Ces frappuccinos à l’épice de citrouille sont un spin savoureux sur un favori de l’automne, surtout si vous aimez le café glacé – et vous n’aurez même pas besoin d’aller chez Starbucks !
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Ingrédients des frappuccinos à l’épice de citrouille
Si vous connaissez un tant soit peu mon obsession pour Starbucks, alors vous savez que je dois commencer à faire plus de recettes de chats copiés à la maison pour pouvoir commencer à économiser un peu plus d’argent.
Croyez-le ou non, Starbucks a un FRAPPUCCINO AUX EPICES DE PUMPKIN sur son menu ! OMG ! Et je l’ai recréé à la maison – c’est super facile ! Voici tout ce dont vous avez besoin ci-dessous :
- espresso
- Sirop simple fait maison (voir la recette ci-dessous)
- 2% de lait – tout type de lait (écrémé, entier, nonlaitier) fonctionnera ici
- Purée de citrouille
- Mélange d’épices de citrouille maison (voir la recette ci-dessous)
- Cubes de glace
- Crème fouettée (garniture facultative)
Comment faire des frappuccinos aux épices de citrouille
Je pense qu’en vieillissant, j’ai une aversion plus naturelle pour les choses trop sucrées, donc c’est l’autre raison pour laquelle je préfère faire mes cappuccinos et lattes fantaisie à la maison.
Non seulement vous économisez une TONNE d’argent en faisant des frappuccinos à la maison, mais une fois que vous avez les ingrédients sous la main, vous pouvez faire des boissons au café fantaisistes TOUT LE TEMPS. Pas de conduite, pas de marche, pas de dépenses. Voici comment faire ces frappuccinos :
- Faire le sirop simple et faire le mélange d’épices de citrouille.
- Ajouter l’espresso, le sirop simple, le lait, la purée de citrouille, le mélange d’épices de citrouille et la glace dans un mélangeur.
- Mélanger ensemble jusqu’à ce que ce soit lisse.
- Ajouter la crème fouettée et garnir avec une pincée de mélange d’épices de citrouille. Servez et dégustez tout de suite !
Comment faire le sirop simple
C’est SI facile de faire du sirop simple. Tout ce dont vous avez besoin est 1 part d’eau bouillante, 1 part de sucre. Voici les mesures que j’utilise :
- 1/3 tasse d’eau bouillante
- 1/3 tasse de sucre
Vous pouvez faire encore plus de sirop et conserver les restes dans un pot mason au réfrigérateur jusqu’à 2 mois.
Quel type de café utiliser
L’espresso est la clé avec ces frappuccinos – vous voulez du café fort, pas du café goutte à goutte car c’est ce qui est utilisé dans la plupart des lattes et des cappuccinos. Vous ne voulez pas non plus que les ratios liquide-glace soient déséquilibrés.
Vous pouvez même utiliser une de ces machines à café qui utilisent des dosettes (Keurig, Tassimo, Nespresso, etc.) Assurez-vous simplement de choisir un expresso et de les infuser court.
Si vous cherchez un mélange expresso de grande qualité et que vous avez une machine à expresso de luxe, je préfère le café Lavazza – c’est ma marque préférée achetée en magasin. Vous pouvez également vous procurer du café de spécialité dans de petits cafés indépendants !
Comment les rendre sans produits laitiers
Avec seulement quelques petits changements, cette boisson peut facilement être rendue végétalienne/sans produits laitiers !
J’utilise du lait laitier et de la crème à fouetter pour les frappuccinos aux épices de citrouille, mais ils peuvent facilement être remplacés par du lait non laitier et de la crème à fouetter. Le lait de coco est une excellente option car il est plus épais et plus crémeux que le lait de vache, et vous pouvez même trouver de la crème fouettée à la noix de coco dans de nombreuses épiceries de nos jours !
Préparation d’épices de citrouille maison
Voici ce dont vous avez besoin pour le mélange d’épices de citrouille maison :
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 2 cuillères à soupe de noix de muscade
- 1 cuillère à soupe de gingembre
Vous pouvez conserver les restes du mélange d’épices dans un sac en plastique ou un petit pot mason dans votre garde-manger jusqu’à 3 mois.
Tricks to blending
Si vous avez un bon mélangeur, vous devriez être en mesure d’ajouter tous les ingrédients en même temps et de tout mélanger !
Si vous voulez juste faire un frapp à la fois, coupez la recette en deux et ajoutez-la ensuite au Magic Bullet pour une boisson personnalisée.
Si vous avez un blender moins cher, je vous recommande d’ajouter la moitié de la glace à la fois pour que le liquide ait une chance de se développer. Je recommande également d’ajouter les ingrédients liquides en premier, puis d’ajouter la glace petit à petit.
Réserver les composants pour de futurs frappuccinos
Je prépare le sirop simple et le mélange d’épices de citrouille à l’avance afin qu’il soit facile de faire un frappuccino en un rien de temps ! Vous pouvez conserver les deux composants de la boisson dans votre cuisine jusqu’à 2-3 mois. Vous pouvez également conserver les restes de purée de citrouille dans un récipient en verre jusqu’à 2 semaines afin de pouvoir déguster plusieurs frappuccinos !
Je ne recommande pas de préparer ces boissons en vrac car elles deviendront diluées – il est préférable de les déguster tout de suite !
Plus de boissons aux épices de citrouille
- Crème de citrouille à froid. crème de citrouille
- Lattes aux épices de citrouille
Outils de préparation des repas pour cette recette
- J’utilise des pots Mason de 16 oz comme tasses et récipients de stockage pour ces boissons
- Le Vitamix est mon mélangeur préféré de tous les temps – il broie les fruits et les légumes.temps – il broie la glace super facilement !
- Vous pouvez également utiliser un Magic Bullet pour les portions individuelles de cette boisson
- J’utilise des pots plus petits de 4oz pour stocker les mélanges d’épices maison (et juste les épices ordinaires) comme le mélange d’épices de citrouille
Défi de préparation de repas
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Frappuccinos à l’épice de citrouille!
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Ingrédients
- 4 doses d’espresso
- . 1/3 de tasse de sirop simple plus ou moins selon le degré de sucrosité que vous aimez
- 1 tasse de lait 2% 1% ou écrémé si vous voulez une version faible en gras.gras)
- 1/4 de tasse de purée de citrouille
- 2 c. à thé de mélange d’épices pour citrouille
- 12 glaçons
- . Crème fouettée facultative
- Mélange d’épices de citrouille pour la décoration
Sirop simple
- 1/3 de tasse d’eau bouillante
- 1/3 tasse de sucre
Mélange d’épices pour citrouille
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 2 cuillères à soupe de muscade
- 1 cuillère à soupe de gingembre
Instructions
-
Réalisez un sirop simple en faisant bouillir de l’eau et en la mélangeant au sucre. Dans un petit bol, mélangez le mélange d’épices de citrouille et mettez de côté.
-
Ajoutez l’espresso, le sirop simple, le lait, la purée de citrouille, le mélange d’épices de citrouille et la glace dans un mélangeur.
-
Mélangez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de morceaux de glace.
-
Ajouter de la crème fouettée (si désiré)et garnir d’une pincée de mélange d’épices pour citrouille. Servez et dégustez sans attendre!
Vidéo
Nutrition
L’info nutritionnelle est pour 1 frappuccino sans la crème fouettée – ajoutez 25-30 calories de plus pour la crème fouettée
