Les barres de bananes glacées aux myrtilles sont une & délicieuse recette simple aux bananes mûres qui est encore meilleure que le pain aux bananes ! Idéale pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter, et elle fait même un excellent dessert !
N’oubliez pas de consulter notre collection constamment mise à jour des MEILLEURES RECETTES DE BANANE JAMAIS !
J’ai récemment réalisé quelques variantes de cette recette ! Vous devez essayer nos barres à la banane faciles aux pépites de chocolat, nos barres à la banane doublement chocolatées ainsi que nos barres à la banane au beurre de cacahuète, elles sont toutes délicieuses !
Comment faire mûrir les bananes rapidement ?
Les recettes de bananes mûres sont idéales lorsque vous avez déjà un tas de bananes en train d’être repérées, mais parfois vous voulez cette friandise cuite au four sans attendre. Alors que pouvons-nous faire pour accélérer le temps et faire mûrir nos bananes plus rapidement ? Nous avons en fait 2 grandes options.
- Vous pouvez faire mûrir vos bananes dans le four en les plaçant à 350 degrés avec la peau et cuire pendant 30-40 minutes. Vous allez vouloir faire cela sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser les bananes refroidir pendant au moins une heure avant de les utiliser.
- Si vous pouvez attendre une journée, vous pouvez placer vos bananes dans un sac en papier brun et le plier fermé. Le fait de laisser les bananes dedans va piéger les gaz naturels qu’elles dégagent et permettre aux bananes de mûrir plus rapidement.
Comment faire des barres de banane saines
-Si vous voulez profiter d’une friandise plus saine, vous pouvez faire les variations suivantes :
-Utiliser du sucre brun à la place du sucre blanc ou diminuer le sucre à ½ tasse (si vous faites cela, assurez-vous que vos bananes sont TRÈS mûres pour ajouter ce goût sucré en retour).
-Remplacez la moitié ou la totalité de l’huile demandée et remplacez-la par de la compote de pommes. Personnellement, j’aime utiliser 50/50 d’huile de noix de coco et de compote de pommes.
-Utiliser du lait d’amande ou du lait de cajou à la place du lait ordinaire.
-Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de lin moulu (c’est imperceptible et cela donne un coup de pouce en fibres).
-Ajouter des épinards et de la poudre de cacao comme dans ma version double chocolat de cette recette. En mixant les épinards assez petits avec l’huile de coco, il est impossible de voir une différence lorsque vous les cachez sous la délicieuse couleur du chocolat ! Non seulement cela, mais personne ne goûte de différence non plus !
Recette des barres à la banane et aux myrtilles. Ingrédients
Voici ce dont vous avez besoin pour faire nos barres glacées aux bananes et aux bleuets~
– 5 bananes très mûres (cela devrait faire environ 1 2/3 tasse) – oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées ! Il suffit de les laisser décongeler légèrement et de drainer l’excès de liquide avant de les utiliser.
– ¾ de tasse de sucre cristallisé
– ¼ de tasse d’huile (n’importe quel type – j’utilise la noix de coco)
– 1/4 de tasse de lait
– 2 œufs
– 1 3/4 de tasse de farine (je troque régulièrement la farine tout usage pour du blé entier !)
– 1 c. à thé de bicarbonate de soude
– 1/2 c. à thé de sel
– 1 c. à thé d’extrait de vanille
– 2 tasses de bleuets frais ou congelés
– 1 tasse de sucre en poudre
– 2-3 TBSP d’eau chaude
Comment faire les barres de banane aux myrtilles glacées
Chauffez votre four à 350 degrés F et vaporisez un moule de 15×10.5″ avec un spray antiadhésif.
Pelez les bananes et écrasez-les bien. Incorporez le sucre, l’huile, le lait et les œufs jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Ajoutez les ingrédients secs et mélangez. Incorporer les myrtilles.
Etaler la pâte dans le moule préparé. Faites cuire 18 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois puisse être inséré au centre et en ressorte propre.
Dans un petit bol ou une tasse à mesurer liquide, fouettez le sucre en poudre et l’eau chaude ensemble jusqu’à ce qu’ils soient lisses et légèrement coulants, puis mettez le glaçage de côté. (S’il durcit, il suffit de le mettre au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes ou jusqu’à ce qu’il redevienne lisse.)
