Il y a de nombreux avantages à boire du thé d’orge, car il peut aider à améliorer la circulation, à traiter les problèmes de peau, à prévenir les maladies chroniques et à calmer l’estomac. Il permet également de stimuler la fertilité masculine, de prévenir le diabète, de favoriser la perte de poids, de purifier le sang et de renforcer le système immunitaire.
Qu’est-ce que le thé d’orge ?
Le thé d’orge est une boisson de base dans de nombreux pays, principalement en Corée, au Japon et en Chine, où il est connu sous les noms de boricha, mugicha et màichá, respectivement. Consommé aussi bien froid que chaud, le thé d’orge torréfié est une boisson délicieuse, rafraîchissante, noisetée et aromatique qui commence lentement à gagner en popularité.
Les faits nutritionnels du thé d’orge
Sa gamme impressionnante de bienfaits pour la santé, due aux concentrations élevées de vitamine A, C, antioxydants, acides aminés, sélénium, mélatonine et tryptophane. De plus, sa teneur minimale en caféine en fait un excellent choix pour tous ceux qui veulent réduire les calories et stimuler leur santé globale.
Voir la vidéo : 7 avantages pour la santé du thé d’orge
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Les avantages pour la santé du thé d’orge
Les avantages pour la santé du thé d’orge comprennent :
Santé digestive
En tant qu’antiacide naturel, le thé d’orge peut aider à équilibrer l’excès d’acidité dans l’intestin et à prévenir le reflux acide. De plus, l’orge et le thé d’orge sont riches en fibres, ce qui peut soulager la constipation et favoriser un transit intestinal sain, réduisant ainsi la constipation, les hémorroïdes, les ballonnements, les crampes et les maux d’estomac.
Capacité antioxydante
Le thé d’orge a un arôme très agréable. Crédit photo :
Il y a un certain nombre de composés antioxydants dans ce thé, ainsi que des minéraux essentiels comme le sélénium, qui agissent sur le corps pour prévenir le stress oxydatif et vous aider à éviter les maladies de santé chroniques.
Système immunitaire
Les niveaux élevés de vitamine C présents dans le thé d’orge peuvent donner à votre système immunitaire un coup de pouce nécessaire en favorisant la production de globules blancs, en plus d’agir comme un antioxydant et de contrer les effets négatifs des radicaux libres.
Circulation
Le thé d’orge est de nature stimulante et peut augmenter le flux sanguin, notamment en agissant comme un anticoagulant. Cela peut réduire vos chances de développer des caillots sanguins, et également prévenir l’athérosclérose, les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et d’autres complications cardiovasculaires.
Aide au sommeil
Les niveaux de tryptophane et de mélatonine présents dans le thé d’orge en font un excellent aide au sommeil. Si vous souffrez d’insomnie, de nuits agitées ou d’un sommeil régulièrement interrompu, ces composés peuvent déclencher la libération de neurotransmetteurs dans le cerveau et vous aider à tomber dans un sommeil non perturbé, suivi d’une sensation de fraîcheur le matin.
Fertilité
Le sélénium n’est pas un minéral dont on entend souvent parler, mais il est essentiel à certains aspects de la fertilité masculine et peut protéger la santé de la prostate. L’orge est une bonne source de sélénium qui, selon le rapport du Dr Zhigang Cui et du Dr Dezhong Liu publié dans le Medicine (Baltimore) Journal, pourrait prévenir le cancer de la prostate. Le rapport a conclu à une relation inverse entre les niveaux de sélénium sérique et le risque de cancer de la prostate.
Diabète
Le thé d’orge est notamment pauvre en sucre, malgré sa douceur naturelle, et permet de réguler l’équilibre de la glycémie et de l’insuline dans l’organisme. Selon une étude récente parue dans le Journal of Food and Drug Analysis, la forte activité antioxydante des phytochimiques présents dans l’orge en fait un moyen naturel bénéfique pour la prévention du diabète. En plus des propriétés antioxydantes des composés phytochimiques de l’orge, ces derniers ont de fortes actions anti-inflammatoires et pourraient ainsi diminuer le risque de diabète et d’obésité.
Perte de poids
Le thé à l’orge est également très faible en calories mais peut vous donner une sensation de satiété, en raison de la richesse en vitamines, minéraux et nutriments présents dans le thé. Cela peut aider les gens à éviter de grignoter entre les repas et de trop manger, tout en stimulant le métabolisme afin que la combustion passive des graisses puisse se produire plus efficacement.
Inflammation
Les composés anti-inflammatoires trouvés dans le thé d’orge sont excellents pour les douleurs articulaires, l’arthrite, la goutte, le stress oxydatif et d’autres problèmes d’inflammation dans tout le corps. Les antioxydants qui s’y trouvent sont excellents pour les conditions inflammatoires de toutes sortes, y compris celles qui affectent les maladies neurodégénératives et chroniques.
