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• Moins de mélange. Des couleurs plus précises. Parfait pour une utilisation sur les gâteaux, la pâte de gomme, la pâte à sucre, le fondant, les pâtisseries, le glaçage et plus encore.
• Restez en contrôle et travaillez à votre propre vitesse.
• L’aiguille stayclean de 4 mm est parfaite pour les gros travaux de pâtisserie ou les petits détails (jusqu’à seulement 1,6 mm)
• Inclus une mallette de transport, 13 couleurs, un liquide de nettoyage, un tuyau d’aérographe, un compresseur, un pot de nettoyage, des brosses de nettoyage, 5 citycape, des pochoirs et une roue de couleurs.

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Nous n’avons pu trouver aucun inconvénient au set de décoration de gâteaux par aérographe de Watson & Webb. Le prix est justifié pour l’étendue de la livraison et la qualité du set. Les couleurs sont très opaques. Par conséquent, nous donnons une recommandation claire pour acheter ce set.

Que devez-vous savoir sur les colorants alimentaires pour l’aérographe?

Les colorants alimentaires pour les gâteaux aérographe sont caractérisés par quelques propriétés spéciales. Comme pour toutes les peintures pour aérographe, la peinture ne doit pas avoir une consistance trop épaisse, sinon le pistolet de l’aérographe se bouchera rapidement. La peinture doit donc avoir une forte pigmentation. Si la peinture est trop épaisse, vous pouvez facilement la diluer. En principe, les colorants alimentaires sous forme de pâte ou de poudre peuvent également être dilués et utilisés. Cependant, comme les débutants en aérographie ne peuvent pas juger si ces pigments conviennent à l’aérographie, nous ne le recommandons pas. Si la peinture n’est pas adaptée, la buse peut se boucher. Nous vous recommandons de n’utiliser que du colorant alimentaire liquide et de préférence un colorant désigné pour être utilisé dans le pistolet aérographe.

La prudence est de mise lorsque vous utilisez du colorant alimentaire sur du fondant. Le fondant se compose principalement de sucre et est donc ramolli par les couleurs liquides car celles-ci dissolvent le sucre. Le fondant commence alors à  » transpirer  » et peut même se dissoudre partiellement. La peinture de l’aérographe est atomisée très finement pour que ce problème ne se produise pas. Si vous voulez créer des couleurs plus intenses, vous pouvez appliquer plusieurs couches de peinture et les laisser sécher avant chaque nouvelle couche. Tous les fondants peuvent supporter cette fine brume de pulvérisation.

Cependant, le fondant ne tolère ces couleurs que si elles ne sont pas trop diluées avec de l’eau. Par trop d’eau, le sucre du fondant est néanmoins dissous. Il est donc conseillé d’utiliser des couleurs alimentaires spéciales pour aérographe. La qualité de la peinture utilisée est également cruciale.

Notre recommandation : Kit de couleurs alimentaires pour aérographe par AmeriColor

Ce kit de couleurs alimentaires pour aérographe contient douze couleurs différentes et le nettoyant approprié.

Avantages :

• Bien sûr les couleurs sont alimentaires. sûrs
• La haute opacité permet un travail économique et une haute brillance
• Les couleurs peuvent être dosées facilement
• Facile à utiliser : Les couleurs sont bien agitées puis mises dans l’aérographe
• Les couleurs sont spécialement développées pour l’aérographe et n’ont donc pas besoin d’être diluées

• Les couleurs AmeriMist pour aérographe sont des colorants alimentaires super puissants et très concentrés à vaporiser pour aérographe
• Extrêmement efficaces, même sur les nappages et glaçages fouettés non laitiers difficiles à colorer
• Les taches d’eau n’apparaîtront pas et le glaçage ne se décomposera pas
• 100 % fabriqués aux U.S.A. à partir d’ingrédients approuvés par la FDA, certifiés casher

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Tutoriel étape par étape pour l’aérographe à gâteau

Préparation de l’aérographe à gâteau

La construction du set d’aérographe à gâteau est très simple : Tout d’abord, vous connectez le tuyau fourni au pistolet de l’aérographe et au compresseur. Branchez le compresseur à l’alimentation électrique. Souvent, le compresseur des sets d’aérographie pour gâteaux peut être réglé en trois étapes, ce qui vous facilite le travail. La hauteur à laquelle vous devez régler la pression dépend de la création que vous souhaitez réaliser.

