Etes-vous du genre verre à moitié plein ou à moitié vide ?
Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi la forme des verres à vin est un sujet important, nous sommes là pour vous éclairer. Grâce à un certain nombre de tests et d’expériences, les experts ont découvert que la forme du verre a la capacité de concentrer l’arôme du vin, intensifiant davantage les caractéristiques variétales. Comment dire non à cela !
Typiquement, les verres sont composés de trois parties : le bol, la tige et le pied. Les facteurs clés qui déterminent la forme du bol sont la libération des arômes, la collecte des arômes et la lèvre. Lorsque l’alcool se volatilise à la surface du vin, des arômes sont libérés. L’espace entre le vin et le rebord du verre est l’endroit où les arômes sont recueillis. En général, les vins rouges ont des bols plus grands pour faire ressortir leurs arômes. Pour maintenir leur température, les vins blancs ont des coupes plus petites. La lèvre du verre est généralement faite assez fine pour qu’elle soit à l’écart et n’affecte pas l’expérience du buveur.
Maintenant que nous avons discuté des lignes directrices générales, passons aux différences spécifiques et minutieuses des formes de verre à vin !
Via Wine Folly.
Décortiquons-les!
Vous savez maintenant que les verres à vin rouge ont des bols plus larges et plus ronds. Vous ne savez peut-être pas que ces bols sont destinés à augmenter le taux d’oxydation. L’oxydation permet d’adoucir les saveurs complexes que l’on trouve dans les vins rouges. (Psst ! Visitez notre article de blog pour obtenir des informations sur la décantation du vin !) Voici quelques exemples de verres à vin rouge:
- Verre à Bordeaux : Ce grand verre à large arc est conçu pour les vins rouges audacieux et corsés comme notre mélange rouge Black Girl Magic, ainsi que pour le cabernet sauvignon et la syrah. La large ouverture aide à adoucir la saveur et permet à l’éthanol de s’évaporer.
- Verre à vin rouge « standard » : Ce verre est idéal pour les rouges moyennement corsés à corsés, en particulier ceux qui ont des notes épicées. Utilisez ce verre pour siroter du Zinfandel, du Malbec, de la Syrah (Shiraz) et de la Petite Sirah.
- Verre à Bourgogne : Le verre à Bourgogne est plus large que le verre à Bordeaux. Son plus grand bol accumule les arômes délicats, comme ceux du Pinot Noir.
Les verres à vin blanc
Par rapport aux verres à vin rouge, les verres à vin blanc varient assez fortement en forme et en taille, de la flûte à champagne effilée aux verres larges et peu profonds utilisés pour déguster le Chardonnay.
Similairement aux verres à vin rouge, les verres à large embouchure favorisent une oxydation rapide. Les chardonnays, comme le chardonnay McBride Sisters Collection, sont mieux servis légèrement oxydés.
Les vins légers et croquants ne doivent pas être autant oxydés, afin de préserver leur saveur nette. Recherchez des verres à vin avec une bouche plus petite destinée à réduire la surface du vin. Utilisez ces verres pour notre délicat sauvignon blanc McBride Sisters Collection, un favori de l’été.
Les verres à vin mousseux
Lorsque vous pensez à un verre à vin mousseux, vous pensez à une « flûte à champagne ». Ce modèle haut, au bol étroit et au long pied est destiné à être tenu par la tige pour éviter que votre main ne chauffe le vin. Le bol étroit permet de conserver cette délicieuse carbonatation. De plus, nous ne pouvons pas nier la qualité Instagrammable de la flûte ! Ajoutez une tranche de fraise à un verre de McBride Sisters Collection Brut Rosé et faites-vous plaisir ! Elle permet également de préserver les arômes floraux du vin, d’exprimer plus d’acidité et de délivrer les arômes au nez.
Toutefois, un verre à vin « universel » ou blanc est également une excellente option pour déguster un verre de célébration de vin mousseux ou de Prosecco. Ces verres à la bouche plus large permettent aux arômes de sortir du verre, qui peuvent être atténués avec la flûte à champagne traditionnelle.
Verre à vin « universel »
C’est probablement l’invention la plus pratique dont a bénéficié le monde du vin. Les verres « universels » sont adaptés pour boire n’importe quel type de vin. Si vous êtes du genre à boire dans un verre, alors le verre à vin universel est la forme qu’il vous faut. Il n’est pas nécessaire de collectionner des verres spécifiques pour les différentes variétés si vous vous classez parmi les « amateurs de vin occasionnels ». Bien sûr, si vous voulez monter d’un cran, utilisez un verre à vin rouge standard pour tous les rouges et un verre à Chardonnay pour les blancs.
Aller sans pied
Les verres sans pied sont parfaits pour un plaisir quotidien. Ils sont un choix facile si vous effondrez le vin en main après une longue journée de travail. Cependant, nous ne recommandons pas de les utiliser pour les vins de qualité supérieure. Sans la tige, vous êtes obligé de tenir le bol, ce qui réchauffe le vin – le cauchemar de l’amateur de vin blanc.
Vos verres sont propres et ont besoin d’être remplis ? Visitez notre Wine Club pour rendre votre palette de saveurs et vos verres heureux avec un certain nombre de nos vins sophistiqués. Nous boirons à cela ! Santé!