25 idées sucrées et salées de garnitures de popcorn. Le sel et le beurre sont parfaits, mais pourquoi ne pas essayer le kettle corn, le maïs au caramel salé, ou même le popcorn aromatisé au pesto ou au barbecue !
Pour moi, il n’y a rien de plus amusant que de faire éclater du popcorn sur un feu ouvert. L’automne est le moment idéal pour le faire, que ce soit dans un foyer ou au-dessus d’une fosse à feu. Mais que vous fassiez éclater le popcorn à l’intérieur ou à l’extérieur, tout est dans les garnitures de popcorn !
En ce qui concerne les garnitures, le sel et le beurre sont parfaits, mais il y a tellement d’autres garnitures à expérimenter !
Ceci fait également un excellent cadeau pour tout fanatique de popcorn/cinéma ! Mélangez les combinaisons en poudre, scellez-les dans des pots à épices en verre étiquetés et associez-les à des DVD ou à des cartes-cadeaux pour acheter des films.
Note : utilisez ces liens pour trouver des herbes et des sels gourmets de haute qualité pour les recettes ci-dessous.
Comment préparer 25 délicieuses garnitures pour popcorn
Ces recettes de garnitures sont simples et la plupart peuvent être conservées si vous en faites assez pour la prochaine fois. Les recettes ci-dessous représentent assez de garniture pour 4 tasses de maïs éclaté.
Toppings sucrés pour popcorn
Churro
1 cuillère à café de sucre ou de substitut de sucre, 1 cuillère à café de cannelle
Kettle Corn
2 cuillères à café de sucre ou de substitut de sucre, ½ cuillère à café de sel
Aztec
1 cuillère à café de cacao en poudre, ½ cuillère à café de cannelle, ½ cuillère à café de poivre de Cayenne, ¼ de cuillère à café de sucre ou de substitut de sucre, ¼ de cuillère à café de sel
Caramel salé
1 cuillère à soupe de sucre brun, ½ cuillère à café de sel marin
Epice de citrouille
1 cuillère à café de cannelle moulue, ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus, ½ cuillère à café de gingembre moulu
Court gâteau aux fraises
1 cuillère à café de fraises lyophilisées (écrasées), 1 cuillère à café de lait en poudre (ou de lait de coco en poudre ou de lait d’amande en poudre), ½ cuillère à café de sucre ou de substitut de sucre
Northwoods
1 cuillère à café de sumac en poudre, 1 cuillère à café de myrtilles lyophilisées (écrasées), 1 cuillère à café de sucre ou de substitut de sucre, ⅛ cuillère à café de sel fumé
Menthe au chocolat
1 cuillère à soupe de cacao ou de cacao en poudre, 1 cuillère à café de feuilles de menthe séchées, ½ cuillère à café de sucre ou de substitut de sucre
Burre de cacahuète au chocolat
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète en poudre, 1 cuillère à café de cacao ou de cacao en poudre, ½-1 cuillère à café de sucre ou de substitut de sucre
Bacon à l’érable
1 cuillère à soupe de bacon (cuit très croustillant et écrasé), 1 cuillère à café de sirop d’érable en poudre ou de sucre brun
Truffe aux framboises
1 cuillère à soupe de framboises lyophilisées (écrasées), 1 cuillère à café de cacao ou de poudre de cacao, ½ cuillère à café de sucre ou de substitut de sucre
Savoureuses garnitures pour popcorn
Italien
1 cuillère à soupe de parmesan, 1 cuillère à café d’origan séché, 1 cuillère à café de romarin séché (écrasé)
Thai
1 cuillère à café de poudre de curry, 2 cuillères à café de flocons de noix de coco
Ranch
1 cuillère à soupe de babeurre en poudre, ½ cuillère à café d’oignon en poudre, ½ cuillère à café d’ail en poudre, ¼ cuillère à café de poivre noir, ½ cuillère à café de persil séché, ¼ cuillère à café de sel
Taco
½ cuillère à café de cumin, ½ cuillère à café de poudre de chili, ½ cuillère à café de sel de céleri
Paprika et persil fumés
1 cuillère à café de chaque
Pesto
1 cuillère à soupe de basilic frais haché, 1 cuillère à café de pignons de pin écrasés, un peu d’huile d’olive pour enrober
Buffalo
2 cuillères à soupe de sauce chaude, 1 cuillère à soupe de beurre ; faire fondre la sauce piquante et le beurre ensemble, en arroser le dessus et bien mélanger
BBQ
1 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de sucre brun foncé, ½ cuillère à café de poivre noir, ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne, ¼ cuillère à café de sel de céleri
Oriental
½ cuillère à café de poudre de gingembre, ¼ cuillère à café de poudre de wasabi, ½ cuillère à café de sucre ou de substitut de sucre, 1 cuillère à café de sauce soja ou de ponzu
Lemon Dill
1 cuillère à café de zeste de citron séché ou de jus de citron en poudre, 1 cuillère à café d’aneth séché
Noisette santé
1 cuillère à soupe de chou frisé séché (écrasé), ½ cuillère à café de sel rose de l’Himalaya, ½ cuillère à café de levure nutritionnelle
Cilantro Lime
1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée, ½ cuillère à café de jus de citron vert en poudre, ½ cuillère à café de sel
Bagel tout court
1 cuillère à café de graines de sésame, 1 cuillère à café de graines de pavot, 1 cuillère à café d’ail en poudre ou de flocons d’ail séchés, 1 cuillère à café d’oignon en poudre ou de flocons d’oignon séchés, ½ cuillère à café de sel
Chili Cheese
1 cuillère à café de paprika fumé, ½ cuillère à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de levure nutritionnelle
Note : utilisez ces liens pour trouver des herbes et des sels gourmands de haute qualité pour les recettes ci-dessus.
Instructions pour les garnitures de pop-corn
Avec tous ces ingrédients, mélangez d’abord les ingrédients secs ou frais, puis mettez de côté.
Si la recette demande de l’huile ou un autre liquide, arrosez d’abord le pop-corn, puis mélangez les ingrédients secs ou frais.
Si la recette ne demande pas de liquide, mélangez simplement les ingrédients secs au pop-corn. Pour les ingrédients secs qui ont tendance à tomber au fond, arrosez avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, puis remélangez.
Notes pour les garnitures de pop-corn
Lorsque vous utilisez un substitut de sucre, n’oubliez pas que certains d’entre eux, comme la stévia, sont beaucoup plus sucrés que le sucre. Commencez par utiliser une plus petite quantité que ce que prévoit la recette, goûtez, puis ajoutez-en si nécessaire.
Les quantités de n’importe quel ingrédient peuvent être modifiées en fonction de vos goûts. Par exemple, si vous voulez plus de piquant, ajoutez plus de poivre de Cayenne. Si vous voulez l’atténuer, ajoutez juste un peu de poivre.
Si vous les offrez en cadeau ou les vendez, n’oubliez pas d’étiqueter le contenant avec les ingrédients, surtout s’il contient de la noix de coco, des noix ou du beurre de cacahuète.
Avez-vous des idées uniques de garnitures pour pop-corn ? Si c’est le cas, partagez-les avec nous !
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