Vous savez probablement que vous pouvez faire du pop-corn soufflé à l’air dans le micro-ondes en utilisant seulement des grains et un sac en papier, mais le pop-corn sur la cuisinière est super savoureux et la collation parfaite pour alimenter votre prochaine frénésie Netflix.
Les grains. Le genre nature qui vient dans un énorme sac. Gardez à l’esprit que ¼ de tasse de grains équivaut à environ huit tasses de la substance éclatée.
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Huile. Choisissez une huile avec un point de fumée élevé comme le canola ou le pépin de raisin. L’huile de noix de coco est une excellente option et donnera à votre pop-corn la saveur classique des salles de cinéma.
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Assaisonnement. Avant de commencer à éclater, préparez un mélange d’assaisonnement simple avec lequel vous pourrez mélanger votre pop-corn. Essayez différents mélanges d’herbes et d’épices, de fromages déshydratés ou un mélange de sucre pour le pop-corn de dessert.
Eclatement. En fonction de la quantité de pop-corn que vous allez préparer, faites chauffer une petite ou moyenne casserole à feu moyen, puis ajoutez l’huile. Lorsque l’huile brille, ajoutez quelques grains et secouez-les jusqu’à ce qu’ils éclatent. Retirez ces grains de la casserole et ajoutez les autres grains. Secouez un peu la casserole pour enrober les grains d’huile. Couvrez avec un couvercle et laissez les grains faire leur travail. Lorsque les éclats se réduisent à un éclat toutes les quelques secondes, éteignez le feu et transférez-les dans un grand bol. Faites fondre un peu de beurre et mélangez avec le pop-corn ainsi que le mélange d’épices.
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Julie Ruggirello est la rédactrice en chef des recettes au Daily Meal et est une accro inconditionnelle du pop-corn. Suivez-la sur Twitter @TDMRecipeEditor.
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