L’hiver est une période calme dans le Wine Country, une occasion pour les locaux d’avoir plus de Sonoma pour eux, et de nombreuses salles de dégustation offrent des cheminées et des coins douillets.
Balletto Vineyards
Le vigneron John Balletto garde quelques fruits pour ses propres vins, une sélection de Chardonnay, Pinot Noir et autres variétés spécifiques au site. Ne manquez pas son vin mousseux et son rosé de Pinot Noir, élaboré par Anthony Beckman dans un style classique et vif. Le domaine viticole abrite également le Field of Dreams, un terrain de baseball de taille réglementaire dont profitent les employés et qui est entouré de vignes. 5700 Occidental Road, Santa Rosa, 707-568-2455, ballettovineyards.com.
Buena Vista Winery
La grande restauration de cette propriété historique par Jean-Charles Boisset offre des plaisirs et des distractions à profusion. Mais l’automne et l’hiver sont parfaits pour passer le temps à l’intérieur des caves à vin pour Wine & Music, une dégustation de 90 minutes de quatre à cinq vins associés à des bribes de musique classique enregistrées, destinée à tester vos sens (75 $). Le dernier week-end de chaque mois, la musique est interprétée par le duo violon-piano Steel and Ivory (125 $). 18000 Old Winery Road, Sonoma, 800-926-1266, buenavistawinery.com.
Donum Estate
Ouvert sur rendez-vous uniquement, Donum est l’un des meilleurs producteurs de pinot noir de Carneros, ainsi que de plus petites quantités de chardonnay. Anne Moller-Racke est la viticultrice extraordinaire derrière les vins produits par Dan Fishman et Kenneth Juhasz. Ne manquez pas le West Slope Carneros Pinot Noir, cultivé sur le ranch Donum. 24500 Ramal Road, Sonoma, 707-939-2290, thedonumestate.com.
Flanagan
Eric Flanagan a récemment acquis ce site, l’ancien Everett Ridge Winery, et la salle de dégustation est ouverte sur rendez-vous uniquement. Il propose des pinots noirs et des chardonnays de la Russian River Valley et de la Sonoma Coast, ainsi que des syrahs, des merlots et des cabernets sauvignons de la Bennett Valley. 435 West Dry Creek Road, Healdsburg, 707-591-6860, flanaganwines.com.
Gary Farrell Winery
Ouvert pour les dégustations sur rendez-vous uniquement, Gary Farrell vaut bien l’effort. Ses chardonnays, pinots noirs et zinfandels sont tous exceptionnels, élaborés par Theresa Heredia. Réservez une dégustation Terroir Sense of Place (55 $), une exploration de 90 minutes des vins actuels et de la bibliothèque, ou une dégustation plus décontractée en terrasse (30 $) de six vins d’un seul vignoble avec une vue imprenable sur la Russian River Valley. 10701 Westside Road, Healdsburg, 707-473-2909, garyfarrellwinery.com.
Gundlach Bundschu
Ce domaine historique regorge de vins à déguster, et par temps frais, c’est un bon endroit pour se terrer dans les caves pour une dégustation. Le Gewürztraminer de la côte de Sonoma est un vin particulièrement gratifiant à essayer, ainsi que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Tempranillo. 2000 Denmark St., Sonoma, 707-938-5277, gunbun.com.
J. Rickards Vineyards and Winery
Petit domaine viticole familial, il est connu pour sa devise, » Darn Fine Barn Wine ! « . J. Rickards produit d’excellentes vieilles vignes de Zinfandel, Petite Sirah et Malbec, et ne manquez pas le Sauvignon Blanc de Croft Vineyard. L’établissement vinicole propose aux visiteurs des paniers-repas préparés par Big John’s Market à Healdsburg (réservation obligatoire). 24505 Chianti Road, Cloverdale, 707-758-3441, jrwinery.com.
Jigar Wines
Jigar Patel produit une gamme de vins de Sonoma, notamment le zinfandel de Dry Creek et le chardonnay et le pinot noir de Russian River Valley. En plus de ce lieu de dégustation situé sur la rue principale de Forestville (ouvert tous les jours), il propose des dégustations privées dans sa cave à Healdsburg. Faites une réservation sur le site web. 6615 Front St., Forestville, 707-874-6123, jigarwines.com.
Joseph Phelps Freestone Vineyards
En route vers la côte de Sonoma, arrêtez-vous à la salle de dégustation Freestone de Joseph Phelps, où sont servis ses vins de Sonoma et de Napa Valley. Des tables de pique-nique extérieures sont disponibles. L’événement du deuxième dimanche de chaque mois, de midi à 16 heures, met en valeur les vins avec des aliments locaux (35 $). Les réservations sont obligatoires. 12747 El Camino Bodega, Freestone, 707-874-1010, josephphelps.com.
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La Crema Estate at Saralee’s Vineyard
Un compagnon de la salle de dégustation du producteur dans le centre-ville de Healdsburg, celle-ci rend un hommage affectueux à la défunte Saralee Kunde et à son magnifique vignoble au cœur de la Russian River Valley, désormais propriété de Jackson Family Wines. Ouvert tous les jours, il propose des dégustations interactives, notamment des visites privées du vignoble (65 $) et des dégustations détaillées de chardonnay et de pinot noir. 3575 Slusser Road, Windsor, 707-525-6200, lacrema.com.
La Follette Wines
Profitez de pinots noirs et de chardonnays issus de vignobles de climat frais dans la salle de dégustation du centre Barlow, avec des dégustations réservées disponibles jeudi et dimanche, de midi à 17 h, Vous pourrez également déguster le Pinot Meunier du vignoble Van der Kamp au sommet de Sonoma Mountain. 180 Morris St. Sebastopol, 707-827-4933, lafollettewines.com.
