Apprenez exactement comment faire du jus de pastèque ! C’est si facile et tout ce dont vous avez besoin est une pastèque sans pépins ! Ce jus de pastèque est si rafraîchissant et la boisson parfaite pour l’été !
J’ai un peu hésité à mettre cette « recette » sur le blog parce qu’elle est si facile à faire. Mais, j’ai fait cette recette de jus de pastèque plusieurs fois par semaine depuis qu’il a commencé à faire chaud et toute ma famille en est obsédée ! Donc, j’ai décidé de vous montrer exactement comment faire du jus de pastèque 🙂
J’ai l’impression que la pastèque est la nourriture quintessentielle de l’été. C’est bon marché, amusant à manger et tellement rafraîchissant. Rien que son odeur me ramène à mon enfance et me rappelle tant de bons souvenirs d’été. Je n’ai commencé à faire ce jus de pastèque que cette année et je me demande pourquoi j’ai passé tant d’années sans en faire !
Les bienfaits du jus de pastèque :
Nous savons tous que la pastèque est délicieuse, mais vous avez probablement entendu dire qu’elle est surtout composée d’eau. Nous savons que l’eau est bonne pour nous, mais voici quelques avantages supplémentaires à boire du jus de pastèque !
- Le plus évident est qu’il vous aide à rester hydraté. Cela peut sembler être une évidence, mais il est vraiment important de rester hydraté dans la chaleur de l’été, surtout si vous faites beaucoup d’activités en plein air. La pastèque contient 92 % d’eau !
- La pastèque est faible en calories (seulement 46 calories par tasse) et riche en nutriments. La pastèque contient des quantités élevées de vitamine C, de vitamine A, de potassium, de magnésium et de vitamine B.
- La pastèque est riche en lycopène, qui est un type de caroténoïde et d’antioxydant, dont il a été démontré qu’il réduit le risque de certains cancers, réduit le risque de maladie cardiaque et abaisse la pression artérielle.
Comment faire du jus de pastèque:
La chose la plus difficile pour faire du jus de pastèque est de couper votre pastèque. Si vous n’êtes pas familier avec la meilleure façon de couper une pastèque, regardez cette vidéo ici. Vous pouvez également acheter une pastèque prédécoupée à l’épicerie, mais vous voulez vous assurer que c’est une pastèque sans pépins.
- D’abord, vous coupez votre pastèque en cubes. Vous voulez juste qu’ils soient assez petits pour que votre mélangeur soit capable de les mixer. J’utilise un Vitamix et je peux généralement y faire entrer une petite pastèque entière, mais si vous ne le pouvez pas, vous pouvez simplement la mixer par lots.
- Mélangez la pastèque pendant environ 30- secondes à 1 minute. Vous voulez que tous les morceaux soient complètement liquéfiés. Si vous voulez, vous pouvez boire le jus de pastèque juste comme ça, sans le filtrer. Je préfère cependant ne pas avoir de pulpe de pastèque dans mon jus, alors filtrez-le avec une passoire à mailles.
- Lorsque vous filtrez votre jus de pastèque, vous ne voulez pas tout pousser à travers la passoire. J’ai constaté qu’une partie de la pulpe passe généralement aussi à travers. Je laisse le jus s’égoutter pendant une minute, puis je l’aide un peu en balançant la passoire d’avant en arrière jusqu’à ce qu’il ne reste plus que de la pulpe dans la passoire. Vous pouvez jeter la pulpe ou l’utiliser dans autre chose.
- S’il y a beaucoup de bulles sur le dessus du jus de pastèque, ou si une partie de la pulpe est passée à travers, vous pouvez l’écumer avec une grande cuillère. Vous avez alors votre délicieux et rafraîchissant jus de pastèque !
Conseils pour savoir comment faire du jus de pastèque :
- Vous voulez vous assurer d’obtenir une pastèque sans pépins ! La pastèque sans pépins aura toujours les petites graines blanches mais elle n’aura pas les plus grosses graines noires, que vous ne voulez pas pour cette recette.
- Si vous voulez jazzer votre recette de jus de pastèque, vous pourriez ajouter du jus de citron vert, de la menthe fraîche ou mélanger environ la moitié d’un concombre en dés.
- Le jus de pastèque est idéal pour faire des cocktails d’été avec ! Il suffit de l’utiliser comme vous le feriez avec n’importe quel autre mélangeur.
- Si vous voulez faire plus d’un slushy de pastèque, vous pouvez congeler les morceaux de pastèque avant de les mixer.
Voyez exactement comment je prépare mon jus de pastèque :
Description
Ce jus de pastèque facile est si rafraîchissant et parfait pour l’été !
Ingrédients
- 1 petite pastèque sans pépins
Instructions
- Coupez l’écorce de la pastèque, puis coupez-la en morceaux de la taille d’une bouchée. Placez la pastèque dans un mixeur et mixez pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elle soit complètement liquide. Vous devrez peut-être l’aider à démarrer au début, mais finalement tout se mélangera.
- Placez une passoire à mailles sur un grand bol et versez le jus de pastèque dans la passoire. Laissez le jus s’écouler. Vous pouvez prendre la passoire et la balancer d’un côté à l’autre pour encourager plus de jus à sortir mais vous ne voulez pas utiliser une cuillère pour appuyer sur tout ce qui est dans la passoire. Cela permettrait à une partie de la pulpe de passer à travers et ce n’est pas ce que vous voulez. Une fois qu’il ne reste plus que de la pulpe dans la passoire, vous pouvez la vider et filtrer le reste du jus.
- S’il y a beaucoup de bulles sur le dessus du jus de pastèque, ou si une partie de la pulpe a traversé, utilisez une cuillère pour l’enlever du dessus. Vous pouvez le laisser reposer quelques minutes pour que les choses se calment avant de faire cela.
- Dégustez le jus de pastèque sur de la glace et garnissez-le d’herbes fraîches ou d’un quartier de citron vert, si vous le souhaitez !
Notes
Vous pouvez sauter l’étape du filtrage si vous le souhaitez ! Je préfère simplement qu’il n’y ait pas de pulpe dans mon jus, mais si cela ne vous dérange pas, vous pouvez le déguster directement à la sortie du mixeur.
Réservez le jus de pastèque dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
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