Wie man Knoblauchsalz herstellt
Von Erin Huffstetler | 04.04.2020 |
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Da es so einfach ist, Knoblauchsalz herzustellen, ist es albern, wie viel es im Laden kostet. Hier sehen Sie, wie Sie es in wenigen Minuten selbst herstellen können.
Hausgemachtes Knoblauchsalz-Rezept
Was Sie brauchen:
- Tafelsalz oder koscheres Salz
- Knoblauchpulver oder granulierter Knoblauch
- Getrocknete Petersilie (optional)
Was Sie tun:
Mischen Sie drei Teile Salz und einen Teil Knoblauch zusammen. Wenn Sie ein grobes Knoblauchsalz bevorzugen, verwenden Sie koscheres Salz und granulierten Knoblauch. Wenn Sie ein glattes Knoblauchsalz bevorzugen, verwenden Sie Kochsalz und Knoblauchpulver.
Um 1/4 Tasse (4 EL) herzustellen: Kombinieren Sie drei Esslöffel Salz und einen Esslöffel Knoblauch.
Um eine Tasse herzustellen: Kombinieren Sie 3/4 Tasse Salz und 1/4 Tasse Knoblauch.
Lagern Sie Ihr selbstgemachtes Knoblauchsalz in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass Sie es beschriften, damit Sie wissen, was es ist, wenn Sie es das nächste Mal in Ihrer Speisekammer finden.
Kalifornisches Knoblauchsalz-Rezept
Einige kommerzielle Knoblauchsalzmischungen enthalten auch getrocknete Petersilie. Wenn Sie diese in Ihr Salz geben möchten, fügen Sie einfach einen Teil Petersilie zu der Mischung hinzu.
Haben Sie ein Lieblingskraut? Versuchen Sie, es zu Ihrem Knoblauchsalz hinzuzufügen. Rosmarin-Knoblauchsalz riecht und schmeckt köstlich.
Wie Sie gehackten Knoblauch verwenden, um Knoblauchsalz herzustellen
Wenn Sie kein Knoblauchpulver oder granulierten Knoblauch haben, können Sie auch gehackten Knoblauch verwenden, um eine schnelle Ladung Knoblauchsalz herzustellen.
Um einen Teelöffel herzustellen: Kombinieren Sie 3/4 Teelöffel Salz und zwei gehackte Knoblauchzehen.
Um einen Esslöffel herzustellen: Kombinieren Sie 2-1/4 Teelöffel Salz und sechs gehackte Knoblauchzehen.
Dieses Knoblauchsalz muss sofort verwendet werden. Es ist nicht haltbar, da es aus frischem Knoblauch hergestellt wird.
Herstellen von Knoblauchsalz aus frischem Knoblauch
Wachsen Sie Ihren eigenen Knoblauch an oder haben Sie einfach eine Menge frischen Knoblauch zur Hand? Verwenden Sie etwas davon, um Ihr eigenes haltbares Knoblauchsalz von Grund auf zu machen. Es ist ganz einfach.
Schälen Sie einfach eine halbe Tasse Knoblauchzehen (etwa vier Zwiebeln).
Dann geben Sie sie zusammen mit einer Tasse Salz in eine Küchenmaschine.
Pulsieren Sie, bis der Knoblauch zerkleinert ist und die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.
Dann verteilen Sie Ihr Knoblauchsalz auf einem Backblech und trocknen es bei 175 Grad im Ofen für eine Stunde oder bis es sich trocken anfühlt.
Übertragen Sie die Mischung in eine saubere Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis Sie mit der Konsistenz zufrieden sind. Dann bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf.
Zutaten:
- Tafelsalz oder koscheres Salz
- Knoblauchpulver oder granulierter Knoblauch
- Trocknete Petersilie (optional)
Anweisungen:
Mischen Sie drei Teile Salz und einen Teil Knoblauch. Verwenden Sie koscheres Salz und granulierten Knoblauch, wenn Sie ein grobes Knoblauchsalz bevorzugen. Verwenden Sie Kochsalz und Knoblauchpulver, wenn Sie ein glattes Knoblauchsalz bevorzugen.
Lagern Sie in einem luftdichten Behälter.
Für 1/4 Tasse (4 EL): Verwenden Sie 3 EL Salz + 1 EL Knoblauch.
Für eine Tasse: Verwenden Sie 3/4 Tasse Salz + 1/4 Tasse Knoblauch.
Kalifornisches Knoblauchsalz:
Fügen Sie einen Teil getrocknete Petersilie zu Ihrem Knoblauchsalz hinzu.
Hinweise
Um Knoblauchsalz aus gehacktem Knoblauch herzustellen:
Ein Teelöffel = 3/4 Teelöffel Salz + zwei Zehen gehackter Knoblauch.
Ein Esslöffel = 2-1/4 Teelöffel Salz + sechs Zehen gehackter Knoblauch.
Diese Version muss sofort verwendet werden. Sie ist nicht haltbar.
Die Nährwertangaben basieren auf der Verwendung von Kochsalz und Knoblauchpulver.