Zudem liebe ich die Tatsache, dass ich bei selbstgemachter Nussmilch weiß, dass der Nussgehalt höher ist als bei gekauften Versionen. Außerdem enthält sie keine Verdickungsmittel oder Konservierungsstoffe. Das hält dieses Rezept 100% saubere Ernährung, mit ganzen Zutaten!
Nicht zu vergessen, dass selbstgemachte Cashewmilch (und andere selbstgemachte Nussmilch) super einfach angepasst und aromatisiert werden kann, ohne das zusätzliche Preisschild von gekauften aromatisierten Optionen – Win-Win!
Zusatzstoffe für selbstgemachte Cashew-Milch
- Fühlen Sie sich frei, einige Medjool-Datteln zu Ihrer selbstgemachten Cashew-Milch hinzuzufügen, als natürliches Süßungsmittel.
- Alternativ können Sie Ahornsirup/Agavendicksaft verwenden, um Ihre selbstgemachte Cashew-Milch zu süßen.
- Homemade Vanilleextrakt – fügen Sie Vanille zu Ihrer selbstgemachten Cashewmilch zusammen mit einem Süßungsmittel für eine herrlich gesüßte Version hinzu.
- Experimentieren Sie mit der Zugabe einiger Ihrer Lieblingsgewürze wie Zimtpulver.
- Diese selbstgemachte Cashewmilch eignet sich hervorragend als Basis für eine Vielzahl von Kaffee-basierten Getränken wie Lattes.
Wenn Sie mir auf Instagram folgen, wissen Sie wahrscheinlich, dass ich es liebe, selbstgemachte Nussmilch und andere milchfreie Milchalternativen herzustellen. Jetzt ist es endlich an der Zeit, dass ich all die Rezepte, die ich gelernt habe, auf meinem Blog veröffentliche! Von Cashewmilch, Hafermilch, Reismilch, Hanfmilch usw. Halten Sie die Augen offen für die Rezepte!
Diese Nussmilchen können dann auf SO VIELE Arten verwendet werden. Mit Ihrem Müsli, in Smoothies, für Overnight Oats und Porridge, in Chia-Pudding, oder einfach zu trinken, geradeaus!
How To Make This Homemade Cashew Milk Recipe
Der Prozess des Lernens, wie man Cashew-Milch zu machen ist super einfach und folgt dem gleichen Prozess wie andere Nuss-Milch;
Der erste Schritt: Weichen Sie Ihre Cashews über Nacht in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein. Wenn Sie in der Klemme sind, dann würde ich sagen, mindestens 4 Stunden in warmem Wasser. Am besten sind aber eher 8-10 Stunden!
Der zweite Schritt: Am Morgen die Cashews abgießen und abspülen. Dann geben Sie sie mit 4 Tassen gefiltertem Wasser in Ihren Mixer und pürieren, pürieren, pürieren. Alternativ können Sie auch die NutraMilk-Methode anwenden, die unten abgebildet ist.
Hinweis* Das Verhältnis von Nüssen zu Milch beeinflusst die Konsistenz, wobei 1 Tasse Nüsse auf 4 Tassen gefiltertes Wasser eine köstliche und cremige Milch ergibt. Es kann aber auch ein Verhältnis von 1:2 verwendet werden, um es fast wie eine „Creme“ zu machen.
Es braucht nur 2 Minuten in einem High-Speed-Mixer, um schöne, cremige Milch zu produzieren.
Der dritte Schritt: Mit Hilfe eines Nussmilchbeutels müssen Sie dann nur noch die Flüssigkeit in eine Schüssel abseihen, wobei Sie darauf achten, dass Sie versuchen, die gesamte überschüssige Flüssigkeit in die Schüssel zu pressen.
Sie haben dann einen Beutel mit Cashewmus übrig, den Sie auf verschiedene Weise verwenden können, um dieses Rezept abfallfrei zu machen (siehe Vorschläge unten).
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Alternativ können Sie die NutraMilk-Maschine verwenden (für Kunden aus Großbritannien: hier klicken und Kunden aus dem Rest der Welt hier klicken und dann den Rabattcode ALPHAFOODIE50 an der Kasse verwenden, um einen Rabatt von £50/$50 zu erhalten).
Ich LIEBE es, meine Nutramilk für alle meine selbstgemachten Nussmilchsorten, Buttersorten, Aufstriche, Dips etc. zu verwenden. Es ist nicht nur nicht nötig, die Nüsse vorher einzuweichen, sondern sie hat auch ein sehr cleveres, feinmaschiges System, das fast keinen Abfall hinterlässt und nicht abgeseiht werden muss. So können Sie innerhalb weniger Minuten Nussmilch herstellen, ohne dass Sie etwas vorbereiten müssen!
Sobald Sie Ihre selbstgemachte Cashewmilch flüssig haben, füllen Sie diese in eine luftdichte Flasche. Diese Milch hält sich dann 3-5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank!
Verwendung des übrig gebliebenen Cashew-Fruchtfleischs
Genauso wie bei dem Fruchtfleisch, das von der selbstgemachten Mandelmilch übrig geblieben ist, lässt sich Cashewmark, das bei selbstgemachter Cashewmilch übrig bleibt, in einer Vielzahl von Rezepten verwenden.
Dazu gehören: als Topping für Ihr Müsli, in einem Smoothie, als Topping für Joghurt, in selbstgemachtem Granola. Sie können es auch für viele Backrezepte verwenden. Dazu gehören meine Tortenböden, Energiebälle, Kekse, Cracker, Muffins, Brownies usw.
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Andere Rezepte auf Cashew-Basis, die Ihnen gefallen könnten
Ich habe eine kleine Liebesaffäre mit Cashews, wenn es um meine Rezepte geht. Diese cremigen Nüsse sind die perfekte Basis für so viele milchfreie alternative Rezepte, dass es schwer ist, nicht in sie vernarrt zu sein. Von hausgemachten veganen Kirsch-Schicht-Käsekuchen auf Cashew-Basis bis hin zu diesem einfachen hausgemachten veganen Cashew-Käse oder hausgemachtem veganen Feta-Käse.
In der Tat habe ich eine Vielzahl von milchfreien Käsekuchen-/Torten-Rezepten und anderen milchfreien Käse-Rezepten, die auf Cashew basieren. Fühlen Sie sich frei, durch meinen Blog für mehr zu stöbern.
Wenn Sie dieses hausgemachte Cashew-Milch-Rezept ausprobieren, dann würde ich mich über eine Rezeptbewertung freuen. Fühlen Sie sich auch frei, mich in Ihren Rezept-Neukreationen auf Instagram @AlphaFoodie zu taggen.
Wenn Sie andere milchfreie Milch ausprobieren möchten, stöbern Sie einfach in der DIY-Sektion meines Blogs oder suchen Sie in der Suchleiste nach „Milch“, um Optionen wie Mandeln, Hafer, Pistazien usw. zu finden.