Laurel Glen Vineyard
Planté dans les années 1960 sur Sonoma Mountain, le vignoble Laurel Glen jouit depuis longtemps de la réputation de produire des cabernets sauvignons dignes de vieillir et à la structure classique. Il perpétue cette tradition, et les vins sont versés dans une salle de dégustation intime de Glen Ellen, avec des réservations conseillées. Le vigneron Randall Watkins et le consultant David Ramey produisent de beaux cabernets sauvignons, et un sauvignon blanc ardoise 2015 a été ajouté cette année. 969 Carquinez Ave, Glen Ellen, 707-933-9877, laurelglen.com.
Limerick Lane Wines
Des vins très excitants sortent de Limerick Lane dans la Russian River Valley, exploités et soignés par les frères Bilbro, Jake et Scot. Le Zinfandel, la Syrah et les assemblages à base de Rhône, issus de vieilles vignes, séduisent à tous égards, avec une acidité rafraîchissante et de la classe. Les dégustations se font sur rendez-vous. 1023 Limerick Lane, Healdsburg, 707-433-9211, limericklanewines.com.
Lynmar Estate
Lynmar figure parmi les meilleurs producteurs de pinot noir et de chardonnay de la Russian River Valley et mérite une visite. Il y a des jardins, magnifiques et inspirés par les saisons, et le Lynmar Lunch est une occasion de 90 minutes pour déguster plusieurs des vins du domaine avec un repas à la ferme de trois plats. 3909 Frei Road, Sebastopol, 707-829-3374, lynmarestate.com.
MacLaren Wine Co.
Une minuscule exploitation unipersonnelle, Steve Law, de MacLaren, produit un sauvignon blanc croquant et délicieusement complexe, appelé Lee’s, du nom de sa mère, ainsi que des syrahs capiteuses de climat frais. Le salon de dégustation est détendu et intime, et Steve Law est généralement présent pour servir les vins. 27 E. Napa St., Sonoma, 707-938-7490, maclarenwine.com.
Martin Ray Vineyards & Winery
De jolis jardins et de nombreuses places de pique-nique vous attendent dans ce lieu hors du radar, au cœur de la Russian River Valley. Participez à une dégustation de jardin (15 $) ou profitez d’un vol de tour (10 $), un échantillon de Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et bien plus encore. Les déjeuners pique-nique, les plateaux de fromage et la charcuterie peuvent être commandés 48 heures à l’avance. 2191 Laguna Road, Santa Rosa, 707-8232404, martinraywinery.com.
Patz & Hall
La maison Sonoma de Patz & Hall est un espace expansif conçu pour des dégustations intimes. Elles comprennent l’expérience Salon, une dégustation assise, sur rendez-vous, de six Chardonnays et Pinots Noirs désignés par le vignoble, associés à des bouchées d’origine locale. D’une durée d’environ une heure, elle coûte 60 dollars par personne, avec une limite de 10 personnes. Un bar de dégustation plus décontracté est aménagé pour des dégustations plus courtes, du jeudi au lundi, de 10 h à 16 h, sur réservation. 21200 Eighth St. E., Sonoma, 707-265-7700, patzhall.com.
Ravenswood Winery
Ce vénérable producteur de Zinfandel, et créateur de la devise » No Wimpy Wines « , célèbre son 40e anniversaire en 2016, avec des bouteilles spéciales d’anniversaire publiées pour honorer cette étape. Des dégustations sans rendez-vous ont lieu tous les jours, ainsi que des visites privées, des dégustations et des séminaires d’assemblage. 18701 Gehricke Road, Sonoma, 888-669-4679, ravenswoodwinery.com.
Siduri Wine Lounge
Ouvert en août, cet espace décontracté est destiné à la dégustation de la gamme étendue de Pinot Noirs de la cave, élaborés à partir de raisins cultivés en Oregon et dans toute la Californie (20 $). Cinq vins et des petits plats de saison préparés par les chefs Marianna Gardenhire et Daniel Kedan de Backyard à Forestville coûtent 45 $. Les vins sont également vendus au verre, tout comme les snacks et les plats plus consistants, tels que les rouleaux de crabe et le poulet frit. 241, avenue Healdsburg, Healdsburg, 707-433-6000, siduri.com.
Three Sticks Wines
Entrez dans l’Adobe Vallejo-Casteñada Adobe rénové pour une dégustation élevée d’une gamme passionnante de vins, dont beaucoup sont des appellations de vignobles. Avec Bob Cabral à la barre, les chardonnays et les pinots noirs sont particulièrement intéressants ; il y a aussi des cabernets sauvignons du district de Moon Mountain et de Napa Valley. 143 W. Spain St, Sonoma, 707-996-3328, threestickswines.com.
Virginia Dare Winery
Le dernier projet de Francis Ford Coppola vise à mettre en lumière une légende du vin américain, la Virginia Dare Winery, initialement créée en Caroline du Nord puis installée à Cucamonga, en Californie (le Virginia Dare était l’un des vins les plus vendus avant la Prohibition). La salle de dégustation présente une collection d’art amérindien. Envisagez de faire le vol des légendes (18 $), une chance de goûter quatre vins des légendes et d’entendre les histoires mythiques qui se cachent derrière eux. 22281 Chianti Road, Geyserville, 707-735-3500, virginiadarewinery.com
WALT
Sur la place de Sonoma, WALT a récemment lancé Root 101, une dégustation de pinot noir qui met en valeur cinq vins de vignoble unique. Les réservations sont nécessaires pour cette expérience d’une heure, disponible tous les jours à 11 h et 14 h. Elle comprend des petites bouchées préparées par la voisine la fille & la figue (60 $). 380 First St. W., Sonoma, 707933-4440, waltwines.com.
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