Avoir une relation à distance n’est pas facile. Je ne le vis peut-être pas aussi mal que d’autres couples puisque Jason et moi ne sommes séparés que par 373 miles, mais au final, ça craint carrément. C’est dur de ne pas pouvoir voir son meilleur ami tous les jours, et même si nous avons une technologie avancée comme Face Time, l’Internet de Jason est tellement lent que nos conversations sont constamment coupées. Mais vous savez ce qui m’aide à traverser les journées ? Ma magnifique cuisine de la taille d’un placard.
Je me dirige vers la cuisine et je passe simplement des heures à faire de la pâtisserie et à cuisiner, et cela m’aide non seulement à passer le temps, mais aussi à me faire plaisir avec toutes ces gâteries amusantes que je me fais à moi-même.
Mais un matin, je suis allée dans la cuisine avec un autre genre de plan – j’allais faire des brownies fourrés au caramel pour les envoyer à Jason dans un colis de soins. Oui, j’y suis allée.
À ma grande surprise, faire des brownies fourrés au caramel n’était pas du tout difficile. Il s’agit d’une recette de brownie simple qui ne nécessite pas de mixeur (score !) et d’une garniture au caramel où il suffit de faire fondre des bonbons au caramel avec de la crème épaisse sur la cuisinière. Cela semble assez simple, non ? Le plus beau dans tout ça, c’est qu’en seulement 40 minutes, vous aurez les brownies les plus délectables de toute votre vie. Je ne suis pas une grande fan de chocolat (je suis folle, je sais) mais même moi, je suis tombée amoureuse de ces brownies. Ils étaient si incroyablement riches, et la garniture au caramel m’a juste envoyé sur la lune.
Vous devez maintenant savoir que Jason a le genre de métabolisme que nous voulons tous – il pourrait manger tout et n’importe quoi et perdre un kilo le lendemain. Mais moi ? Je vais manger des bâtonnets de carottes pour le dîner, courir 8 km et prendre un kilo et demi le lendemain.
Je sais, pas vrai ?
Ce lot de brownies était donc TOUT pour lui. J’ai bien dû en manger un pour « tester le goût » mais j’ai envoyé le reste. Avoir ces derniers dans la maison est très dangereux, alors j’ai pris une attaque préventive et je me suis débarrassé de tous les brownies. Est-ce que je regrette de ne pas en avoir gardé quelques-uns pour moi ? Un peu.
B brownies fourrés au caramel (adapté de Table for Two Blog, recette originale de Annie’s Eats)
Donne 9 barres
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
- 4 onces de chocolat mi-amer, grossièrement haché
- 2/3 tasses de sucre
- 2 gros œufs
- 1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 7 onces de bonbons au caramel, non emballés
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduisez légèrement un plat de cuisson 8×8 d’un spray antiadhésif ; puis tapissez le plat de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, faites chauffer le beurre et le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et lisses, soit environ 2 minutes.
Ajoutez le sucre, les œufs et la vanille, en fouettant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Ajouter la farine et le sel, en remuant juste pour les incorporer.
Déployer la moitié de la pâte à brownie dans le plat de cuisson préparé.
Placer au four et cuire pendant 20 minutes. Laissez refroidir pendant 20 minutes supplémentaires.
Pour faire la garniture au caramel, combinez les bonbons au caramel et la crème dans une casserole moyenne à feu moyen-doux.
Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et lisses, environ 3-4 minutes.
Immédiatement, répartissez uniformément le mélange de caramel chaud sur la couche inférieure de brownie.
Etaler le reste de la pâte à brownie en une couche uniforme sur le caramel. Parsemez de pépites de chocolat.
Placez au four et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit pris.
Laissez refroidir complètement avant de couper en barres. (Julie m’a suggéré de les laisser refroidir toute la nuit afin de faire des coupes propres, car c’était une douleur absolue de nettoyer le caramel collant de son couteau.)
Une fois qu’ils ont eu fini de refroidir, j’ai emballé les brownies dans des sacs individuels, et je devais juste montrer mes nouveaux autocollants que j’ai obtenus pour la LA Food Blogger Bake Sale. Je sais, je suis tellement ringarde.
Voici à quoi ressemblait son paquet de soins terminé : quelques barres Granola Chewy Chocolate Chip No Bake, des Hot Cheetos, des barres Kit Kat, et bien sûr, 8 brownies fourrés au caramel.
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