Puis, vous pouvez préparer votre surface de travail et ensuite remplir la peinture choisie dans le récipient à peinture du pistolet aérographe. Faites attention à ne pas remplir trop de peinture. Généralement, deux ou trois gouttes sont suffisantes. Si vous mettez trop de peinture dans le récipient, vous devrez verser l’excès de peinture. Il est donc préférable d’ajouter un peu de peinture et de le remplir à nouveau si nécessaire.

Préparer la surface de travail

Vous devez absolument utiliser une assiette à gâteau tournante pour votre travail sur les gâteaux. Si vous n’en avez pas encore, cela vaut vraiment la peine d’en créer un, car cela facilitera grandement votre travail. Vous pouvez économiser beaucoup de travail en aérographiant le gâteau ou en le recouvrant de fondant.

Un système d’extraction pour aérographe est également un achat judicieux si vous prévoyez d’utiliser le pistolet aérographe plus souvent. Si vous ne disposez pas d’un système d’extraction, vous devez bien protéger votre zone de travail en la recouvrant de papier journal, par exemple, car une fine brume de peinture se crée lors de la pulvérisation. Celle-ci se posera non seulement sur votre gâteau, mais aussi tout autour.

Vous pouvez également mettre votre gâteau dans une grande boîte et le pulvériser sous la hotte aspirante allumée. Cela a un effet similaire à celui du système d’extraction. Pour avoir une bonne prise sur le gâteau, la boîte doit être ouverte à l’avant et en haut. Les parois latérales et la hotte aspirante permettent de garder votre zone de travail relativement propre. Cependant, si vous souhaitez utiliser fréquemment le pistolet aérographe, nous vous recommandons d’acheter un système d’extraction pour aérographe, car cela vous fera gagner du temps pour couvrir et nettoyer la zone de travail.

Pulvérisation de plus grandes surfaces et de lignes fines

Vous ne devez pas faire vos premières tentatives de pulvérisation directement sur le gâteau, mais d’abord vous familiariser avec le pistolet aérographe. Pour cela, vous pouvez pulvériser vos premières grandes surfaces, lignes fines et dégradés de couleurs sur du carton ou une planche à gâteau. Le pistolet aérographe est facile à utiliser, mais un peu d’entraînement ne fait pas de mal. Dès que vous aurez acquis un bon feeling avec l’aérographe, vous pourrez oser toucher le gâteau et pulvériser votre premier motif. Vous pouvez soit utiliser des gabarits spéciaux, soit fabriquer vos propres gabarits à partir de carton ou de papier de cuisine.

Motifs à pulvériser

Pulvériser des motifs sur le gâteau nécessite une main sûre et une grande habileté. En particulier, pulvériser des lignes fines et droites n’est pas si facile. Les ornements et les fleurs plus grandes ne sont pas trop difficiles, même pour les débutants, tant que certaines choses sont prises en compte.

A propos, la pulvérisation de bords nets n’est pas possible avec le pistolet aérographe. Ils auront toujours un aspect un peu délavé. Si vous voulez créer des bords nets et clairs, vous devez utiliser un pochoir. Vous devez également utiliser des pochoirs si vous voulez avoir des motifs difficiles et détaillés sur votre gâteau.

Utiliser des pochoirs

Si vous réussissez, vous pouvez pulvériser n’importe quel motif sur votre gâteau sans pochoir. Cependant, l’utilisation de pochoirs rend la décoration de vos gâteaux beaucoup plus facile. Ils sont disponibles dans toutes les variations imaginables.

Si le motif que vous souhaitez n’est pas inclus, vous pouvez aussi tout simplement fabriquer vous-même un gabarit aérographe pour votre gâteau. Il suffit de le découper dans du carton. Ce n’est pas aussi propre qu’avec un gabarit airbrush spécial pour les gâteaux, mais c’est certainement suffisant pour les débuts. La plupart des pochoirs pour aérographe sont déjà disponibles pour quelques euros.

