Hühnersuppe ist die perfekte Mahlzeit zu jeder Tageszeit und das ganze Jahr über! Diese Zitronen-Hühnersuppe wird Sie von innen heraus erwärmen, besonders bei diesem Winterwetter. Machen Sie es sich mit einer großen Schüssel gemütlich!
Es gibt einen Grund, warum Hühner-Nudelsuppe das universelle Trostessen ist… sie FUNKTIONIERT einfach! Ein Löffel dieses vertrauten, schmackhaften Suppenrezepts und Sie fühlen sich in Ihre Kindheit zurückversetzt.
Hühnersuppe für die Seele
Sieht das nicht nach purem Trostessen aus?
Ich liebe es einfach, leckere und herzhafte Suppen wie Gemüsesuppe, Schinkenknochensuppe und diese einfache Hühner-Orzo-Suppe zu servieren! Dies ist jedoch keine gewöhnliche Hühnersuppe, sie kommt mit einem kleinen Twist! Diese Zitronen-Huhn-Orzo-Suppe hat viele frische Kräuter wie Rosmarin und Oregano, verwendet Orzo-Nudeln und hat einen Spritzer hellen Zitronensaft.
Wie macht man Zitronen-Huhn-Suppe?
Diese Suppe kann in etwa 30 Minuten auf dem Herd gemacht werden. Und Sie können diese Zeit sogar verkürzen, indem Sie vorgekochtes Huhn verwenden. Wir machen diese Suppe auch gerne extra schnell mit Resten von Brathähnchen! Die Schritte für eine einfache Hühnersuppe sind:
- Huhn kochen und beiseite stellen
- Gemüse kochen
- Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen
- Huhn zerkleinern
- Orzo, Huhn und Kräuter in die Brühe geben
So einfach ist das!
Kochen Sie den Orzo, bevor Sie ihn in die Suppe geben?
Nein, er kocht direkt in der Suppe, während sie köchelt, so dass Sie keinen weiteren Topf verschmutzen müssen! Ich stehe auf Rezepte, die weniger Geschirr benötigen.
Können auch andere Pasta-Formen verwendet werden? Was ist mit Reis?
Absolut! Hühnersuppe kann einfach mit jeder Art von Nudeln zubereitet werden und diese griechisch inspirierte Zitronensuppe ist da keine Ausnahme. Jede Nudelsorte funktioniert, kochen Sie einfach, bis die Nudeln al dente sind.
Reis eignet sich gut für ein Rezept für eine Hühner-Zitronen-Reis-Suppe, aber beachten Sie, dass verschiedene Reissorten unterschiedliche Kochzeiten haben. Weißer Reis sollte in etwa 12-15 Minuten weich sein, machen Sie einfach eine Geschmacksprobe, um sicherzugehen.
So, wenn Sie das nächste Mal ein Verlangen nach klassischer Hausmannskost bekommen, probieren Sie dieses köstliche Hühnersuppen-Rezept! Unser Favorit neben der Hühnersuppe ist mein unglaublich einfaches No Knead Artisan Bread!
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Rezension Rezept
Hühnersuppe mit Zitrone
Vorbereitungszeit 7 Minuten Portionen 6 Portionen Autor Amanda Batcher Kurs Hauptgericht, Suppe Küche Amerikanisch Zutaten
- ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 2 Esslöffel ungesalzene Butter geteilt
- ▢ 2 Hühnerbrüste ohne Knochen und Haut, von Fett befreit
- ▢ ½ Teelöffel koscheres Salz
- ▢ ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ 1 mittelgroße gelbe Zwiebel gewürfelt
- ▢ 2 mittelgroße Möhren geschält und gewürfelt
- ▢ 1 große Stange Staudensellerie gewürfelt
- ▢ 4 Knoblauchzehen gehackt
- ▢ ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- ▢ 4 Tassen Hühnerbrühe reduziertes Natrium
- ▢ 1 ½ Tassen Wasser
- ▢ 1 Tasse Orzo-Nudeln getrocknet, ungekocht
- ▢ 1 Lorbeerblatt
- ▢ 1 Zweig frischer Rosmarin
- ▢ 1 Zweig frischer Oregano
- ▢ Saft von 1 Zitrone
- ▢ 2 Teelöffel frische Petersilie gehackt
Anleitung
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Olivenöl und 1 Esslöffel Butter in einen großen holländischen Ofen oder Suppentopf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenbrüste auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen in den Topf geben und 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgebraten ist. Hähnchen auf einem Teller beiseite stellen.
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Restliche Butter in den Dutch Oven geben, dann Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. Unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten. Getrockneten Thymian einrühren.
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Hühnerbrühe und Wasser hinzugeben und mit einem Holzlöffel alle braunen Stücke vom Boden des Ofens abkratzen. Zum Kochen bringen.
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Während die Suppe kocht, das Huhn mit zwei Gabeln zerkleinern. Sobald die Suppe zu kochen beginnt, rühren Sie das zerkleinerte Hühnchen, die Orzo, das Lorbeerblatt und die Rosmarin- und Oreganozweige ein. Hitze reduzieren und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Oreo weich ist.
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Lorbeerblatt und Rosmarin/Oregano-Zweige entfernen und wegwerfen. Zitronensaft und frische Petersilie einrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Ernährungsinformationen
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach Zubereitungsmethode und verwendeten Zutaten variieren.)