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La choucroute et le porc est un standard d’Europe de l’Est. Copieux et savoureux, c’est un délicieux braisé qui se prépare facilement dans la mijoteuse ou la marmite instantanée.

Une chose qui est vraie à l’approche de l’automne, c’est que les journées deviennent occupées. Et le dîner est la dernière chose à laquelle vous voulez penser entre les covoiturages, les devoirs et l’entraînement de football. C’est là qu’un de mes meilleurs amis, la mijoteuse, peut sauver la journée.

Vous vous souvenez de la mijoteuse bien pratique ?

Eh bien, sortez-la, mesdames, car les journées chargées sont de nouveau là. Et votre mijoteuse pourrait vous sauver d’un Big Mac de plus.

Voici une recette souvent demandée chez nous. Oui, je sais que c’est un peu bizarre. Mais, vous le saviez déjà à notre sujet. Pour la petite histoire, FishPapa ne s’en soucie pas. Il ne le revendiquerait jamais comme le plat préféré de la famille.

Nous rions encore de la première fois où mon beau-frère a été traité avec ce plat. Janel et Brett étaient très récemment fiancés, et ma sœur lui apprenait la  » bonne façon  » de le manger (pommes de terre coupées, beaucoup de jus, etc.) À la fin, elle a soulevé son assiette et a slurpé le jus !

Oui, nous sommes aussi étonnés qu’il l’ait quand même épousée. Mais, ce plat est assez bon pour lécher l’assiette, et je dois avouer que je l’ai fait. Nous le faisions tout le temps en grandissant !

Les FishKids sont maintenant la troisième génération à tomber amoureux de ce plat. C’est une nourriture paysanne simple et copieuse. Ma grand-mère le faisait probablement dans un four à houblon. Nanna utilise un autocuiseur.

Pendant des années, je n’ai pu goûter à ce régal maison que lorsque maman nous rendait visite car je suis trop timide pour essayer d’utiliser l’autocuiseur sans elle. Pas question de racler la choucroute de mon plafond de fromage de chalet ! Mais, l’hiver dernier, je l’ai essayée dans la mijoteuse avec un grand succès.