Autres idées d’utilisation de l’aérographe pour les pâtisseries

• Une idée pour les gâteaux serait de concevoir un gâteau en forme de vague ou de ciel nocturne. Pour cela, vous pouvez utiliser un morceau ondulé de papier de cuisine déchiré. Placez-le sur le dessus du gâteau et pulvérisez de la peinture bleue en différentes épaisseurs sur le bord supérieur. Vous pouvez créer soit des vagues, soit des nuages.
• Avec un pistolet aérographe, vous pouvez aussi créer facilement un gâteau Brush`n Wipe. Recouvrez le gâteau de fondant blanc. Sur le bord du gâteau, vous pulvérisez des dégradés de couleurs colorées. Ensuite, trempez une petite éponge dans un peu d’alcool et utilisez-la pour estomper le dégradé de couleurs vers le haut.
• Les couleurs alimentaires à l’aérographe peuvent être utilisées de nombreuses façons différentes et peuvent non seulement être utilisées pour la conception de gâteaux et de tartes, mais aussi pour d’autres spécialités pâtissières. Par exemple, à Pâques, vous pouvez créer des biscuits en forme d’œuf avec un dégradé de couleurs ou vous pouvez faire un gâteau de Pâques avec des lapins en pâte d’amande, que vous vaporisez en brun avec l’aérographe.
• Vous pouvez également utiliser le pistolet Airbrsuh pour décorer des petits chocolats avec des gribouillis de colorants alimentaires.
• Vous pouvez peindre à l’aérographe la crème des cupcakes avec des couleurs vives, puis la saupoudrer de particules de paillettes.
• Si vous avez des talents artistiques, vous pouvez aussi utiliser l’aérographe pour créer des gâteaux à motifs 3D réalistes, comme des serpents ou des dragons. Ceux-ci ne manqueront pas de faire sensation lors des fêtes d’anniversaire des enfants.

Nettoyage du pistolet aérographe

Vous devez nettoyer votre pistolet aérographe après chaque utilisation et après chaque changement de couleur. Si vous ne nettoyez pas l’aérographe après avoir changé de couleur, les colorants alimentaires vont se mélanger et vous n’obtiendrez plus la couleur souhaitée. Pour cela, vous devriez envisager d’acheter un pot de nettoyage pour aérographe. Avec celui-ci, vous pouvez changer rapidement la couleur sans avoir à nettoyer l’ensemble de l’aérographe.

Puisque les colorants alimentaires pour aérographes sont solubles dans l’eau, le nettoyage du pistolet de l’aérographe est assez facile et vous n’avez pas nécessairement besoin d’un produit de nettoyage spécial. Vous pouvez simplement bien rincer le pistolet aérographe sous l’eau chaude. Ensuite, vous pouvez également remplir le récipient de peinture avec de l’eau chaude. Pulvérisez avec l’aérographe jusqu’à ce que seule de l’eau claire sorte du pistolet. Lorsqu’il n’y a plus de peinture dans le pistolet, continuez à pulvériser jusqu’à ce que le pistolet soit sec et que seul de l’air sorte.

Le nettoyage est plus facile lorsque la peinture est encore humide, vous ne devez donc pas reporter le nettoyage trop longtemps. Si la peinture a déjà séché, il se peut qu’il ne soit pas possible de l’enlever du tout, ce qui entraînera l’obstruction de la buse. Pour nettoyer le pistolet aérographe de manière particulièrement approfondie, vous pouvez utiliser un produit de nettoyage spécial. Celui-ci est souvent inclus dans les sets de gâteaux pour aérographe, mais vous pouvez aussi l’acheter séparément. Vous pouvez également utiliser de l’alcool à haut degré de pureté. Ce nettoyage en profondeur doit être effectué après chaque troisième ou quatrième utilisation et, pour cela, le pistolet doit être entièrement démonté et nettoyé avec de petites brosses. L’aiguille est particulièrement sensible et peut se plier rapidement, vous devez donc y faire particulièrement attention. Si l’aiguille est pliée, elle doit être remplacée, il est donc recommandé d’avoir plusieurs aiguilles à remplacer.

Les gâteaux d’aérogommage ne sont pas aussi élaborés que vous pourriez le penser. D’une part, ce type de conception est amusant et d’autre part, vous gagnerez beaucoup d’admiration avec vos créations. Essayez simplement et profitez de votre gâteau airbrushed.

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