Le parfait petit déjeuner rapide et facile, la confiture de fraises sans pectine maison est si délicieuse surtout lorsque vous garnissez un de ces délicieux meilleurs biscuits. Essayez-la pour le petit déjeuner un jour ou même pour le goûter.
Aujourd’hui, je fais quelque chose de différent, je poste le samedi au lieu du dimanche parce que demain je serai debout (comme mon père le disait) à l’aube.
Je suis gêné d’admettre qu’après avoir vécu dans la Ville éternelle pendant plus de 20 ans, je vais visiter le Musée du Vatican pour la première fois.
En route pour voir le chef d’œuvre de Michel-Ange, ou l’un de ses chefs d’œuvre, la Chapelle Sixtine et ça ne s’arrête pas là, puis nous nous rendrons à une Exposition présentée par Louis Vuitton, puisque ma fille aînée la journaliste, qui blogue sur What Erika Wears adore la mode.
Puisque ce sera un dimanche debout tôt, très tôt, nous n’aurons pas beaucoup de temps pour nous préoccuper du petit déjeuner. J’ai pensé que je devais avoir une recette de petit-déjeuner rapide, moins de plats que possible, presque sur le pouce, prête à l’emploi.
C’est là qu’intervient cette confiture de fraises sans pectine faite maison. Elle peut être préparée un jour ou deux avant. Veillez à conserver la confiture au réfrigérateur et je mets les meilleurs biscuits dans un sac en plastique et ils se conservent 3 ou 4 jours, s’ils durent aussi longtemps !
Si vous préférez les biscuits sans beurre, jetez un œil à ces biscuits simples. Ma belle-mère faisait une recette de confiture sans pectine avec des prunes de son arbre de jardin, j’ai donc décidé de simplement remplacer les fraises par des prunes et bien sûr de supprimer la moitié du sucre.
Mon Dieu, sa confiture était sucrée, trop sucrée à mon goût.
Alors maintenant je me demande s’il y a quelque chose de mieux avec la confiture qu’un biscuit au beurre ? Je ne le pense pas. Si vous êtes sur la course ou juste parce que c’est la saison des fraises, cette confiture de fraises maison sans pectine et les meilleurs biscuits en valent vraiment la peine.
Quels sont les ingrédients de la confiture de fraises sans pectine
- Fraises
- Sucre
- Jus de citron
Et rappelez-vous ne laissez personne vous dire que la confiture sans pectine n’épaissira pas, ce n’est pas vrai du tout. Cela peut prendre un peu plus de temps, mais ça en vaut vraiment la peine ! Et n’oubliez pas de servir la confiture de fraises avec quelques biscuits. Bon appétit !
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Confiture de fraises maison sans pectine et meilleurs biscuits
Ingrédients
- ▢ POUR LA CONFITURE DE FRAMBOISE
- ▢ 1 livre de fraises fraîches nettoyées, tranchées et écrasées, 1/2 kilo
- ▢ 1 1/4 tasse de sucre 250 grammes
- ▢ jus de 1/2 citron
- ▢ POUR LES MEILLEURS BISCUITS
- ▢ 1 3/4 tasse de farine 200 grammes
- ▢ 2 cuillères à soupe de sucre 25 grammes
- ▢ 1 cuillère à soupe de levure chimique 13 grammes
- ▢ 3 cuillères à soupe de beurre 45 grammes
- ▢ 3/4 de tasse de lait 2% 180 ml
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Instructions
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CONFIT DE FRAMBOISES
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Dans une casserole de taille moyennemoyenne, ajouter les fraises écrasées, le sucre et le jus de citron, à feu moyen porter à ébullition, continuer à bouillir à petit feu en remuant souvent(pendant que le mélange cuisait je l’ai écrasé à nouveau) jusqu’à ce que le mélange arrive à 210° sur un thermomètre à bonbons et ait épaissi, cela devrait se produire après environ 30 minutes. Transférer dans un bocal propre et laisser refroidir.
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Meilleurs BISCUITS
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Préchauffez le four à 400° (200° celsius), graissez légèrement une plaque à biscuits.
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Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie, coupez le beurre jusqu’à ce que le mélange soit friable, avec une fourchette, incorporez le lait jusqu’à ce que la pâte commence à se rassembler.
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Sur une surface légèrement farinée, pétrissez doucement la pâte à quelques reprises. Épaissir la pâte jusqu’à ce qu’elle ait environ 1/2 pouce (1,2 centimètre) d’épaisseur, découper avec un couteau rond (2 1/2 pouces (4 1/2 centimètres)
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. Placez-les sur la plaque à biscuits préparée, badigeonnez le dessus de la pâte avec du lait et faites-les cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir avec de la confiture maison sans pectine. Bon appétit !
Nutrition
Confiture de fraises sans pectine faite maison
« Que la nourriture soit ta médecine et la médecine ta nourriture » Hippocrate
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