Les betteraves sont un légume-racine sucré plein de vitamines et de minéraux importants.
Les betteraves aident à la désintoxication, à la réduction de la pression artérielle et à l’amélioration de la santé cardiaque Elles peuvent augmenter les niveaux d’énergie et l’endurance ainsi que stimuler les fonctions cérébrales.
La racine et les sommités vertes sont pleines de nutriments sains. Consommez les betteraves chaudes ou froides, en salades ou en soupes pour profiter pleinement de leurs nutriments naturels.
Voici 15 bienfaits pour la santé associés aux betteraves selon la science.
Les betteraves sont une source de précieux nutriments et de fibres
Les betteraves contiennent des vitamines A,C et du groupe B. Elles sont une bonne source de calcium, de fer, de magnésium, de potassium, de manganèse et de fibres. Le principal avantage des betteraves pour la santé provient du pigment bétalaïne qui leur donne cette couleur riche et profonde. Les betteraves sont une source unique de phytonutriments appelés bétalaïnes. Les bétalaïnes ont de puissantes propriétés antioxydantes et inflammatoires.(2) Les betteraves sont également une source de flavonoïdes bénéfiques appelés anthocyanines. Elles sont faibles en calories et ne contiennent pas de cholestérol, mais ont une teneur élevée en sucre. (3)
Mangez des betteraves et améliorez votre santé globale et votre alimentation.
Les verts de betterave sont comestibles
Les verts de betterave, la partie feuillue du légume sont la partie la plus saine de la plante. Ils contiennent les vitamines et les minéraux présents dans la racine ainsi que, des fibres, de la vitamine B6, et ont des quantités significatives de vitamine A et C, de calcium et de fer. Les feuilles de betterave contiennent plus de fer que les épinards. Les verts de betterave et les betteraves maintiennent votre corps alimenté, ils augmentent votre efficacité et permettent à votre corps de tirer le meilleur parti des aliments que vous mangez.
Les feuilles de la betterave contiennent tous les minéraux et les vitamines de la racine et sont très saines à manger.
Les betteraves peuvent abaisser la pression artérielle
Le nitrate inorganique contenu dans les betteraves est converti en oxyde nitrique qui aide à améliorer le flux sanguin. Ceci est bénéfique sur le système cardiovasculaire et aide à réduire la pression artérielle et à améliorer le flux sanguin. Les participants à une étude ont constaté qu’en l’espace de 6 heures, les niveaux de pression sanguine étaient significativement plus bas.(4) Boire du jus de betterave peut aider à réduire la pression sanguine en quelques heures. Une étude a révélé que la consommation d’un verre de jus de betterave abaisse la pression artérielle systolique de 4 à 5 points en moyenne. Le bénéfice provient des nitrates naturels convertis en oxyde nitrique dans votre corps. L’oxyde nitrique dilate les vaisseaux sanguins, améliore le flux sanguin et abaisse la pression artérielle.
Les nitrates naturels contenus dans les betteraves améliorent le flux sanguin et abaissent la pression artérielle.
Les betteraves combattent l’inflammation
Les betteraves peuvent aider à combattre l’inflammation. Elles sont une source de bétaïne qui protège les cellules du stress environnemental. Manger des betteraves régulièrement a un effet puissant grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires. La choline est un nutriment polyvalent très important de la betterave. Elle maintient la structure des membranes cellulaires, aide à l’absorption des graisses et réduit les inflammations chroniques. Vous pouvez renforcer le potentiel anti-inflammatoire des betteraves en préparant des jus de betteraves, une façon saine de profiter de tout ce que les betteraves ont à offrir. Les effets anti-inflammatoires des betteraves ont été liés au cancer en aidant à combattre les tumeurs.
Manger des betteraves régulièrement donne à votre corps de puissantes propriétés anti-inflammatoires.
Les betteraves boostent l’endurance et les niveaux d’énergie
Les betteraves ont des quantités importantes de glucides pour fournir du carburant pour l’énergie et les activités sportives. Les chercheurs ont remarqué que la consommation d’oxygène augmente jusqu’à 16% de l’endurance pour l’exercice. La forte teneur en nitrates des betteraves est convertie en énergie qui peut être ingérée sans danger en raison de sa forme végétale. Les chercheurs ont déclaré que la betterave peut améliorer les performances cyclistes chez les adultes en bonne santé.(10)
Les betteraves améliorent l’entraînement d’un athlète avec l’augmentation de l’oxygène dans le sang et réduit la pression artérielle améliorant la réponse physiologique à l’exercice. L’amélioration de l’apport en oxygène donne aux coureurs un coup de pouce à la performance. (5) Des études montrent que l’oxyde nitrique augmente l’efficacité de la mitochondrie (centrale énergétique.(6)
Les betteraves se transforment en énergie et fournissent des boosts de performance aux athlètes.
