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En 1801, un homme du nom de John Forrest a ouvert une épicerie et un marchand de vin au 13 King Street à Aberdeen, spécialisé dans les articles de luxe comme le café, les épices exotiques, le brandy de France, le rhum des Caraïbes et bien sûr, le whisky écossais.
Plus tard, Forrest a employé un certain James Chivas qui a été suivi peu de temps après, par son frère John. En quelques années, les frères ont repris l’entreprise et ont commencé à développer une certaine réputation. En effet, en 1842, ils ont été sélectionnés pour agir en tant que fournisseur de marchandises à la famille royale à l’occasion de la première visite de la reine Victoria à Balmoral, ce qui a conduit la reine à lui accorder son mandat royal l’année suivante.
Au moment où les années 1850 sont arrivées, James a commencé à noter un désir parmi ses clients aisés pour une expérience de scotch plus « lisse » et a commencé à expérimenter avec les vastes stocks détenus dans sa cave. Sa première concoction fut nommée ‘Royal Glen Dee’ et son succès plaça le nom de Chivas Brothers au premier plan de l’industrie du whisky qui venait de se développer.
Se cherchant à capitaliser sur le boom américain de l’époque, Chivas Brothers lança un mélange premium au tournant du siècle. Vieilli pendant 21 ans, il s’agissait d’une tentative d’attirer les riches Américains à la recherche de produits de luxe. Leur mélange » Chivas Regal » a connu un succès immédiat, mais l’arrivée de la prohibition, suivie de près par la Seconde Guerre mondiale, a vu leurs ventes s’arrêter lentement.
Lorsque le marché américain d’après-guerre a rouvert cependant, Chivas Regal a été réintroduit sous la forme d’un 12 ans d’âge, qui est très rapidement devenu l’une des marques les plus en vogue à Hollywood, favorisée par Frank Sinatra et le Rat Pack comme leur tipple de choix dans les coulisses. Cette popularité a conduit à l’acquisition de la société en 1949 par Seagrams, qui a ensuite acheté la distillerie Strathisla dans son intégralité l’année suivante, garantissant un flux régulier du malt que l’on trouve souvent au cœur du mélange Chivas.
Lancé pour la première fois en 1997, le Chivas Regal 18 ans d’âge est embouteillé à 40% d’alcool par volume et se vend au Royaume-Uni pour environ 55 £ la bouteille.
Smell : Fruits frais, agrumes – orange & citron, vanille et caramel, touche de chêne.
Goût : Beaucoup de caramel avec du chêne, du chocolat noir, de l’orange et des épices douces.
Valeur de l’argent : Comme beaucoup de mélanges de grands noms, on sent qu’il a été composé pour plaire au plus grand nombre – et pour n’offenser personne – mais c’est OK tant que la qualité justifie le prix et qu’il y a un mélange bien ficelé à apprécier ici. Je ne peux m’empêcher de penser aux autres merveilleux drams que vous pourriez acheter pour 60 £ cependant…
Notes : 80
Un mélange décent qui plaira à ceux qui désirent un dram plus subtil et plus sophistiqué. Pour le prix, il y a d’autres bouteilles qui capteraient certainement mon intérêt en premier, mais comme exemple de scotch mélangé traditionnel bien vieilli, le Chivas Regal 18 ans a quelque chose à offrir.
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