Femmes enceintes
Alors que la plupart des tisanes ne sont pas suggérées pour les femmes enceintes, le thé d’orge contient de grandes quantités de potassium, de niacine, de fer, de calcium, d’acide folique et d’autres nutriments essentiels pour la grossesse. Il est également connu pour tenir à distance le diabète gestationnel, coaguler le sang pour éviter les saignements excessifs pendant l’accouchement et prévenir certaines malformations congénitales, comme le spina bifida et les anomalies du tube neural.
Soins de la peau
Les antioxydants se présentent sous plusieurs formes dans le thé d’orge, et tous peuvent aider à lutter contre le stress oxydatif dans le corps, qui est à l’origine du vieillissement prématuré, des rides et des taches de vieillesse. Ces composés bénéfiques peuvent également améliorer l’élasticité de la peau et vous faire paraître plus jeune plus longtemps !
Goût du thé d’orge
Le goût du thé d’orge est généralement noiseté, chaud et aromatique, mais tout dépend du type d’orge que vous utilisez, du niveau auquel il est torréfié, et si vous servez le thé froid ou chaud. Beaucoup de gens comparent son goût à celui du café, et il a également l’aspect sombre de la boisson caféinée matinale préférée de tous.
Cependant, il est résolument moins amer que le café et le thé, ce qui en fait le remplaçant parfait de ces boissons populaires. Il a un goût sucré naturel, il n’a donc pas besoin de sucre, de citron ou de miel, bien que certaines personnes choisissent d’ajouter un édulcorant naturel au thé d’orge. Il ne faut pas le confondre avec l’eau d’orge, une boisson courante au Royaume-Uni, qui est préparée différemment et ressemble plus à de la limonade qu’à du café ou du thé.
Comment faire du thé d’orge?
Pour faire votre propre thé d’orge (Boricha coréen) à la maison, vous n’aurez besoin que d’orge, d’eau, d’une poêle, d’un filtre à café, d’un grand pichet et d’environ une heure de votre temps ! Pour rendre cette recette encore plus simple, vous pouvez acheter de l’orge pré-grillée dans presque tous les marchés asiatiques. Sinon, il suffit d’acheter de l’orge normale et de procéder à ces étapes simples pour obtenir une boisson rafraîchissante en été – ou une gâterie chaude en hiver !
Réception du délicieux thé à l’orge (Boricha)
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Ingrédients
- 6 cuillères à soupe d’orge moulu, grillé
- 4 tasses d’eau
- 1 cuillère à café de miel facultatif
- citron facultatif
Instructions
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Si vous utilisez de l’orge non grillé, ajoutez les grains d’orge dans une poêle et faites-les rôtir, en les secouant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur riche et brune.
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Une fois les grains rôtis, laissez-les refroidir avant de les mettre dans un moulin à poivre ou un moulin à café vide. Broyez l’orge torréfiée en une poudre fine.
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Porter l’eau à ébullition dans une casserole, puis ajouter l’orge grillée moulue. Ramenez le feu à un frémissement, en remuant de temps en temps.
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Laissez le thé refroidir légèrement. Cela peut prendre 5 à 6 minutes. Ensuite, filtrez le mélange dans un pichet. Vous pouvez utiliser un filtre à café ou une étamine pour filtrer les fins grains d’orge.
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Placez le pichet au réfrigérateur pour un thé d’orge froid, ou servez-le immédiatement pour un thé chaud.
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Ajoutez du miel ou du citron au goût, et dégustez !
Notes
Effets secondaires du thé à l’orge
En tant que thé à base de céréales, il peut présenter un risque pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’une intolérance au gluten, et il doit également être pris avec une certaine prudence par les personnes diabétiques, car il peut interagir avec certains médicaments couramment prescrits aux diabétiques.
- Intolérance au gluten : Le thé contient des céréales contenant du gluten, et doit être évité par ceux qui ont une sensibilité au gluten
- Chirurgie : Il est également de nature anticoagulante, il doit donc être évité par ceux qui subissent une intervention chirurgicale, car il peut entraîner des complications
- Médicaments contre l’hyperglycémie : Les propriétés de réduction de la glycémie du thé d’orge peuvent être dangereuses pour les personnes qui prennent déjà des médicaments contre l’hyperglycémie. Il faut donc en parler à votre médecin avant de l’ajouter à votre régime, dans ce cas.
- Allaitement : Pour les femmes enceintes, le thé d’orge présente effectivement de nombreux avantages et aucune toxine connue dans le thé qui pourrait être dangereuse. Cependant, il n’est pas suggéré pour les mères qui allaitent, car il peut ralentir ou arrêter la lactation.