Cette recette de crevettes et de grits céto vous donne tout le goût savoureux que vous attendez d’un classique du sud sans tous les glucides ! Cette recette est rapide, facile, et tellement très bonne.
Sauter à :
- Pourquoi cette recette de crevettes et grits céto est si fantastique
- Comment faire des crevettes et grits céto
- Conseils et astuces pour faire des crevettes et grits céto
- Combien de glucides nets y a-t-il dans les grits ?
- Des crevettes et des grits céto
Pourquoi cette recette de crevettes et de grits céto est si fantastique
Il y a trois choses que la plupart des recettes du Sud ont en commun : ce sont généralement des aliments réconfortants indulgents, ils sont absolument délicieux, et ils sont riches en glucides.
Je n’ai aucun problème avec les deux premiers, mais la partie riche en glucides, je trouve un peu difficile à avaler.
Etant à la fois un grand fan de la nourriture du Sud et vivant un mode de vie à faible teneur en glucides, je me retrouve souvent à essayer de transformer un plat autrement riche en glucides en un plat adapté au céto. Et c’est exactement ce que j’ai fait avec cette recette de crevettes et grits céto.
J’ai dû trouver une alternative à la fois faible en glucides et délicieuse. J’ai décidé d’opter pour un substitut de grits de chou-fleur pour cette recette de crevettes et grits Keto, et laissez-moi vous dire que cela s’est avéré incroyablement bien.
Je sais que vous pensez probablement, « Chou-fleur ? !! Vraiment ? » Mais laissez-moi vous assurer que cela fonctionne très très bien. Avec l’ajout du beurre et du parmesan, et garni de crevettes assaisonnées délicieusement cajun, ces grits keto sont plus que délicieux. Maintenant, passons à la cuisine !
Comment faire des crevettes et des grits keto
- Cuire les fleurons de chou-fleur dans l’eau pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Égoutter l’excès d’eau.
- Ajouter le beurre, le fromage, le sel et le poivre et réduire en purée avec un mélangeur à immersion. Ajouter un peu de crème pour fluidifier si nécessaire.
- Dans une poêle de 10 pouces, faire chauffer le beurre à feu moyen-doux. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 30 secondes.
- Ajouter les crevettes, l’assaisonnement cajun et la crème et faire cuire jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites (environ 5 minutes). Mélanger le jus de citron et le persil.
- Servir les crevettes sur des monticules de « grits » de chou-fleur.
Tips And Tricks For Making Keto Shrimp And Grits
- Si vous préférez les grits traditionnels et que vous ne comptez pas les glucides, vous pouvez utiliser ma recette de grits au fromage à la place des grits de chou-fleur.
- Ajoutez un peu de crème au mélange si les grits s’avèrent trop épais.
- Faites attention à ne pas trop cuire les crevettes ! Les crevettes trop cuites peuvent être dures et rendre cette expérience de crevettes et de grits Keto loin d’être aussi bonne qu’elle pourrait l’être.
- Assurez-vous de surveiller de près les crevettes pendant la cuisson et retirez-les du feu une fois qu’elles ont pris une couleur rose uniforme et se sont légèrement recourbées.
Combien de glucides nets y a-t-il dans les grits ?
Une tasse de vos grits contient 38 grammes de glucides, dont 2 grammes de fibres alimentaires. Cela signifie qu’il y a 36 glucides nets dans une tasse de grits standard.
Une tasse de mes grits délicieusement céto, cependant, n’a qu’environ 6 grammes de glucides, avec près de 3 de ces grammes étant des fibres alimentaires. Cela signifie seulement 3 glucides nets par tasse !
Une seule portion de mon Keto Shrimp And Grits n’a que 7 glucides nets, donc vous pouvez profiter de cette prise sur un classique du sud complètement sans culpabilité.
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Vous êtes sûr d’aimer cette recette de crevettes et de grits Keto, même si vous ne vivez pas un mode de vie à faible teneur en glucides ! Assurez-vous de partager cette recette avec vos amis sur Pinterest et Facebook afin qu’ils puissent en profiter également !
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Cette recette se trouve dans mon livre de cuisine Easy Keto In 30 minutes que j’aimerais beaucoup que vous découvriez. Des repas faciles, adaptés à la famille et super rapides.
Keto Shrimp and Grits
Cliquez sur les ingrédients en surbrillance ou sur l’équipement pour voir exactement ce que j’utilise pour réaliser cette recette
Équipement
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Ingrédients
Pour les crevettes
- ▢ 1 cuillère à soupe Beurre
- ▢ 1 cuillère à soupe d’ail haché
- ▢ 1 livre de crevettes, décortiquées et déveinées
- ▢ 2 cuillères à café d’Assaisonnement Cajun
- ▢ 1/2 tasse de crème
- ▢ 2 cuillères à soupe de jus de citron
- ▢ 2 cuillères à soupe de jus de citron
- ▢ 1/4 de tasse de persil haché
Pour le gruau
- ▢ 4 tasses de fleurons de chou-fleur
- ▢ 1 tasse d’eau
- ▢ 2 cuillères à soupe de beurre
- ▢ 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
- ▢ 1/2 cuillère à café de sel Kasher
- . ▢ 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
Instructions
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Cuire les fleurons de chou-fleur dans l’eau pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Égouttez l’excès d’eau.
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Ajoutez le beurre, le fromage, le sel et le poivre et réduisez en purée à l’aide d’un mélangeur à immersion. Ajoutez un peu de crème pour fluidifier si nécessaire.
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Dans une poêle de 10 pouces, faites chauffer le beurre à feu moyen-doux. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 30 secondes.
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Ajouter les crevettes, l’assaisonnement cajun et la crème et faire cuire jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites (environ 5 minutes). Incorporer le jus de citron et le persil.
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Servir les crevettes sur des monticules de « grits » de chou-fleur.
- Si vous préférez le gruau traditionnel et que vous ne comptez pas les glucides, vous pouvez utiliser ma recette de gruau au fromage à la place du gruau de chou-fleur.
- Ajoutez un peu de crème au mélange si le gruau devient trop épais.
- Veillez à ne pas trop cuire les crevettes ! Les crevettes trop cuites peuvent être dures et rendre cette expérience de crevettes et grits céto pas aussi bonne qu’elle pourrait l’être. Assurez-vous de surveiller attentivement les crevettes pendant la cuisson et retirez-les du feu une fois qu’elles ont pris une couleur rose uniforme et se sont légèrement recourbées.
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