Maulbeeren werden seit der Antike angebaut. Die schwarze Maulbeere (Morus nigra) ist im Iran beheimatet und kann außergewöhnlich langlebig sein und über Jahrhunderte Früchte tragen. Die weiße Maulbeere (M. alba) war die Art, die im Seidenhandel als Futter für Seidenraupen verwendet wurde.
Planung der Ernte
Maulbeeren sind besonders widerstandsfähig und anspruchslos. Nur in wirklich kalten Gegenden werden sie nicht gedeihen. Sie können entweder als Sträucher oder als Hochstämme angebaut werden. Einige Sorten der letzteren erreichen schließlich eine Höhe von 10 m oder mehr, was für die meisten modernen Gärten zu groß ist. Sorten, die nur halb so groß werden, sind erhältlich.
Wie viele man anbauen sollte – Maulbeeren sind selbstfruchtbar, und ein einziger Baum würde für die meisten Familien ausreichen.
Sorten – Die beiden Arten sind die schwarze Maulbeere, die feine dunkle Früchte produziert, und die weiße Maulbeere, mit hellen Früchten, die relativ geschmacklos sind. Es gibt einige ausgezeichnete kulinarische Sorten: Hicks Everbearing; Hicks Fancy; Johnson; Downing; Stubbs, am besten geeignet für warme Gegenden; Black English, nicht höher als 5 m; und die sehr langfrüchtige Black Persian.
Anbautipps
Der übliche Weg, eine Maulbeere zu erwerben, ist der Kauf eines jungen Baumes aus einer Baumschule. Die meisten werden in Containern gezüchtet; pflanzen Sie, wann immer das Wetter geeignet ist. Pflanzen Sie den jungen Baum an einen offenen, sonnigen Standort in gut gemähten Boden und achten Sie besonders darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen. Vermeiden Sie die Pflanzung in der Nähe von Wegen, da die Früchte unordentlich sind.
Boden: Maulbeeren brauchen einen gut durchlässigen, vorzugsweise lehmigen und leicht sauren Boden mit einem idealen pH-Wert von 6-6,5. Sie brauchen in der Regel wenig Dünger, wenn die Bodenverhältnisse stimmen. Eine jährliche Dosis granulierter Langzeitdünger sollte alles sein, was benötigt wird.
Neue Pflanzen aufziehen: Nehmen Sie entweder im Herbst oder im zeitigen Frühjahr einen Steckling von einem befreundeten Baum, am besten einen 30 cm langen Steckling, der an der Basis etwas zweijähriges Holz hat. Pflanzen Sie den Steckling tief ein, so dass alle Knospen bis auf zwei oder drei unter der Erde liegen. Alternativ können Sie auch versuchen, längere, größere Äste zu bewurzeln, da auch diese eine gute Chance auf Erfolg haben. Achten Sie darauf, alle Seitenzweige abzuschneiden und den Hauptast etwa zur Hälfte in der Erde zu vergraben. Große Äste können an die Stelle gepflanzt werden, an der der Baum wachsen soll, aber kürzere Stecklinge werden besser ein oder zwei Jahre in einem Baumschulbeet gezogen, bis sie gut verwurzelt sind. Vermeiden Sie die Verwendung von Trieben, die in der Nähe der Basis des ursprünglichen Baumes wachsen. Die begehrtere schwarze Maulbeere wurde manchmal auf eine weiße Maulbeere gepfropft, und die Basistriebe können daher von der weniger begehrten weißen Art sein.
Schnitt: Maulbeeren neigen dazu, beim Schneiden zu bluten, daher sollten Sie einen starken Rückschnitt vermeiden. Entfernen Sie totes Holz oder nach innen wachsende Äste, die an benachbarten Ästen reiben, im Spätherbst bis zum frühen Frühjahr.
Schädlinge und Krankheiten
Vögel können einen Großteil der reifen Früchte entfernen, wenn der Baum nicht mit einem Netz versehen ist. Die Hauptkrankheit ist Krebs.
Ernte und Lagerung
Die beste Art, Maulbeeren zu ernten, ist, zu warten, bis sie im Frühherbst reif sind, dann ein Tuch oder eine große Plastikfolie unter den Ästen auszubreiten und den Baum leicht zu schütteln. Alle unreifen Früchte können am Baum bleiben und später geerntet werden.
Maulbeerfrüchte
Maulbeerbäume sind in der Regel ziemlich pflegeleicht, wenn sie einmal etabliert sind, vorausgesetzt, sie stehen an einem sonnigen Platz und wachsen in einer warmen Gegend. Wenn Sie an einem kalten Ort leben, wird Ihr Maulbeerbaum nicht gedeihen.
Obwohl im Allgemeinen winterhart, müssen Maulbeerbäume auch bei trockenem Wetter gegossen werden – sonst fallen die Früchte, die sie tragen, ab, bevor sie reif sind und können einen trockenen Geschmack haben. Versuchen Sie in diesem Fall, eine Weile ohne Dünger auszukommen, um zu sehen, ob dies die Saftigkeit der Maulbeeren verbessert. Beachten Sie, dass Maulbeerbäume oft keinen Dünger benötigen.
Wenn das falsche Klima kein Problem ist, versuchen Sie den Baum zu beschneiden, sobald die Fruchtbildung beendet ist. Dies könnte die Pflanze dazu anregen, in der nächsten Saison prallere Maulbeeren zu produzieren. Entfernen Sie auch alle abgestorbenen Äste oder nach innen wachsenden Zweige, um ein gesundes Nachwachsen zu gewährleisten und Sonnenlicht in die ganze Pflanze eindringen zu lassen.
Erinnern Sie sich daran, dass einige Maulbeerbäume, die aus Samen gezogen wurden, ein Jahrzehnt oder so brauchen können, um Früchte zu tragen. Wenn also alles andere fehlschlägt, müssen Sie vielleicht nur geduldig sein, während Ihr Maulbeerbaum reift.