Si vous me demandez où se trouve la meilleure nourriture – je dirais Israël. La nourriture israélienne est l’une des principales raisons pour lesquelles je suis super heureux de visiter… et de revisiter Israël. Ha !
Il y a beaucoup de nourriture à manger en Israël – et ne vous inquiétez pas, de nombreux restaurants ont un menu fixe, ce qui signifie que vous pourrez essayer de nombreux plats en une seule visite.
Qu’est-ce qui rend la nourriture israélienne si spéciale ?
Je suppose que cela pourrait s’expliquer par la fusion entre la cuisine moyen-orientale et méditerranéenne. Si vous y ajoutez le facteur international – car la culture est assez diversifiée et les gens viennent de partout – vous obtenez un tas de plats israéliens géniaux.
J’aime la cuisine israélienne pour ses saveurs, sa fraîcheur et elle me semble également saine – même si je finis toujours par manger trop de pain.
Les aliments israéliens que vous devez essayer
Si vous êtes un foodie, vous allez adorer mes suggestions d’aliments à essayer en Israël. Voici une liste des meilleurs aliments israéliens qui existent, y compris des suggestions sur les endroits où les manger. Bon appétit !
Hummus
Les meilleurs plats israéliens – Photo par @Git Photography
Si je suis honnête, je n’ai jamais été un grand fan de houmous… jusqu’à ce que je visite Israël. Ça l’a ruiné pour moi. J’ai finalement commencé à l’aimer et je n’arrive pas à trouver un houmous aussi bon que celui que j’ai eu là-bas.
Le houmous que l’on trouve en Israël est quelque chose d’autre. Il peut même constituer un véritable repas à lui tout seul. Le houmous est fortement présent dans la culture alimentaire et les habitants diraient même quelque chose comme » Allons essuyer du houmous » – bien sûr, c’est une traduction moyenne, mais quand même, vous comprenez l’idée, n’est-ce pas ?
Si vous êtes un débutant en matière de houmous ici – vous devez savoir que la base est faite de pois chiches. En Israël, on y ajoute des garnitures comme du paprika, du jus de citron, de l’huile d’olive, du persil, etc.
Alors, prenez du pain pita, et servez-le à la cuillère.
Le meilleur houmous se trouve normalement dans des » restaurants cachés « , ce qui signifie qu’ils peuvent avoir l’air de » rien de spécial « , mais si l’endroit est super occupé, c’est généralement plutôt bon signe.
Nous avons eu de délicieux houmous un peu partout mais celui trouvé à Carmel Market (voir la photo ci-dessous pour le trouver) était absolument délicieux.
Populaire nourriture israélienne
Baba Ganoush
Populaire en Israël
Baba ganoush est un peu le meilleur compagnon du houmous. C’est une trempette crémeuse d’aubergines grillées – et une autre excellente raison de manger plus de pain pita.
Baba ganoush n’est pas un repas en soi. Il est normalement accompagné d’un tas d’autres choses et est plus un plat d’accompagnement qui vient avec les hors-d’œuvre.
Si le houmous est bon, le Baba ganoush va être bon aussi. Encore une fois – des restaurants très fréquentés qui ne ressemblent à » rien de spécial » devraient faire l’affaire.
Nous avions trouvé un restaurant très fréquenté situé dans la vieille ville de Jérusalem avec un houmous et un baba ganoush excellents.
Shakshuka
Repas israéliens
Le shakshuka est l’un des meilleurs plats israéliens que j’ai eu. Ce plat est très populaire au Moyen-Orient. Il est difficile de savoir qui l’a vraiment inventé – tout le monde le revendique.
Cela dit, cela ne change rien au fait que vous pouvez trouver de la bonne shakshuka en Israël.
La shakshuka est essentiellement une sauce de tomates avec des œufs pochés. Cela semble assez simple, mais c’est en fait délicieux.
Vous pouvez trouver de nombreux restaurants spécialisés dans la Shakshuka à Tel Aviv.
Falafel
Mets israéliens typiques
Les falafels sont assez populaires et connus dans le monde entier. Quand on y pense, l’idée est assez simple : une boule de pois chiches frite.
Si vous ne l’avez pas encore remarqué, il est super facile de manger végétarien en Israël. Il y a beaucoup d’options pour les non mangeurs de viande.
Vous pouvez manger des falafels seuls, avec une salade, dans une pita, il n’y a pas de bon ou de mauvais.
On trouve des falafels à peu près partout !