Les betteraves sont bonnes pour la santé cardiaque
Le nutriment bétaïne présent dans les betteraves abaisse les niveaux d’homocystéine qui peut être nocif pour les vaisseaux sanguins. Manger des betteraves permet de prévenir les maladies cardiovasculaires car les fibres contenues dans les betteraves décollent l’excès de cholestérol LDL des parois des vaisseaux sanguins et l’éliminent rapidement de l’organisme. La présence de folate-vitamine B9 dans les betteraves a un effet thérapeutique sur le cœur et de bétaïne ; la bétaïne aide à soulager les douleurs de l’angine de poitrine, l’essoufflement, la réduction de la pression sanguine et une amélioration du système vasculaire. (7) Les antioxydants contenus dans les betteraves empêchent le dépôt de mauvais cholestérol dans les parois des artères et protègent le cœur d’éventuelles crises cardiaques. (8)
Manger des betteraves aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et protège le cœur des crises cardiaques potentielles.
Les betteraves ont des propriétés anticancéreuses
La croissance des cellules cancéreuses dans le cancer du poumon, de la peau et du côlon peut être contrée par le pigment bétacyanine est obtenu en buvant du jus de betterave. L’extrait de betterave est à l’étude pour le traitement du cancer du pancréas, du sein et de la prostate. Des études montrent que les bétalaïnes sont efficaces pour protéger l’organisme contre le développement de certains cancers comme ceux du poumon, de l’estomac, du côlon et du sein.(9) La couleur rouge intense des betteraves provient de la bétacyanine, un pigment végétal qui, selon certaines recherches, pourrait aider à défendre les cellules contre les substances cancérigènes nocives. Les fibres uniques présentes dans les betteraves pourraient être liées à un risque plus faible de cancer du côlon.(10)
La bétacyanine, un pigment végétal présent dans les betteraves peut aider à protéger l’organisme contre certains cancers.
Les betteraves aident votre corps à se détoxifier
Les betteraves favorisent la détoxification de l’ensemble du corps et renforcent le système immunitaire. L’extrait de betterave aide à se débarrasser des radicaux libres des cellules de votre corps.
Des études ont montré que la betterave est l’une des boissons antioxydantes les plus puissantes de tous les jus de légumes et de fruits. Les pigments de bétaline contenus dans les betteraves aident le processus de détoxification de phase deux. Les toxines décomposées sont liées à d’autres molécules afin d’être éliminées de votre corps. Cela aide à purifier votre sang et votre foie.
Les betteraves sont une source unique de phytonutriments appelés bétalaïnes. La bétanine et la vulgaxanthine sont les deux bétalaïnes les mieux étudiées et il a été démontré qu’elles apportent un soutien antioxydant, anti-inflammatoire et de détoxification.
Les betteraves peuvent aider à détoxifier l’ensemble du corps et à renforcer le système immunitaire.
Les betteraves sont bonnes pour la santé du foie
Les bétaïnes contenues dans le jus de betterave stimulent la fonction du foie. Les extraits de betterave aident à prévenir l’accumulation de graisses dans le foie. Cela réduit les niveaux de stress oxydatif.Le jus de betterave est un moyen très efficace d’aider votre foie à se débarrasser des toxines nuisibles. La méthionine et la glycine bétaïne aident à empêcher l’acide gras de s’accumuler dans le foie.(11) La bétaïne contenue dans les betteraves dynamise les fonctions des cellules du foie et aide à protéger les canaux biliaires du foie. (12)
Le jus de betterave est un moyen efficace d’aider votre foie à se débarrasser des toxines néfastes.
Les betteraves peuvent réduire les risques de malformations congénitales
Les betteraves sont très bonnes pour les femmes enceintes car elles sont une riche source de vitamine B folate. Cette vitamine contribue au développement de la colonne vertébrale du nourrisson. Une carence en folate pourrait entraîner une variété d’affections appelées anomalies du tube neural. La vitamine B folate diminue les dangers de malformations congénitales chez les bébés.
