Elles sont superbes dans des paniers suspendus, s’étalent sur un lit comme couvre-sol ou cascadent sur le bord d’une jardinière. Vous pouvez même parfois entraîner des variétés vigoureuses pour qu’elles poussent le long d’une clôture ou d’un poteau.
Les capucines de type buisson, comme leur nom l’indique, poussent selon un port compact et buissonnant qui est plus facile à contenir et à bien se comporter.
Ce qui les rend idéales pour les jardinières et les conteneurs, ou pour border un chemin ou une bordure. Vous n’aurez pas à vous soucier que ce type se déchaîne dans votre jardin.
Il est important de garder à l’esprit que ces catégories ne sont pas définitives, car certaines variétés buissonnantes traînent un peu, et certaines traînées sont moins vigoureuses que d’autres et presque buissonnantes.
De manière générale, il est important de considérer les différents types disponibles au cas par cas.
A part cela, il faut noter que certaines variétés ont un feuillage panaché particulièrement beau, donnant à la plante une touche d’intérêt supplémentaire même lorsqu’elle ne fleurit pas.
15 des meilleures variétés de capucine
Avec tant de délicieux cultivars disponibles, la partie la plus difficile de la rédaction de ce tour d’horizon a été de réduire ma liste de favoris.
Je pourrais volontiers les planter tous dans mon jardin – en même temps !
Alaska
Avec son feuillage panaché vert et blanc, ce cultivar héritier est un régal pour les yeux, qu’il soit en fleurs ou non.
‘Alaska’ produit des fleurs comestibles dans un mélange de nuances jaunes, cerises, saumon et cramoisies, prêtes à être dégustées en 55 à 60 jours.
‘Alaska’
Avec une hauteur mature de 12-14 pouces, cette variété compacte et touffue prospère à la fois en plein soleil et à l’ombre partielle. C’est un cultivar adaptable et facile à vivre.
Vous pouvez trouver les graines ‘Alaska’ en paquets de différentes tailles disponibles chez True Leaf Market ou chez Burpee.
Apricot
Parfaite pour la culture en bordure ou en jardinière, ‘Apricot’ produit des plantes qui élèvent leurs fleurs gaies et uniquement de couleur abricot au-dessus d’un feuillage vert vif.
‘Apricot’
Compact et touffu, ce cultivar nain constitue un ajout attrayant à tout lit de jardin ou contenant, et arrive à maturité en 55-65 jours.
Cette variété atteint jusqu’à 12 pouces de hauteur, et les graines sont disponibles chez Eden Brothers.
Black Velvet
Ces fleurs sont d’un rouge si profond qu’elles paraissent presque noires, ce qui fait de ce type un choix magique et remarquablement unique.
Les fleurs sont rendues encore plus impressionnantes via le contraste saisissant entre leurs pétales couleur minuit et leurs gorges jaune vif.
‘Black Velvet’
Une autre raison pour laquelle c’est une si bonne sélection est que c’est une floraison prolifique, et vous pouvez profiter de ‘Black Velvet’ tout au long du printemps et de l’été.
Ce type traçant pousse jusqu’à 12 pouces de hauteur, et arrive à maturité 75 jours après le semis.
Les graines sont disponibles en paquets de différentes tailles chez Eden Brothers.
Empress of India
La royale ‘Empress of India’ est un cultivar héritier nain et touffu d’une hauteur mature de 16 pouces.
‘Empress of India’
Sertie sur un feuillage bleu-vert foncé, cette variété produit de longues fleurs écarlates éperonnées et comestibles de 2 1/2 pouces, et arrive à maturité en 55-65 jours.
Vous pouvez trouver vos graines ‘Empress of India’ chez Eden Brothers et chez Burpee.
Fiery Festival
‘Fiery Festival’ est sûr de créer un carnaval de couleurs dans votre jardin !
La combinaison de fleurs rouges audacieuses avec leurs centres jaunes lumineux et le feuillage vert vif en font un cultivar si amusant – cela me rend heureux rien qu’en regardant cette combinaison de couleurs joyeuses !
‘Fiery Festival’
Cette variété rampante à faible croissance préfère le plein soleil et peut atteindre des longueurs allant jusqu’à 60 pouces, ce qui la rend idéale à planter comme couvre-sol ou dans des paniers suspendus.
