie schön frisch und lässt sich leicht in der Pfanne verteilen. Was für ein toller Back-Hack!
Q&A
Warum muss Pfannkuchenteig ruhen?
Bei der Zubereitung von Pfannkuchen ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass Ihr Rezept Ihnen sagt, Sie sollen Ihren Pfannkuchenteig ruhen lassen. Warum ist das so? Wenn Sie Ihren Teig ruhen lassen, entspannt sich das Gluten und Sie erhalten gleichmäßig strukturierte, fluffige Pfannkuchen.
Sie fragen sich vielleicht, was passiert, wenn Sie Ihren Pfannkuchenteig nicht ruhen lassen? Wenn Sie Ihren Teig nicht ruhen lassen, machen Sie sich keine Sorgen. Ihre Pfannkuchen werden trotzdem genießbar sein. Sie müssen Ihren Teig nur dann wirklich ruhen lassen, wenn Sie ihn viel gemischt haben, während Sie versucht haben, die Klumpen aus der Mischung zu bekommen. Dies kann das Gluten im Mehl aktivieren und sorgt für viel zähere Pfannkuchen.
Um noch mehr häufige Kochfehler zu erfahren, lesen Sie unseren Artikel.
Wird mein Pfannkuchenteig am nächsten Tag noch genauso gut sein?
Während es vollkommen sicher ist, Pfannkuchenteig zu lagern und zu verwenden (wenn Sie es richtig machen), könnten Sie feststellen, dass die Ergebnisse nicht so fluffig sind wie am Tag der Herstellung der Mischung. Das Backpulver in Ihrem Pfannkuchenteig verliert etwa die Hälfte seiner Wirkung. Die andere Hälfte wird durch die Hitze in der Pfanne aktiviert.