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C’est l’heure du tiki avec ce cocktail Blue Hawaiian ! Cette boisson est remplie de 2 sortes de liqueurs différentes : le curaçao bleu et le rhum. Ajoutez-y de la crème de coco et du jus d’ananas et vous êtes instantanément transporté sous les tropiques. Un cocktail Blue Hawaiian est essentiellement un Pina Colada avec une touche de curaçao bleu ajoutée dans la boisson pour lui donner une jolie couleur bleue.

Je suis allé à Hawaï il y a quelques années avec ma famille et j’y ai bu tellement de bonnes boissons aux saveurs tropicales, que j’ai pensé donner le coup d’envoi de l’été avec cette boisson ! Les Mai Tais et beaucoup de Pina Coladas comme cette boisson sont populaires à Hawaï. J’ai même pu essayer une pina colada où ils ont pris un ananas, en ont retiré le cœur et l’ont rempli d’une boisson pina colada. Ce n’était pas bleu mais c’était tellement bon et savoureux. Je peux imaginer que ces barmans devaient évider l’intérieur des ananas tous les jours pour les préparer et quelle tâche fastidieuse cela devait être. Les boissons aux fruits comme ce blue Hawaiian sont tout à fait dans mes cordes !

Mon cocktail fera 2 boissons et remplira un verre hurricane entier. J’ai garni mes Blue Hawaiians avec une tranche d’orange mais la plupart du temps, on utilise une tranche d’ananas comme garniture. J’ai simplement utilisé ce que j’avais sous la main.

Ingrédients pour le cocktail Blue Hawaiian

• 4 oz de rhum Malibu à la noix de coco
• 4 oz de Curaçao bleu
• 6 oz de jus d’ananas
• ¼ de tasse de crème de liqueur de noix de coco
• 1… tasse de glace
• Cerises Maraschino
• Parapluies pour la garniture
• Morceaux d’ananas

Comment faire le cocktail hawaïen bleu

1. Combiner le rhum de noix de coco, du Curacao bleu, du jus d’ananas, de la crème de noix de coco et 1 tasse de glace pilée dans un mixeur. Réduire en purée à haute vitesse jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez dans un verre à hurricane ou un verre à highball réfrigéré. (Vous pouvez utiliser n’importe quel type de verre que vous avez sous la main si vous n’avez aucun de ces verres.
2. Garnissez avec une tranche d’ananas et une cerise au marasquin. Ces éléments sont facultatifs.

Comment dire curaçao bleu?

Vous vous demandez ce qu’est le curaçao bleu ? Le curaçao bleu est une liqueur de couleur bleue, légèrement amère et au goût d’orange, utilisée dans les cocktails bleus populaires comme le Blue Hawaiian, le Blue Bird et de nombreux autres cocktails délicieux. Le Curaçao est naturellement incolore et est fabriqué à partir des écorces séchées de l’agrume laraha. Comment dit-on le mot « curacao » ? Bonne question, car je me suis toujours posé la même question. C’est comme le mot « sauce Worcestershire ». Je n’arrive jamais à prononcer ce mot ou à l’épeler correctement comme je ne peux pas le faire avec le mot curacao. Curaçao se prononce « Cure-ah-souw ». La version bleue est alors appelée Blue ‘Cure-ah-souw’. – source www.curacaoliqueur.com

Histoire du Blue Hawaiian

Le Blue Hawaii a été inventé en 1957 par Harry Yee, légendaire chef barman du Hilton Hawaiian Village (anciennement le Kaiser Hawaiian Village) à Waikiki, Hawaii, lorsqu’un représentant commercial du distillateur néerlandais Bols lui a demandé de concevoir une boisson mettant en valeur leur liqueur Curaçao de couleur bleue. Après avoir expérimenté plusieurs variantes, il s’est arrêté sur une version quelque peu différente de la version la plus populaire aujourd’hui, mais avec la couleur bleue caractéristique, le quartier d’ananas et le parapluie de cocktail. – source Wikipedia

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