Je suis pour les recettes simples qui ont un goût génial… comme ces cupcakes à la citrouille et aux épices toujours aussi FACILES !
J’admets volontiers que je ne suis pas une boulangère avide de sucreries, mais cela commence à changer. Depuis que j’ai eu 40 ans l’été dernier, j’ai de plus en plus envie de sucreries (biscuits, gâteaux… et j’en passe !).
C’est un » truc de 40 ans » ou quoi ?
Ce que j’aime dans cette recette de cupcakes, c’est qu’elle est incroyablement facile. En utilisant une préparation pour gâteau aux épices en boîte et de la purée de citrouille en conserve (ainsi que quelques autres ingrédients de base), on obtient les cupcakes les plus parfaitement parfumés à la citrouille et aux épices… OUI ! !!
J’ai fait mon propre glaçage au fromage à la crème et j’ai ajouté des pacanes grillées sur le dessus (oh c’était divin), mais vous pouvez faire ces cupcakes encore plus rapidement si vous avez une marque préférée de glaçage au fromage à la crème prêt à l’emploi.
Et ils sentent tellement bon pendant qu’ils cuisent ! Mon nouveau chien de sauvetage, Baby, est venu dans la cuisine avec son nez en l’air voulant savoir d’où venait cette douce odeur épicée.
En parlant de Baby, je pense que l’on peut dire qu’elle s’adapte plutôt bien à sa nouvelle maison. J’envisage sérieusement d’acheter un canapé plus grand, car elle occupe pratiquement tout le coin salon de celui que j’ai. #bigdogproblems
Bien sûr, j’ai donné à Bébé juste une petite bouchée de cupcake et elle m’adore encore plus. 🙂
Cette recette est TROP FACILE pour que vous ne fassiez pas vos gâteaux cet automne – personne ne saura jamais qu’elle est sortie d’une boîte !
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Cupcakes à la citrouille et aux épices faciles
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Ingrédients
Pour les cupcakes:
- 16.Boîte de 25 onces de préparation pour gâteau aux épices
- Boîte de 15 onces de purée de citrouille
- 3 gros œufs
- ¼ de tasse d’eau
- ⅓ tasse d’huile végétale
- Glaçage au fromage à la crème préparé ou utilisez la recette de glaçage ci-dessous
- ¼ tasse de pacanes grillées hachées pour la garniture, facultatif
Pour le glaçage :
- paquet de 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- ½ tasse de beurre ramolli, non salé
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de sucre en poudre
Instructions
Pour les cupcakes :
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Préchauffez votre four à 350 degrés F. Placez des moules à cupcakes dans 24 moules à muffins (ou graissez les moules à muffins).
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Battez le mélange à gâteau, la purée de citrouille, les œufs, l’eau et l’huile dans un grand bol à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient humectés. Augmenter la vitesse à moyenne et battre pendant 2 minutes supplémentaires.
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Verser la pâte dans les moules à muffins de façon uniforme (environ ¾ plein).
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Cuire au four de 19 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois inséré soit retiré propre.
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Refroidir sur une grille pendant au moins 10 minutes. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
Pour le glaçage:
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Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille ensemble jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux, environ 1 minute.
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Ajouter lentement le sucre en poudre et battre jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Augmentez la vitesse à élevée et battez jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 4 minutes.
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Glacez les cupcakes et garnissez-les de pacanes grillées, si désiré.
Nutrition
Si elles sont fournies, les informations nutritionnelles sont une courtoisie, ne sont pas garanties et doivent être considérées uniquement comme une ligne directrice.
Adapté de verybestbaking.com
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