Congeler des pancakes est mon hack de maman préféré de tous les temps. Faites une grosse fournée, jetez-les au congélateur, et vous avez un petit déjeuner facile pour les matins occupés !
Vous pouvez congeler n’importe quel type de crêpe ! Buttermilk, pépites de chocolat, ou même Funfetti-tous les types de crêpes font très bien dans le congélateur. Voici comment faire !
Peut-on congeler des crêpes ?
Oui, oui, on peut ! La plupart des crêpes peuvent se congeler pendant 1 à 2 mois. Incroyable, non ?!
Dans tant de familles occupées, le samedi et le dimanche signifient qu’il y a du temps pour un petit-déjeuner chaud et les crêpes sont souvent au menu. La prochaine fois que vous fouettez une fournée, je suggère de la doubler et de congeler le surplus pour le réchauffer lors d’un matin occupé.
Je ne peux pas penser à un type de crêpe qui ne peut pas être congelé. Certaines crêpes ont un glaçage ou un sirop qui accompagne la recette, et dans ce cas, je conserverais le glaçage séparément.
Moyens de les congeler
Une fois que vos crêpes ont été faites, laissez-les refroidir et préparez-les pour les congeler. Il existe quelques méthodes que vous pouvez utiliser :
- Mettez chaque crêpe dans un sac à sandwich à rabat séparé.
- Empiler les crêpes en séparant chaque couche avec du papier sulfurisé.
- Congeler rapidement les crêpes : placer les crêpes refroidies en une seule couche sur une plaque de cuisson. Mettez-les au congélateur pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient congelées.
Une fois que vous avez préparé les crêpes, placez-les dans un récipient hermétique allant au congélateur. Voici quelques options :
- Sacs Ziplock pour congélateur
- Sacs à pain vides
- Tupperware
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Réchauffage + IDEES D’ACCOMPAGNEMENT
Si vous comptez réchauffer seulement quelques crêpes, vous pouvez utiliser le micro-ondes, le grille-pain ou une poêle pour les réchauffer.
Si vous devez en réchauffer plusieurs, je vous recommande d’utiliser le four. Préchauffez le four à 350°F. Placez les crêpes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et couvrez-les de papier d’aluminium. Faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
Avec quoi servir les crêpes ? Voici quelques-uns de nos préférés…
- Sirop de babeurre
- Saucisse à déjeuner
- Œufs au four
- Pommes de terre pour le petit déjeuner
- Parfait au granola
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Certaines de nos recettes de crêpes préférées :
Trop de favorites pour toutes les partager, mais voici quelques-unes de nos préférées…
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Comment congeler les crêpes ? Pancakes
Ingrédients
- papier ciré
- récipient de conservation allant au congélateur
- . contenant de stockage sûr
Instructions
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Une fois les crêpes faites, laissez-les refroidir et préparez-les pour le congélateur.
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Empilez les pancakes en séparant chaque couche avec du papier sulfurisé.
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Placez les pancakes dans un récipient de conservation adapté au congélateur (sac ziploc, sac à pain vide ou tupperware).
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Pour réchauffer de petites quantités de crêpes : utilisez un micro-ondes, un grille-pain ou une plaque de cuisson.
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Pour réchauffer de plus grandes quantités de crêpes : Préchauffez le four à 350°F. Placez les crêpes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et couvrez-les de papier d’aluminium. Faites cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
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