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Bandeja Paisa est considéré comme le plat national de la Colombie. Cliquez sur le mot si vous voulez entendre comment vous le prononcez Bandeja Paisa Il est originaire de la région d’Antioquia en Colombie, dans le nord-ouest du pays. Paisa est un nom abrégé de Paisano qui décrit les compatriotes de cette ancienne partie de la Colombie.
Ce plat ou plateau de nourriture très calorique aurait été une portion individuelle et probablement le seul repas de la journée. Il est pour le moins copieux et contient plusieurs composants placés individuellement sur le plateau, la traduction anglaise de Bandeja est plateau ou platter. Voici donc la Bandeja Paisa.
Veuillez noter que les composants mis en évidence ci-dessous ont des recettes individuelles tout ce que vous devez faire est de cliquer sur le lien pour obtenir les recettes individuelles. La Bandeja Paisa est généralement aussi servie avec du riz blanc cuit à la vapeur, des tranches d’avocat, un œuf au plat, du chorizo ou de la morcilla, et des quartiers de citron vert en plus des éléments indiqués ci-dessous.
Arepa (recette colombienne de pain de maïs)
Hogao (recette colombienne de salsa)
Haricots rouges (recette colombienne de haricots)
Bœuf en poudre (recette colombienne de bœuf)
Chicharrones. (Recette colombienne de poitrine de porc frite)
Plantains frits (Recette colombienne de plantains frits)
Savez-vous que la Colombie est le deuxième pays le plus riche en biodiversité au monde après le Brésil ? Si vous souhaitez en savoir plus sur ce pays d’Amérique du Sud, ne manquez pas de consulter « Notre voyage en Colombie ». Vous y trouverez également toutes les recettes nécessaires pour réaliser cette Bandeja Paisa ainsi qu’un dessert pour l’accompagner.
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Bandeja Paisa (Un festin sur un plateau)
Ingrédients
- Haricots rouges colombiens
- Riz blanc
- Bœuf en poudre
- . Boeuf
- Chorizo frit
- Chicharrones Poitrine de porc frite
- Frites Bananes plantains
- Avocat en tranches
- Œuf frit
- Arepa Pain de farine de maïs
- Salsa colombienne Hogao
- 2 limes
Instructions
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Mettez tous les ingrédients sur un plateau ou une assiette (voir photo) et servez !
Nutrition
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