Refroidir complètement et arroser de glaçage. Laissez refroidir pour que ça prenne, puis coupez en carrés & profitez-en !
Ceux-ci font une excellente collation et un ajout aux déjeuners scolaires, alors j’aime souvent congeler des morceaux coupés dans des sacs individuels après qu’ils ont refroidi.
Barres aux bananes glacées aux myrtilles
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Ingrédients
- 5 bananes mûres (environ 1. 2/3 tasses)
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse d’huile
- 1/4 tasse de lait
- 2 oeufs
- 1 3/4 tasse de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude plus 1 cuillère à café arrondie de bicarbonate de soude si vous utilisez une farine sans gluten.sans gluten
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de vanille
- . 2 tasses de bleuets frais ou congelés
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2-3 cuillères à soupe d’eau chaude
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Instructions
-
Chauffez votre four à 350 degrés F et vaporisez un moule de 15×10.5″ avec un spray antiadhésif.
-
Pelez les bananes et écrasez-les bien. Incorporez le sucre, l’huile, le lait et les œufs jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
-
Ajoutez les ingrédients secs et mélangez. Incorporer les myrtilles.
-
Étendre la pâte dans le moule préparé. Faites cuire de 18 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois puisse être inséré au centre et en ressorte propre.
-
Dans un petit bol ou une tasse à mesurer liquide, fouettez le sucre en poudre et l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils soient lisses et légèrement coulants, puis mettez le glaçage de côté. (S’il durcit, il suffit de le passer au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes ou jusqu’à ce qu’il redevienne lisse.)
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Refroidir complètement et arroser de glaçage. Laissez refroidir pour que ça prenne, puis coupez en carrés & savourez!
Peut-on utiliser des bananes congelées dans les barres de banane ?
Alors que la plupart des personnes à la recherche de recettes à base de bananes mûres ont déjà des bananes mûres chez elles qui ont besoin d’être utilisées, vous pourriez en avoir quelques-unes déjà dans le congélateur, prêtes à être utilisées également. Dans ce cas, vous voudrez décongeler les bananes avant de les utiliser afin qu’elles puissent s’écraser avec le reste des ingrédients.
Les bananes décongelées créeront une mare de liquide dans leur sac ou leur bol (où que vous les ayez placées), alors assurez-vous de drainer cet excès de liquide avant d’utiliser les bananes.
Peut-on congeler les barres de bananes aux myrtilles ?
Oui et je congèle souvent ces délicieuses barres. Ma façon personnelle préférée de les congeler est de les couper en carrés de 2 à 3 pouces et de les placer dans un petit sac, puis de placer plusieurs de ces petits sacs dans un sac de la taille d’un gallon au congélateur afin qu’ils ne s’éparpillent pas partout et ne se perdent pas dans les profondeurs gelées.
Elles durent jusqu’à 2 mois de cette façon et c’est parfait pour une collation à emporter !
Les barres aux bananes sont-elles sans gluten ?
Le gluten se trouve dans les farines ordinaires et, à ce titre, cette recette n’est pas sans gluten. Cela étant dit, vous pouvez faire les substitutions nécessaires pour la rendre sans gluten. Il suffit de remplacer la farine par un mélange sans gluten comme la farine d’amande et d’ajouter une cuillère à café arrondie de bicarbonate de soude.
Si vous avez envie d’une délicieuse recette de bananes mûres qui n’est pas un pain aux bananes traditionnel ou ennuyeux, vous allez adorer ces barres de bananes glacées aux myrtilles !
Voici nos RECETTES de bananes mûres préférées :
- Banana Cream Cookies
- Banana Split Milkshakes
- Chocolate Chip Banana Cake
- Banana Cinnamon Coffee Cake
- Nutella. Banana Muffins
Les barres de banane aux bleuets glacés sont une simple & délicieuse recette de banane mûre qui est encore meilleure que le pain aux bananes ! Idéale pour le petit-déjeuner, le déjeuner, les collations et elle fait même un excellent dessert !
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