FAQ : Quelle est la différence entre Lo Mein, Chow Mein et Chow Mei Fun ?
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Nous avons tout le temps des confusions à propos de ces articles sur notre menu, alors nous avons créé quelque chose qui les décompose !
🥡Parfois, les clients commandent « Chow Mein » sur notre menu alors qu’ils veulent commander « Lo Mein ». Lorsque cela se produit, ils reçoivent ce qui ressemble à un plat de légumes plutôt que les nouilles aux œufs sautées molles auxquelles ils s’attendaient.
🥡So quelle est la différence entre Lo Mein et Chow Mein ? « Lo » en cantonais signifie « remué ».
« Chow » signifie « frit ».
🥡Lo Mein est notre style de nouilles le plus populaire, avec des nouilles aux œufs molles sautées avec une sauce, et généralement des légumes sélectionnés et une protéine de votre choix.
🥡Chow Mein est un plat de chou Napa, d’oignons, de céleri et de germes de soja sautés avec une sauce blanche qui est destiné à être servi sur un lit de nouilles frites. Lorsque vous commandez un Chow Mein, les nouilles frites sont servies séparément pour éviter qu’elles ne soient détrempées. Il existe des différences régionales dans ce que les restaurants considèrent comme du « Chow Mein ».
🥡Chow Mei Fun est un plat composé de nouilles de riz fines sautées avec généralement des légumes et un choix de protéines. Elles diffèrent des nouilles à base de blé que l’on trouve dans le Lo Mein. Cela en fait une excellente option pour ceux qui sont allergiques au gluten (il y a une petite quantité de sauce soja dans l’assaisonnement mais cela peut être facilement omis).
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