La Cour des maîtres sommeliers a été créée en 1977 pour encourager l’amélioration des normes de service des boissons dans les hôtels et les restaurants.
L’éducation était alors, et reste aujourd’hui, la charte de la Cour. En 2008, le premier programme de la Cour des maîtres sommeliers s’est tenu en Australie et depuis, plus de 1000 sommeliers ont participé aux programmes de formation de la CMS en Australie. Les étudiants suivent maintenant les cours de toute l’Australie et de la région Asie-Pacifique.
En Australie, la Cour des maîtres sommeliers propose une admission par an pour le certificat de sommelier introductif et le sommelier certifié ; le certificat de sommelier avancé ayant lieu une fois tous les deux ans. Les cours ont actuellement lieu à Sydney et/ou Melbourne.
La Cour des maîtres sommeliers propose quatre niveaux de certification professionnelle pour les sommeliers et les professionnels des boissons :
- Sommelier d’introduction
- Sommelier certifié
- Sommelier avancé
- Maître Sommelier
Le programme d’éducation et d’examen intensif guide les aspirants maîtres à travers quatre niveaux de cours et d’examen de plus en plus rigoureux, aboutissant à l’examen du diplôme de maître sommelier. Les étudiants doivent d’abord réussir chaque niveau avant de passer aux niveaux supérieurs de certification, indépendamment de l’apprentissage ou de l’expérience antérieure.
Les étudiants sont encouragés à visiter le site Web de la Cour des maîtres sommeliers pour plus d’informations et pour voir les dates et les lieux des cours à venir.
Informations de contact :
Franck Moreau MS
Cour des Maîtres Sommeliers Océanie
- [email protected]
- www.courtofmastersommeliers.org
Cour des Maîtres Sommeliers Océanie 2020 Ateliers d’introduction & certifiés
La Cour des Maîtres Sommeliers Océanie présentera des ateliers préparatoires dans toute l’Australie
au début de 2020, pour les étudiants qui sont actuellement inscrits ou qui envisagent de demander
une accréditation d’introduction et/ou de certification en 2020.
Dirigé par des maîtres sommeliers, chaque atelier de 3 heures comprendra un aperçu théorique, suivi d’une dégustation de 6 vins, un aperçu du service, des techniques d’étude et se terminera par une brève Q&A.
Les billets coûtent 78 $ par personne + 2,45 $ de frais de réservation et, une fois achetés, ne sont pas remboursables. Strictement 18+.
Pour plus d’informations et pour vous inscrire, visitez : Cour des maîtres sommeliers Ateliers Océanie 2020
SYDNEY
Mardi 4 février, 9h-12h
Ivy Tasting Room
MELBOURNE
Lundi 17 février, 9h-12h
Vue de Monde
BRISBANE
Lundi 3 février, 10h30-13.30pm
Howard Smith Wharves
PERTH
Lundi 2 mars, 9h – 12h
State Buildings
ADELAIDE
Mardi 3 mars, 9h – 12h
Mayfair Hotel
HOBART
Lundi 9 mars, 9h – 12h
Mona
Dates du programme de la Cour des maîtres sommeliers d’Océanie pour 2020
Sydney
Certificat d’introduction à la sommellerie
Dimanche 5 avril – mardi 7 avril, 2020
Examen de sommelier certifié
Mardi 7 avril, 2020
Certificat de sommelier avancé (sur invitation seulement)
Dim 16 août – jeudi 20 août, 2020
Melbourne
Certificat de sommelier d’introduction
Sun 28 juin – Tues 30 juin 2020