Heading

Les pierres à pizza sont infâmement fragiles. Quelle est la meilleure façon d’en nettoyer une ? Voici comment nettoyer une pierre à pizza sans la faire craquer.

La clé de la toute meilleure pizza faite maison ? Une pierre à pizza. Oui, cette pierre plate est absolument indispensable pour réaliser la tarte parfaite. La cuisson de la pizza sur la pierre préchauffée et brûlante donne à la croûte la texture idéale : croustillante au fond et moelleuse à l’intérieur. Les pierres à pizza sont tristement fragiles et peuvent facilement se fissurer lorsqu’on les manipule. Il faut donc savoir comment les garder en parfait état. Voici tout ce qu’il faut savoir pour nettoyer une pierre à pizza… de la bonne façon !

Fait : vous n’avez en fait pas besoin de la nettoyer régulièrement.

Première chose. En règle générale, vous n’avez pas besoin de nettoyer votre pierre à pizza. Quoi ? Oui, il est en fait préférable de ne pas nettoyer une pierre à pizza. La cuisson de la pizza dessus va l’assaisonner. Au fil de l’utilisation, vous remarquerez des taches noires et des taches. C’est tout à fait normal. Attendez-vous à ce qu’une pierre à pizza se décolore au fil de son utilisation : une pierre à pizza assaisonnée est une bonne chose !

Le seul moment où vous voulez envisager de nettoyer une pierre à pizza ? Disons que vous avez un accident et que vous vous retrouvez avec de gros morceaux de nourriture sur votre pierre à pizza. À ce moment-là, vous voudrez nettoyer les plus gros morceaux de nourriture.

Comment nettoyer une pierre à pizza

Avec cela en tête, voici comment nettoyer une pierre à pizza :

1. Évaluer si la pierre a besoin d’être nettoyée. Les taches et la décoloration se produiront avec le temps : une pierre à pizza correctement assaisonnée présente les deux. S’il y a de gros morceaux de nourriture que vous aimeriez enlever, passez à l’étape 2.
2. Laissez la pierre refroidir à température ambiante. Puis retirez-la délicatement du four.
3. Utilisez un objet émoussé pour gratter les morceaux d’aliments brûlés. Utilisez une spatule ou un grattoir en plastique qui sera doux pour la pierre à pizza.
4. Essuyez la pierre avec un chiffon humide. N’utilisez PAS de savon ou d’huile, et ne la plongez pas dans l’eau. Tout ce dont elle a besoin, c’est d’un petit coup de chiffon ! La pierre à pizza est poreuse, donc le savon serait absorbé par la pierre et l’humidité la ferait craquer.
5. Laissez la pierre sécher complètement avant de la réutiliser, puis placez-la dans un four à température ambiante. Ne PAS placer une pierre froide directement dans un four chaud ou elle pourrait se fissurer.

Et c’est tout ! Faites-nous savoir si vous avez des questions dans les commentaires ci-dessous.

Quelle est la meilleure pierre à pizza ?

Vous cherchez une pierre à pizza ? Confession : Alex et moi sommes passés par quelques pierres à pizza dans notre journée ; nous en avons fait craquer plus d’une ! Nous avons maintenant investi dans une pierre un peu plus résistante. Elle est plus durable que la plupart des pierres bon marché, mais son prix reste modéré. Voici celle que nous pensons être la meilleure : La pierre à pizza ronde Old Stone Oven.

Commander ! Pierre à pizza ronde 36 $

Pourquoi ma pierre à pizza s’est-elle fissurée ?

Il n’est pas rare qu’une pierre à pizza se fissure ! Comme elle est faite de céramique, des changements drastiques de température peuvent provoquer une fracture. Submerger la pierre dans l’eau peut la fragiliser si on ne la laisse pas sécher correctement. Mettre de l’huile sur une pierre peut aussi la faire craquer. Comment éviter de faire craquer votre pierre à pizza ? Voici quelques conseils :

• Gardez votre pierre dans le four en tout temps. Ainsi, elle sera dans le four pour le préchauffage et le refroidissement, et ne subira pas de changements de température drastiques.
• Minimisez les manipulations. Le fait de déplacer la pierre dans et hors du four peut provoquer des fissures. Faites-le le moins possible.
• Évitez de plonger la pierre dans l’eau ou de l’huiler. Reportez-vous à la section  » Comment nettoyer une pierre à pizza  » ci-dessus.

Certaines pierres à pizza moins chères ne sont pas conçues pour résister à des températures très élevées. Vérifiez les spécifications avant d’acheter votre pierre (cette pierre à pizza peut supporter jusqu’à 2000 degrés !).

Et si vous suivez toutes ces instructions et que votre pierre se fissure quand même ? Ne vous inquiétez pas – vous pouvez en fait toujours utiliser une pierre fissurée ! Tout ce que vous avez à faire est de garder les deux moitiés de la pierre l’une à côté de l’autre dans le four. Comme vous n’avez jamais besoin de sortir la pierre du four, elle fonctionne de la même manière qu’elle soit entière ou fêlée !

Vous voulez d’autres recettes de pizza ?

Maintenant que vous avez appris comment nettoyer une pierre à pizza, vous êtes prêt à vous lancer ! Voici quelques-unes de nos recettes de pizza préférées :

• Meilleure recette de pizza Margherita
• Pizza au pesto
• Pizza aux champignons avec herbes fraîches
• Pizza méditerranéenne
• Meilleure pizza aux tacos
• Végétarienne. Supreme Pizza
• Pizza petit-déjeuner
• Parfaite pizza napolitaine
• Pizza Diavola végétarienne épicée
• Pizza mexicaine chargée
• Artichaut &. Pizza aux tomates cerises
• Meilleure pizza aux anchois
• Notre meilleure pizza végétalienne
• Pizza aux œufs avec du pecorino
• Recette de calzone facile
• Sauce à pizza facile faite maison

.

• Comment faire une pâte à pizza à croûte mince
• Recette de pâte à pizza KitchenAid
• Meilleure pierre à pizza & Meilleur four à pizza
• Toutes les recettes de pizza maison !

.

S’abonner pour des recettes hebdomadaires gratuites & plus !

.

.