La vitamine B folate contenue dans les betteraves est très bonne pour les femmes enceintes car la vitamine B aide au développement de la colonne vertébrale du nourrisson
Les betteraves réduisent le risque d’accident vasculaire cérébral
Une carence en potassium dans le corps augmente le risque d’accident vasculaire cérébral et donc la betterave qui est riche en potassium est recommandée pour améliorer la santé cardiaque. Le potassium détend les vaisseaux sanguins et réduit la pression sanguine dans tout le corps. Les caillots sanguins sont moins susceptibles de se former lorsque la pression sanguine est réduite et que les vaisseaux et les artères ne sont plus contractés.
La betterave, riche en potassium, améliore la santé cardiaque et réduit le risque de caillots sanguins.
La betterave soutient la santé mentale
La betterave est une bonne source de folate, également connu sous le nom de B-9 il est important pour la bonne santé du cerveau. Le folate travaille avec la B12 pour aider le fer à fonctionner dans votre corps et à produire des globules rouges. L’oxyde nitrique produit par les betteraves contribue à augmenter le flux sanguin dans tout le corps. Cela améliore le flux sanguin vers les lobes frontaux du cerveau.(5) Le flux sanguin vers le cerveau diminue avec l’âge, ce qui peut entraîner un déclin de la cognition. Boire du jus de betterave peut améliorer l’oxygénation du cerveau et ralentir le processus de démence. (6) Les betteraves ont des niveaux élevés de tryptophane qui vous permet de rester détendu et calme. Elles contiennent également de la bétalaïne utilisée dans les antidépresseurs.(13)
Le jus de betterave peut améliorer l’oxygénation du cerveau en ralentissant le processus de démence.
Les betteraves renforceront le système immunitaire
Les betteraves sont riches en vitamine C qui renforce le système immunitaire, en fibres et en minéraux essentiels comme le potassium qui est essentiel pour la santé des nerfs et la fonction musculaire.Les betteraves vertes peuvent aider à renforcer la solidité des os et à renforcer votre système immunitaire en stimulant la production d’anticorps et de globules blancs.
Les betteraves fournissent la vitamine C qui renforce le système immunitaire, ainsi que des fibres et des minéraux essentiels qui stimulent la production d’anticorps.
Les betteraves peuvent agir comme un aphrodisiaque
Les betteraves contiennent des niveaux significatifs de bore minéral qui est directement lié à la production d’hormones sexuelles humaines.(14) Cela conduit à une augmentation de la libido, une augmentation de la fertilité, la mobilité des spermatozoïdes et une réduction de la frigidité dans la chambre à coucher.
Le bore contenu dans les betteraves stimule la libido et la production d’hormones sexuelles humaines.
Les betteraves ont aussi des propriétés anti-âge
Les betteraves peuvent aider à prévenir les cataractes liées à l’âge et à réduire la dégénérescence maculaire grâce à sa vitamine A, une puissante substance antioxydante qui peut défendre l’œil contre les radicaux libres. Elles peuvent aider à prévenir les lésions rénales car elles se débarrassent des radicaux libres qui peuvent causer des maladies rénales. De nombreuses études indiquent que le fait de consommer davantage d’aliments végétaux comme la betterave diminue le risque d’obésité, de diabète et de maladies cardiaques. Elle favorise un teint et des cheveux sains. Les antioxydants pigmentaires uniques de cette racine peuvent réduire les niveaux de cholestérol dans le corps et avoir des effets anti-vieillissement.
Les betteraves sont un aliment végétal unique qui a un impact puissant sur le corps dans de nombreux domaines différents conduisant à une vie plus saine.
Différentes façons de préparer les betteraves:
Juicez vos betteraves, mélangez-les avec de l’orange fraîche, de la menthe, de l’ananas et du gingembre. Mixez et passez au tamis.
Grillez des betteraves et ajoutez-les à une salade ou une salade de chou.
Décorez des toasts avec du fromage de chèvre et des betteraves tranchées.
Découpez des betteraves marinées et ajoutez-les à une salade.
Des betteraves crues tranchées et servies avec du citron et une pincée de piment.
Jen est une ancienne chef de produit de Fortune 500 et maintenant une maman à la maison de quatre enfants, encore plus occupée. Elle a un œil aiguisé pour savoir ce qui fait qu’un produit fonctionne grâce à ses plus de 20 ans d’expérience dans l’industrie. Elle dispose d’une batterie de tests qu’elle utilise pour tester les produits les uns par rapport aux autres. Dans son peu de temps libre, elle aime le yoga, la randonnée et les voyages (elle a visité 85 pays à ce jour). Elle est également une cuisinière en herbe qui a récemment obtenu un diplôme du Cordon Bleu Paris, et se spécialise dans la cuisine contemporaine et la panification.https://www.jenreviews.com/
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