Tahini
Cuisine israélienne
Le tahini est un condiment israélien populaire. En gros, les Israéliens mangent du tahini avec à peu près tout. Vous pouvez tremper vos falafels dans le tahini, l’ajouter à votre dose quotidienne de houmous, ou simplement essuyer votre pita dedans.
Le tahini est essentiellement une sauce faite de graines de sésame écrasées (c’est comme une pâte dense), de jus de citron, d’ail et d’eau.
Par chance, vous trouverez du tahini partout.
Les feuilles de vigne farcies
Fameux plat israélien
Même si cela peut paraître un peu bizarre, ces plats sont assez populaires parmi les Israéliens. Ce plat est également populaire en Grèce, en Turquie et dans de nombreux pays du Moyen-Orient.
Les feuilles de vigne peuvent être farcies de fromage ou d’autres choses, selon l’endroit où vous les obtenez.
Nous en avons mangé à Jérusalem au restaurant Cheese & Wine Rooftop Restaurant.
Burekas
Street Food en Israël – Photo par @Git Photography
Les burekas sont assez populaires en Israël et en Turquie. C’est une collation très savoureuse facile à trouver sur les marchés. Ces pâtisseries sont farcies de différentes choses comme du fromage, des épinards ou des patates douces. Elles sont généralement servies avec des œufs durs et de la sauce.
Vous pouvez en trouver de très bonnes au marché Carmel et au marché Levinsky à Tel Aviv.
Halva
Aliments d’Israël
L’halva est un dessert très populaire au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Lorsque vous vous promenez sur les marchés, ne soyez pas surpris si vous voyez ces gros gâteaux crémeux.
Les halvas sont généralement composés de pâte de sésame moulue, de tahini et d’autres choses pour le rendre sucré.
Je pense personnellement que le goût est un peu trop fort à mon goût, mais il est aimé par les Israéliens.
Burika
Cuisine israélienne – Photo par @Git Photography
En marchant dans le marché, vous entendrez peut-être certaines personnes crier « Burika ». Cela signifie que vous devriez être au bon endroit pour essayer l’un des snacks de street food populaires en Israël. Ce n’est certainement pas l’option la plus saine, ha !
Imaginez une pâte frite qui est remplie de choses comme de l’œuf, de la pomme de terre et d’autres choses.
Vous pouvez trouver des burikas dans les marchés – nous les avons trouvés au marché Carmel à Tel Aviv.
Malabi
Dessert israélien – Photo par @Git Photography
Malabi – est ma découverte alimentaire préférée en Israël. Ce pudding qui semble assez simple est absolument délicieux ! Le pudding est garni d’eau de rose, de noix, de noix de coco et de miettes de biscuits. Cela pourrait être simple, mais quelle combinaison savoureuse !
Nous avons trouvé ce dessert juste à l’extérieur du marché Carmel.
Marchés de Tel Aviv
Marché de Carmel
Photo de @Git Photography
Le marché de Carmel est le plus grand et le plus populaire des marchés que l’on trouve à Tel Aviv. Vous pouvez trouver de tout, des vêtements, des souvenirs et de la nourriture. Le marché Carmel est populaire parmi les voyageurs et les habitants.
Le marché Levinsky
Photo d’Or Kaplan
Le marché Levinsky est une excellente alternative au marché Carmel. C’est un peu plus petit, plus local et vous pouvez y trouver beaucoup d’excellentes options sur le plan alimentaire également. En fait, j’y ai goûté beaucoup de snacks de street food.
Marchés à Jérusalem
Marché Mahane Yehuda
Marché Mahane Yehuda est un marché alimentaire le jour et un lieu de fête la nuit qui est très populaire parmi les jeunes générations.
Marchés autour de la vieille ville de Jérusalem
Photo par @Git Photography
Vous trouverez également beaucoup de bonnes options en vous promenant dans la vieille ville de Jérusalem. Il y a beaucoup d’excellentes options alimentaires au marché et dans les restaurants.
Visites alimentaires à Tel Aviv
Si vous voulez découvrir les marchés de Tel Aviv sans manquer les meilleurs snacks et restaurants – je vous suggère de réserver une visite avec BE Tel Aviv Tours.
J’ai fait deux tours avec eux – à la fois au marché Carmel et au marché Levinsky et c’était une expérience formidable (et savoureuse).
Tours gastronomiques à Jérusalem
Si vous préférez faire l’expérience d’un tour gastronomique à Jérusalem, vous pouvez jeter un œil aux options ici.