Le bouillon d’os est réparateur, hydratant et délicieux et constitue un excellent nettoyage. Un nettoyage au bouillon d’os est un merveilleux moyen de redémarrer votre système, de donner une pause à votre système digestif et de guérir votre intestin. S’engager à faire une cure de bouillon d’os pendant quelques jours – ou même un jour – servira bien votre corps. Ce nettoyage est approuvé Keto et Whole 30 !
Lorsque notre fondateur, le chef Marco Canora, a été contraint de s’attaquer à son diagnostic de prédiabète, de cholestérol élevé, de goutte et de trente livres de surpoids, il s’est tourné vers un régime d’aliments entiers et peu transformés qui offrent des protéines, des fibres et des graisses de qualité. Il s’est souvent retrouvé à siroter une tasse ou deux de bouillon plusieurs fois par semaine, lorsqu’il supervisait la préparation des repas, dont la mijotage d’une cuve de bouillon constituait une grande partie, dans la cuisine de son restaurant. Les jours où il buvait du bouillon d’os, il a remarqué qu’il n’avait pas faim pendant des heures et qu’il ne grignotait pas entre les repas.
Le bouillon d’os permet de se sentir satisfait sans être alourdi et énergique sans le buzz non focalisé de la caféine. En remplaçant le petit-déjeuner ou une collation par du bouillon, vous pourriez constater que vous n’avez pas l’impression de jeûner. Vous remarquerez peut-être que vous ne comptez pas les minutes jusqu’à votre prochain repas ou que vous ne mangez pas trop lorsque vous vous asseyez devant une assiette. Nous vous encourageons à commencer par remplacer le petit-déjeuner ou votre collation de l’après-midi par une tasse de bouillon, et à partir de là!
La FAQ du nettoyage au bouillon d’os:
Q : Comment faire pour réinitialiser ?
A : Dans le cadre de ce régime de réinitialisation, vous consommerez quatre portions de bouillon de 10 onces par jour. Chacune d’entre elles comporte des ajouts pour un regain de saveur ou de graisses saines. Entre vos tasses de bouillon, buvez autant d’eau ou de tisane (sans caféine) que vous le souhaitez. Si vous vous apercevez que vous avez faim entre les portions de bouillon, augmentez les portions à 16 onces.
Q : Pourquoi devrais-je faire un nettoyage au bouillon ?
A : Pour donner du repos à votre système digestif, commencer à guérir un intestin endommagé ou rebondir après quelques jours d’excès.
Q : En quoi est-ce différent des autres nettoyages ?
A : Les nettoyages à base de boissons uniquement sont le plus souvent associés à des régimes chocs et à une faim intense, mais substituer du bouillon d’os à vos repas habituels pendant jusqu’à trois jours vous permettra de rester satisfait tout en réparant la fonction digestive, en soutenant le système immunitaire et en maintenant une énergie régulière.
Q : Dois-je faire les trois jours ?
A : Bien que trois jours donnent à votre système amplement le temps de se réinitialiser, même l’utilisation de Brodo pour un jeûne intermittent (12 heures), ou comme substitut de repas, sera bénéfique pour votre digestion. Surtout si vous avez consommé des aliments trop riches (ou trop transformés et inflammatoires). Vous serez agréablement surpris de voir à quel point il est facile à maintenir et à quelle vitesse vous ressentirez les résultats.
Q : Est-ce compatible avec KETO ?
A : Oui ! Ces boissons sont extrêmement faibles en glucides, elles servent donc de base parfaite pour les boissons et les repas céto. Pour rendre la réinitialisation encore plus keto-friendly, il suffit d’amplifier les graisses saines en utilisant une cuillerée de beurre nourri à l’herbe ou de ghee, d’huile MCT ou d’huile de coco.
Le bouillon d’os nettoyant
MORNING
10 oz de bouillon de cœur Brodo avec 1/2 pouce de gingembre fraîchement râpé et une pression de citron.
Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge pour des graisses saines.
(Protéines : 10g, Graisses incluant l’huile d’olive : 27g, Calories du bouillon : 80, Calories de graisse : 120, Glucides : 5g)
Après-midi
10 oz de bouillon de bœuf nourri à l’herbe Brodo avec 2 cuillères à soupe de lait de coco et un filet de citron vert.
(Protéines : 10g, Lipides incluant le lait de coco : 14g, Calories du bouillon : 80, Calories de graisse : 140, Glucides : 5g)
Soirée
Brodo Bouillon de poulet avec 1/2 oz de purée d’ail rôti et un trait d’huile de chili.
Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge pour des graisses saines.
(Protéines : 7g, Lipides incluant l’EVOO : 27g, Calories du bouillon : 30, Calories de graisse : 120, Glucides : 0g)
TOUT LE TEMPS- VOUS CHOISISSEZ !
10 oz de bouillon Brodo aux algues et champignons avec un nub de 1/2 pouce de curcuma fraîchement râpé.
(Protéines : 2g, Lipides : 0g, Calories du bouillon : 40, Calories des graisses : 0, Glucides : 7g)
Pro-Tip : Utilisez un mousseur ou un mixeur à immersion pour incorporer les graisses
Gagnez votre bouillon maintenant !