Vous pouvez trouver des graines de ‘Fiery Festival’ dans une variété de tailles de paquets chez Eden Brothers.
Indian Chief
Prenant jusqu’à 60 pouces de long avec un port traçant, ‘Indian Chief’ est une excellente plante grimpante. Ses fleurs rouge vif au centre foncé forment un contraste spectaculaire avec son feuillage vert foncé.
‘Indian Chief’
Ce cultivar héritier prospère en plein soleil, et fait une belle déclaration dans les lits et les conteneurs.
Vous pouvez trouver des graines en sachets de différentes tailles disponibles chez Eden Brothers.
Jewel Mix
‘Jewel’ est une variété rampante aux floraisons brillantes et colorées. Facile à cultiver à partir de graines, elle est parfaitement adaptée à divers climats secs et tempérés.
Maturité en 54-63 jours, les graines de ‘Jewel’ Mix sont extrêmement vigoureuses, ce qui en fait un choix idéal à essayer pour les enfants ou les jardiniers débutants.
Mélange ‘Jewel’
Parfaite pour les massifs de fleurs, les clôtures et les allées, j’ai également vu cette variété cultivée en association avec des haricots, et elle constitue un partenaire parfait pour courir sur une perche à haricots.
Avec des fleurs de 2 1/2 pouces dans des tons de jaune, de pêche, de carmin et de saumon, cette capucine est également l’une des variétés comestibles les plus populaires, et elle atteint une longueur de 18-24 pouces à maturité.
Vous pouvez trouver des paquets de graines de différentes tailles chez True Leaf Market et chez Eden Brothers.
La variété ‘Jewel’ est également disponible en taille naine, avec un port buissonnant – idéal pour les conteneurs et les jardinières.
Dwarf ‘Jewel’
Offrant une gamme de fleurs à double épi de 2 à 3 pouces en jaune, rouge et abricot, ce mélange de graines pousse mieux en plein soleil et les plantes atteignent une hauteur mature de 10 à 12 pouces.
Les graines pour le mélange nain ‘Jewel’ sont disponibles chez Burpee et chez Eden Brothers.
Orange Gleam
L’Orange Gleam’ est un type traçant, idéal pour les paniers suspendus, les couvertures de sol, ou formé sur un treillis. Les fleurs semi-doubles orange vif et parfumées feront un ajout vivant au jardin d’été.
La série ‘Gleam’ était un gagnant des sélections All-America en 1935, et est originaire d’un jardin au Mexique dans les années 1920.
‘Orange Gleam’
‘Orange Gleam’ préfère un emplacement en plein soleil et atteindra une longueur adulte de 60 pouces, fleurissant de manière prolifique tout l’été.
Vous pouvez trouver des graines disponibles dans une variété de tailles de paquets chez Eden Brothers.
Orchid Flame
‘Orchid Flame’ pousse de manière buissonnante, avec une habitude de monticule, avec une hauteur mature de 12 pouces.
Les belles fleurs bicolores de 2 pouces, en jaune doré avec des éclaboussures rouges vibrantes, changent de couleur au cours de la saison – devenant entièrement rouges à la fin de l’été.
‘Orchid Flame’
Un ajout délicieux aux massifs et aux bordures, ‘Orchid Flame’ est également parfait pour être cultivé en conteneurs sur le patio, où vous pourrez profiter des couleurs vives. Plantez-la dans un emplacement en plein soleil pour de meilleurs résultats.
Vous pouvez trouver des paquets de 50 graines ‘Orchid Flame’ disponibles chez Burpee.
Peach Melba
On peut certainement voir d’où vient le nom de cette variété. Les fleurs douces et délicates sont d’une belle couleur jaune crème avec des centres rouges vibrants, ce qui me rappelle immédiatement l’intérieur d’une pêche clingstone.
Comme une variété compacte et buissonnante, cet héritier est parfaitement adapté à la vie dans le lit du jardin ou dans un récipient. J’aime également son feuillage, avec une douce couleur bleu-gris qui est subtilement belle et unique.
‘Peach Melba’
Couvrant jusqu’à 12 pouces, contrairement à la plupart des capucines, cette variété est capable de tolérer une ombre partielle – mais gardez à l’esprit qu’elle préfère pousser au soleil, et que le plein soleil est nécessaire pour maximiser le nombre de fleurs que vous obtenez.
