Ce bol de bœuf et d’épinards d’inspiration thaïlandaise est la recette parfaite pour un dîner de semaine rapide, qui prend 20 minutes et qui déborde de saveurs. La sauce de poisson et l’ail transforment les ingrédients simples de cette recette en un délicieux repas qui a plus de saveur que le temps qu’il prend à faire.
Comment ce bol de bœuf et d’épinards vous facilitera-t-il la vie?
Beaucoup de gens pensent que les recettes délicieuses prennent beaucoup de temps. Alors que beaucoup le font, vous pouvez facilement faire un délicieux repas en 20-30 minutes avec les bons ingrédients. C’est là que cette recette savoureuse de bœuf aux épinards entre en jeu.
Si vous n’avez jamais utilisé de sauce de poisson, je veux juste vous prévenir que la sauce de poisson a une forte odeur ! MAIS sachez que vos aliments n’auront pas un goût aussi fort que son odeur pendant la cuisson. C’est délicieux. Vous pouvez également utiliser cette sauce de poisson pour ajouter une saveur profonde et de l’umami à de nombreux autres plats. Consultez mes suggestions dans la section des ingrédients restants, juste au-dessus de la fiche de recette.
Voyez ces autres recettes de bœuf : Bœuf & Brocoli, Fajitas de steak, Fajitas de crevettes et de steak, Bulgogi de bœuf, et ce fromage grillé de poitrine de bœuf.
Qu’est-ce qui rend ce bol si bon ?
- Huile douce
- Ail
- Bœuf haché
- La viande hachée de boeuf
- Sauce aux huîtres
- Sauce au poisson
- Sucre
- Bébés épinards
- Riz brun précuit
Comment le préparer ?
Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile douce dans une poêle. Lorsque l’huile est chaude, ajouter 7 gousses d’ail tranchées dans la poêle. Faire frire pendant environ 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer l’ail, mais laisser l’huile.
Ajouter &frac13 ; lb de bœuf haché dans l’huile chauffée. (utiliser du bœuf haché congelé précuit ou non cuit) Faire cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bruni, environ 3 à 7 minutes. Cela dépend du fait qu’il soit précuit ou non.
Ajouter 1 ½ c. à soupe de sauce d’huître, 1 ½ c. à soupe de sauce de poisson et 2 c. à thé de sucre. Remuez. Ajoutez 3 grosses poignées de bébés épinards. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient à peine flétris. Faites chauffer 1 ½ c de riz précuit pendant que les épinards flétrissent.
Ajouter le riz dans le bol, recouvrir du mélange de bœuf et d’épinards, puis de l’ail frit. (facultatif : ajouter des flocons de piment rouge). Dégustez avec quelqu’un d’autre ou gardez la portion restante pour les restes. C’est excellent comme restes !
Conseils d’experts
- Cuire jusqu’à ce que l’eau des épinards s’évapore.
- Le riz peut prendre un certain temps à cuire, voici quelques idées pour accélérer le processus de cuisson :
- acheter du riz surgelé précuit
- acheter du riz minute
- cuire une grande quantité au début de la semaine.
- trouver du riz qui ne prend que 15 à 20 minutes à cuire
FAQ
Bonne nouvelle, toutes les viandes se marient bien avec les épinards. Vous pouvez essayer le poulet et les épinards avec cette salade d’épinards aux fraises avec du poulet. C’est génial avec de la saucisse/du porc, comme dans ces rouleaux de lasagnes à la courge butternut et à la saucisse. Il est également excellent avec des protéines végétales comme le tofu et les edamames, comme dans cette salade d’épinards et de mandarines.
Je ne les coupe pas car les épinards rétrécissent lorsque l’eau qu’ils contiennent est cuite. Vous pouvez absolument couper les épinards avant de les cuire mais ce n’est pas nécessaire pour qu’ils soient faciles à manger après la cuisson. Vous pouvez cependant couper les tiges si c’est votre préférence.
Voici 3 choses que j’aime faire quand j’ai trop d’épinards : ce bol de bœuf et d’épinards d’inspiration thaïlandaise, les ajouter à une sauce pesto, comme cette sauce pesto aux pistaches, ou les congeler dans un sac pour les ajouter à des plats cuisinés ou des smoothies.
Comment puis-je réutiliser ce plat ?
Je servirais le surplus de bœuf et d’épinards sur des nouilles de riz ou dans un hoagie pour l’avoir comme un sandwich au steak. Vous pouvez également l’ajouter à vos légumes préférés et l’avoir comme une salade.
Que puis-je faire avec les ingrédients restants ?
- Bœuf : courge farcie au bœuf et au riz, vous pouvez aussi remplacer le bœuf haché dans cette recette de bœuf et brocoli ou de bœuf bulgogi
- Épinards : ajoutez-les à ce smoothie aux baies mélangées, à des rouleaux de lasagne à la courge musquée et à la saucisse, ou à cette sauce pesto aux pistaches.
- Sauce de poisson : elle est excellente dans beaucoup de recettes thaïlandaises. Vous pouvez également l’ajouter aux plats pour approfondir leur saveur ou leur donner une saveur umami, comme dans cette recette de spaghettis aux boulettes de viande (oui, la sauce de poisson rend ces spaghettis AMAZING !)
- Sauce aux huîtres : Vous pouvez utiliser la sauce d’huître dans beaucoup de recettes thaïlandaises mentionnées ci-dessus.
Avez-vous fait ces/cette coupe de bœuf et d’épinards d’inspiration thaïlandaise ? Laissez-moi un commentaire & notation pour partager comment il/ils se sont révélés !
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Thai Bol de bœuf à l’ail et aux épinards
Équipement
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planche à découper
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couteau
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Cuillères à mesurer
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Tasses à mesurer
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Grande poêle
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Casserole moyenne
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile douce comme le pépin de raisin
- &frac13 ; livre de bœuf haché
- 1 ½ cuillerée à soupe de sauce d’huître
- 1 ½ cuillerée à soupe de de sauce de poisson
- 2 cuillères à café de sucre J’ai utilisé du turbinado
- 3 grosses poignées de bébés épinards
- 1 ½ tasse de riz brun cuit
- flocons de piment rouge facultatifs
7 gousses d’ail tranchées finement
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Instructions
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Chauffez l’huile dans une poêle. Une fois l’huile chaude, ajouter l’ail tranché dans la poêle. Faites-les frire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez l’ail, mais laissez l’huile.
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Ajouter le bœuf haché dans l’huile chauffée. (utiliser du boeuf haché congelé précuit ou non cuit) Faire cuire jusqu’à ce que le boeuf soit bruni. Environ 3 à 7 minutes selon qu’il est précuit ou non.
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Ajouter la sauce d’huître, la sauce de poisson et le sucre. Remuer. Ajouter les bébés épinards. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Faire chauffer le riz pendant que les épinards flétrissent.
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Ajouter le riz dans un bol, recouvrir du mélange de bœuf et d’épinards, puis de l’ail frit. (facultatif : ajouter des flocons de piment rouge). Déguster.
Vidéo
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Notes
- Cuire jusqu’à ce que l’eau des épinards s’évapore.
- Le riz peut prendre un certain temps à cuire, voici quelques idées pour accélérer le processus de cuisson :
- acheter du riz surgelé précuit
- acheter du riz minute
- cuisiner une grande quantité en début de semaine.
- trouver du riz qui ne prend que 15 à 20 minutes à cuire
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