Les herbes d’intérieur sont heureuses avec les températures intérieures typiques.
De nombreux cuisiniers cultivent des herbes à l’intérieur pendant l’hiver quand il fait trop froid dehors ou trop humide pour creuser dans la terre, mais vous pouvez cultiver des herbes à l’intérieur à tout moment de l’année. Les herbes d’intérieur préfèrent les mêmes températures que la plupart des gens – environ 65 à 70 degrés F – donc si vous êtes confortable, elles le sont probablement. La nuit, les températures près d’une fenêtre peuvent descendre à 55 ou 60 degrés, mais la plupart des herbes aiment cela aussi. Gardez le feuillage de toucher le verre pour le protéger de se faire pincer par le froid.
Le basilic est plus délicat. De nombreux potagers aspirent à avoir du basilic dans leur jardin intérieur. Si vous avez beaucoup de soleil et de chaleur à l’intérieur, le basilic devrait prospérer, mais ne le gardez pas sur un rebord de fenêtre frais. Les feuilles de basilic s’affaissent et se fanent après un court moment dans un air frais. Il préfère des températures intérieures dans les 70 jour et nuit.
N’oubliez pas que l’air à côté d’une fenêtre sera plus frais en hiver (ou plus chaud en été) que votre température intérieure moyenne, alors ajustez vos plantes en conséquence. L’air sec, qu’il provienne de la climatisation ou du chauffage, est dur pour la plupart des herbes, vous pouvez donc envisager d’augmenter l’humidité ambiante.
Les plantes d’herbes d’intérieur s’étireront probablement et seront plus grêles que les plantes d’extérieur, mais elles vous donneront toujours beaucoup de coupures fraîches. Pour encourager beaucoup de croissance, fertilisez régulièrement avec de la nourriture pour plantes, comme Miracle-Gro® Water Soluble Plant Food for Vegetables & Herbes, surtout si vous récoltez régulièrement des feuilles. (Veillez à suivre les instructions !)