C’est de loin la MEILLEURE recette de margarita. Avec ses ingrédients faciles à trouver et sa saveur parfaite, vous laisserez toutes les autres recettes derrière vous. Nous avons des instructions pour faire un cocktail ou un pichet entier !
Cette recette de margarita est sur mon site depuis de nombreuses années et a beaucoup de bonnes critiques. J’ai pensé que ce serait le bon moment pour lui donner un coup de jeune à la veille d’un jour si important…. Cinco de Mayo rencontre Taco Tuesday.
C’est une recette qui m’a été transmise par une amie chère qui l’a obtenu de sa mère, qui l’a obtenu d’une tante. Il y a une raison pour laquelle c’est un trésor de famille – c’est vraiment le meilleur. Lisez les critiques sur ce type et puis faites-le pour vous-même !
Ingrédients de la margarita
Il y a un ingrédient secret qui place cette recette au-dessus du reste : Le mélange aigre-doux fait maison. Le mélange aigre-doux n’est rien d’autre que du sirop simple et du jus de citron et de citron vert frais. Mais c’est en le préparant de A à Z que cette margarita devient vraiment incroyable. Une seule fournée permettra de faire 12 margaritas ou deux pichets !
J’ai tout un billet sur les tenants et aboutissants du mélange aigre-doux et sur sa durée de conservation, alors ne manquez pas de le consulter.
En outre, vous aurez besoin de :
- Téquila de qualité
- Triple Sec
C’est tout, mes amis. Une simple recette à trois ingrédients qui est hors du commun.
Comment préparer une margarita
Débutez cette recette la veille du jour où vous voulez la servir en préparant le mélange aigre-doux maison. Vous voudrez lui laisser le temps de refroidir avant de préparer les margaritas. Au minimum, donnez-vous quatre heures de délai.
Après cela, il ne vous reste plus qu’à combiner :
- 2 parts de tequila
- 2 parts de mélange aigre-doux
- 1 part de cointreau
Téquila de qualité
Lorsque vous cherchez de la tequila, vous devez en rechercher une qui est faite à 100 % d’agave (la plante dont est issue la tequila). Les alternatives combinent l’agave et le sucre, ce qui rend une gueule de bois plus probable.
Voici trois tequilas argentées bien notées (bien qu’évidemment les opinions varient) et ayant une gamme de prix. Avec un peu de chance, il y en a pour tout le monde.
- Patrón est l’option haut de gamme.
- Milagro est l’option milieu de gamme.
- Jose Cuervo est l’option bas de gamme (assurez-vous d’acheter la bouteille 100% agave).
Triple Sec
Toute bonne margarita a besoin de triple sec. Le triple sec est une liqueur sucrée au goût d’orange. Vous avez trois options en matière de triple sec : le vieux triple sec ordinaire, le Cointreau ou le Grand Mariner.
Le Cointreau fait le même travail que le triple sec avec une teneur en alcool plus élevée et une meilleure saveur.
Le Grand Mariner est également délicieux et fait une margarita maison élevée, mais il contient aussi du cognac. Sa teneur en alcool est similaire à celle du Cointreau.
Le choix vous appartient.
Jante salée
Vous pouvez aller avec du sel ou du sucre sur votre jante, mais je pense qu’une jante salée est meilleure avec cette recette. Pour ce faire :
- Verser du sel casher sur une assiette.
- Utiliser un quartier de citron vert pour enduire le bord du verre de jus de citron vert. (Je trouve que c’est mieux de lui donner une minuscule coupe d’abord.)
- Plongez le bord du verre ainsi que le bord de la tasse dans le sel.
Autres grandes recettes de margarita
Si vous aimez cette base pour une recette de margarita, vous pouvez aller de l’avant et faire d’autres grandes recettes. Comme :
- Margaritas aux fraises
- Margaritas au piment
Grandes recettes à servir avec les margaritas
Si vous organisez une fête où vous préparez un pichet de mes margaritas, alors préparez aussi certains de ces grands plats !
- Tacos au poulet
- Enchiladas au poulet à la crème aigre
- Salsa à l’ananas
- Pico de Gallo
- Guacamole
Si vous faites cette excellente recette de margarita ou l’une de mes autres recettes, laissez-moi un commentaire et dites-moi ce que vous en pensez !
La meilleure recette de margarita
(tap # à l’échelle)
Ingrédients
Une Margarita
- 1 1/2 oz de tequila
- 1 1/2 oz d’aigre-doux
- 3/4 oz de triple sec
Servoir de Margaritas (6 margaritas)
- 1 1/4 de tasse de tequila
- 1 1/4 de tasse de mélange sucré et aigre
- 1/2 tasse de trip sec
Mélange aigre-doux (donne 3 1/2 tasses, suffisamment pour deux pichets)
- 2 tasses d’eau
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de jus de lime frais environ 5 à 7 petites limes
- 1/2 tasse de jus de citron frais environ 2 citrons moyens
Instructions
Pour faire le mélange aigre-doux maison
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Faites mijoter 2 tasses d’eau et 1 tasse de sucre granulé à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Versez-le dans un bocal et laissez-le venir à température ambiante.
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Ajoutez 1/2 tasse de jus de citron et 1/2 tasse de jus de citron vert au mélange de sucre refroidi.
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Conservez-le dans un récipient hermétique pendant une semaine ou jusqu’à un mois au congélateur.
Pour préparer un pichet de margaritas
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Combiner tous les ingrédients dans un grand pichet et servir sur de la glace.
Pour préparer une margarita simple
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Verse les ingrédients sur de la glace et remue doucement.
Comment garnir un verre de margarita
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Coupez une petite tranche dans un quartier de citron vert et frottez-la gneusement autour du bord du verre.
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Verse du sel casher sur une assiette et trempe le verre, ainsi que le bord supérieur des parois du verre dans le sel.
Vidéo
La meilleure recette de margarita
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