Zahnschmelz hat den höchsten Mineralgehalt von allen Geweben im menschlichen Körper, so Jennifer Jablow, DDS, eine Zahnärztin aus New York City. „Sechsundneunzig Prozent des Zahnschmelzes bestehen aus einem Kalziumphosphatmaterial namens Hydroxylapatit“, sagt sie. „Remineralisierung von Zähnen bedeutet, dass Sie verlorenes Kalziumphosphatmaterial in die Gitterstruktur des Zahnschmelzes ersetzen, die den Großteil seiner Struktur ausmacht.“
Viele alltägliche Gewohnheiten hacken auf den Mineralgehalt Ihrer Zähne ein, was wiederum bedeutet, dass Ihr Zahnschmelz beschädigt wird. „Jeder von uns verliert täglich Mineralien in seinen Zähnen. Wenn wir zu viele säurehaltige Dinge essen oder trinken, wie Orangensaft, Balsamico-Essig oder Wein, und unser Speichel unter den pH-Wert von 5,5 sinkt, verlieren unsere Zähne Mineralien und werden schwächer.“ Sie weist auch darauf hin, dass bestimmte Gesundheitszustände oder Medikamente als Nebeneffekt den Mund trocken machen können, was zu einem schnellen Mineralienverlust der Zähne führen kann. „Wir haben kein natürliches Reservoir an Kalzium und unser Mund wird sauer, wenn er trocken ist“, sagt Dr. Jablow.
Warum ist das also so wichtig, und warum sollten wir uns alle darum kümmern? Zähne, die keinen hohen Mineralgehalt haben, werden poröser, was zu Problemen mit der Mundgesundheit führen kann. „Die Zähne sind anfälliger für Karies, Frakturen und Empfindlichkeit“, sagt Dr. Jablow. Obwohl Remineralisierung der Zähne wie eine schwere Prozedur klingt, bedeutet es ganz einfach, dass Sie die kalkbildenden Mineralien erhöhen und auf den pH-Wert Ihres Mundes achten, sagt sie. „Es geht darum, den pH-Wert des Speichels über neutral zu halten.“ Um den Prozess zu unterstützen, gibt es Dinge, auf die Sie bei Ihrer Ernährung und Ihrer Mundhygiene-Routine achten sollten.
Wie Sie Ihre Zähne remineralisieren
1. Alkalisieren Sie Ihre Ernährung: Die erste Richtlinie, um stärkere, remineralisierte Zähne zu bekommen, ist, einen Blick darauf zu werfen, was Sie essen, und darauf hinzuarbeiten, Ihren Teller mit alkalischen Lebensmitteln zu füllen. „Lebensmittel müssen im Mund alkalisch beginnen“, sagt Dr. Jablow, was bedeutet, säurehaltige Lebensmittel in Maßen zu essen. „Zitronen und Fruchtsäuren, zum Beispiel, können im Mund sauer beginnen, aber im Magen alkalisch werden und sind schädlich für die Zähne“, sagt sie.
2. Essen Sie Lebensmittel, die reich an Kalzium sind: Dr. Jablow sagt, dass der Verzehr von vielen kalziumreichen Lebensmitteln auch hilft, den Zahnschmelz zu stärken. „Diese Lebensmittel helfen, mehr Kalzium im Speichel bioverfügbar zu machen“, sagt sie. „Das hilft, Kalzium wieder in die Zahnmatrix einzubauen, die aus Kalzium und Phosphatmaterialien besteht.“ Also füllen Sie Ihren Teller mit Lebensmitteln wie weißen Bohnen, Grünkohl, Tofu, Mandeln und Feigen.
3. Putzen Sie zweimal am Tag: Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie das bereits tun, aber Dr. Jablow sagt, dass zweimal tägliches Zähneputzen der Schlüssel ist, um den Mineralgehalt Ihrer Zähne zu erhalten. „Bakterien produzieren Säure, die Mineralien aus den Zähnen zieht – so entstehen Karies“, sagt sie. Also bleiben Sie dran.
4. Bleiben Sie hydratisiert: Den ganzen Tag über hilft es Ihren Zähnen (ganz zu schweigen von Ihrer allgemeinen Gesundheit), wenn Sie hydriert bleiben – vor allem, wenn Sie alkalisches Wasser trinken, sagt Dr. Jablow, die Essentia Wasser empfiehlt, das einen hohen pH-Wert hat.
5. Verwenden Sie die richtige Zahnpasta: Dr. Jablow empfiehlt, eine Zahnpasta zu verwenden, die Xylitol enthält und einen neutralen (oder über-neutralen) pH-Wert hat. „Xylitol verhindert die Demineralisierung, indem es das Wachstum von Streptokokken-Bakterien hemmt und Plaque reduziert, indem es sie weniger klebrig und leichter zu entfernen macht“, sagt sie. Ihr Tipp? Intelliwhite Cocobrite Toothpaste ($20), die Xylitol, Kalzium und einen neutralen pH-Wert enthält. Sie empfiehlt auch eine Zahnpasta mit Hydroxylapatit im Nanobereich, wie die Boka Ela Mint Zahnpasta ($12). Wenn die Zahnpasta, die Sie verwenden, keinen der oben genannten Inhaltsstoffe hat, rät Dr. Jablow zu einer Fluoridpaste. „Verwenden Sie eine, die pH-neutral und frei von Parabenen, Farbstoffen und Saccharin ist“, sagt sie.
7. Begrenzen Sie Zucker: Zucker ist nicht nur ein entzündungsförderndes Lebensmittel, sondern führt auch zu Bakterienwachstum in Ihrem Mund – was nicht gut für Ihre Zähne ist. „Bakterien in Ihrem Mund verdauen Zucker und produzieren Säure, die den Zahnschmelz schwächt“, sagt Dr. Jablow und merkt an, dass der Verzehr von Zucker Ihren Speichel-pH-Wert unter 5,5 fallen lässt. Also halten Sie Ihren Zuckerkonsum minimal (sorry) und Ihre Zähne werden es Ihnen danken.
BTW, hier ist *wann* Sie Ihre Zähne putzen sollten… denn Zahnärzte wollen nicht, dass Sie nach dem Essen bestimmter Lebensmittel putzen. Und hier ist, was man über die Verwendung von Backpulver zur Zahnaufhellung wissen sollte, laut den Profis.