Bien sûr, vous savez que vous devez laver les mûres avant de les manger. Mais quelle est la meilleure façon de procéder ? Découvrez mes meilleurs conseils, et obtenez aussi de délicieuses recettes !
Comment nettoyer des mûres fraîches
{Les liens de référence sont utilisés dans ce billet.}
Les mûres peuvent être un peu délicates. Les laver trop tôt avant d’être prêt à les utiliser peut causer quelques problèmes. Les laver trop agressivement peut les écraser. Ne pas les laver du tout pourrait signifier que vous êtes exposé à des bactéries. Alors, quelle est la meilleure façon de laver les mûres ?
L’eau froide courante est vraiment tout ce dont vous avez besoin pour nettoyer les mûres. Ne nettoyez que la quantité que vous prévoyez d’utiliser immédiatement. (Toute humidité sur les mûres peut les faire pourrir plus rapidement.) Placez les baies dans une passoire et faites couler de l’eau froide dessus. Séchez-les délicatement avec du papier absorbant ou un torchon propre. C’est vraiment tout ce que vous devez faire !
Si vous voulez être un peu plus fantaisiste, vous pouvez utiliser une essoreuse à baies pour les sécher un peu plus soigneusement. Choisissez une essoreuse avec un petit panier (comme celle-ci d’OXO), et ne la faites pas tourner aussi vite qu’elle peut aller. Un essorage trop rapide peut écraser les baies. L’essorage dans un panier plus petit et l’essorage plus lent permettront de garder vos délicieuses mûres entières.
Après avoir essoré, les mûres peuvent être encore un peu humides. Séchez-les en les tapotant avec des serviettes en papier (j’adore les serviettes en papier Viva) ou un essuie-tout propre, ou étalez-les sur des serviettes en papier pour les sécher.
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