Vous pouvez trouver des sachets de graines dans une variété de tailles chez Eden Brothers.
Phoenix
Le fougueux ‘Phoenix’ est juste ce qu’il faut pour revigorer votre jardin.
Ce cultivar semi-rampant est en fait une renaissance de l’héritier ‘Golden Gem’ – non vu dans les catalogues de graines depuis le début des années 1900. Ce qui rend cette variété si unique, ce sont ses rares fleurs à pétales divisés, légèrement ébouriffées.
Comme son nom l’indique, ces plantes sont ornées de fleurs rouge-orange flamboyant.
‘Phoenix’
Cette variété est recommandée comme plante de bordure, et elle se réensemence facilement, ressortant des massifs du jardin année après année. Elle atteint une hauteur de 10-12 pouces à maturité.
Vous pouvez trouver des paquets contenant 50 graines disponibles chez Burpee.
Purple Emperor
De magnifiques fleurs violet clair, à gorge jaune, se fanent en lavande au fur et à mesure que l’été décline.
Un feuillage vert profond et une forme traçante font de ‘Purple Emperor’ un ajout royal à vos bordures de jardin ou à vos paniers suspendus.
‘Purple Emperor’
Avec une hauteur adulte de 16 pouces, ‘Purple Emperor’ préfère un emplacement en plein soleil et constitue un ajout délicieux à tout jardin.
Trouver des graines dans une variété de tailles de paquets disponibles chez Eden Brothers.
Vesuvius
Un volcan de couleur discrète éclate de ‘Vesuvius’, avec ses délicates fleurs rose saumon qui fleurissent de manière prolifique tout l’été.
Ce type compact et buissonnant a un feuillage bleu-vert et atteint une taille mature de seulement 12 pouces.
‘Vesuvius’
Ce cultivar héritier date de 1908, date de sa première apparition dans le catalogue de semences de Burpee. Idéal pour les bordures de jardin, les conteneurs ou les jardinières, ‘Vesuvius’ préfère un emplacement en plein soleil et arrivera à maturité en 60-80 jours.
Les graines sont disponibles en paquets de différentes tailles chez Eden Brothers et chez Burpee.
Whirlybird Mix
Ce mélange de graines est rempli de fleurs semi-doubles dans un arc-en-ciel de couleurs, de l’écarlate au jaune pâle en passant par le mandarine doré.
Cette variété compacte et peu remontante culmine à 12 pouces et arrive à maturité en 55-65 jours.
Mélange ‘Whirlybird’
Le ‘Whirlybird’ est idéal pour les conteneurs de patio et les jardinières.
Pour donner un tourbillon à ce cultivar, vous pouvez trouver des graines dans une variété de tailles de paquets chez True Leaf Market.
Yeti
C’est la capucine grimpante ultime, avec des vignes qui peuvent atteindre une longueur impressionnante de 80 pouces. Ces vignes sont parsemées de belles et délicates fleurs blanc crème et jaunes.
‘Yeti’
Tolérant à l’ombre partielle, ce cultivar préfère toutefois une exposition en plein soleil, et arrivera à maturité en 60-70 jours. ‘Yeti’ est idéal pour la formation en haut d’un treillis ou sur une tonnelle, et est magnifique dans les paniers suspendus.
Vous pouvez trouver des graines ‘Yeti’ disponibles chez Eden Brothers.
Rien n’est meilleur qu’une capucine !
Il n’y a pas moyen que vous ne tombiez pas amoureux de ces fleurs délicieuses, délectables et durables. Avec autant de belles capucines parmi lesquelles choisir, vous êtes sûr d’en trouver une qui vous convient, à vous et à votre jardin.
Avez-vous essayé de cultiver ces fleurs comestibles chez vous ? Quelle est votre façon préférée de les utiliser dans la cuisine, et votre variété préférée ? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous !
Et pour en savoir plus sur la culture de fleurs colorées et comestibles dans votre jardin, consultez ces guides ensuite :
- Projet Pansy : Cranking Color Up to 11
- How To Plant and Grow the Glorious Marigold
- Sunflowers : a Beautiful and Tasty Addition to Your Landscape
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