La restriction en méthionine est connue depuis des décennies dans la recherche sur la longévité, même si les chercheurs n’ont pas trouvé de réponses définitives. Certains disent que moins de méthionine n’est pas nécessairement meilleur et que cela pourrait parfois être pire. Ont-ils raison ? Jetons un coup d’œil aux recherches les plus récentes pour dissiper une partie de la confusion.
Restriction de méthionine et longévité
La confusion
Certaines personnes supposent que la méthionine est quelque chose qui doit être réduit dans le régime alimentaire afin d’être en bonne santé de manière optimale.
Mais comme presque tout le reste en biologie, la méthionine n’est tout simplement pas bonne ou mauvaise. Nous savons que c’est un acide aminé essentiel – nous devons en obtenir certaines quantités à partir de l’alimentation pour être en bonne santé.
D’autre part, les gens tombent sur des dangers effrayants de cet acide aminé en cherchant sur internet. Des dommages au cerveau aux risques de maladies cardiaques, la méthionine semble être tout sauf saine.
Pour commencer, la méthionine est considérée comme sûre dans les quantités que les gens absorbent avec la nourriture. Elle est également sûre lorsqu’elle est utilisée de manière appropriée en quantités médicinales. Les dangers sérieux ne surviennent que lors de l’utilisation de doses extrêmement élevées (par voie orale ou intraveineuse) .
Ce post a pour but de clarifier les effets de la méthionine sur la santé et de déterminer si des niveaux plus élevés ou plus faibles présentent des avantages.
Science de la restriction
Des études animales ont suggéré que la restriction de la consommation de méthionine peut augmenter la durée de vie, mais cela n’a jamais été confirmé chez les humains .
Une étude de 2005 a montré que la restriction de méthionine sans restriction calorique prolonge la durée de vie des souris .
Plusieurs études ont révélé que la restriction de méthionine inhibe également certains processus pathologiques liés au vieillissement chez les souris. Mais aucune étude humaine appropriée n’a examiné les effets de la méthionine sur les voies et les maladies liées au vieillissement chez les humains .
Chez les rats, la méthionine alimentaire augmente la production de ROS mitochondriaux et les dommages oxydatifs de l’ADN le foie. Les chercheurs soupçonnent qu’il s’agit d’un mécanisme plausible pour sa toxicité hépatique en excès, mais les données humaines manquent pour le confirmer .
Méthionine et génétique
Il existe quelques gènes qui pourraient affecter la quantité de méthionine alimentaire, mais leur impact sur les niveaux de méthionine chez l’homme est mal compris.
Le gène MTR codait pour l’enzyme MTR, qui convertit l’homocystéine en méthionine (voir SNP associés). Le gène MTHFR affecte indirectement la conversion de l’homocystéine en méthionine, en produisant la forme active du folate .
Les personnes dont le gène fonctionne mal ont généralement besoin de plus de folate. Un apport insuffisant en folate peut augmenter l’homocystéine et diminuer la méthionine .
Le syndrome de Lynch est un type de syndrome cancéreux héréditaire associé à une prédisposition génétique à différents types de cancer. Chez les personnes atteintes du syndrome de Lynch, un faible apport en méthionine était associé à un risque accru de tumeur colorectale chez les individus MTHFR 677 (AA) par rapport aux personnes ayant un faible apport et le génotype normal .
Cependant, aucune étude n’a reproduit ces résultats. On ne sait pas non plus comment ils se rapportent aux personnes sans syndrome de Lynch. Enfin, cette étude n’a fait qu’identifier des associations potentielles. Elle ne fournit pas d’informations sur les causes .
Pourquoi la méthionine est importante & Qui peut avoir besoin de plus
Un acide aminé essentiel
Puisque la méthionine est un acide aminé essentiel, elle ne peut pas être entièrement supprimée du régime alimentaire des animaux sans que des maladies ou des décès ne surviennent au fil du temps. Par exemple, des rats nourris avec un régime sans méthionine ont développé un foie gras, de l’anémie et ont perdu deux tiers de leur poids corporel en 5 semaines .
La méthionine n’est qu’un des deux acides aminés qui fournissent du soufre à l’organisme, lequel est utilisé pour construire des protéines et sulfater certains composés .
Apports requis
L’ANR pour la méthionine (combinée à la cystéine) pour les adultes a été fixé à 14 mg/Kg de poids corporel par jour.
Par conséquent, une personne pesant 70 Kg, indépendamment de son âge ou de son sexe, nécessite la consommation d’environ 1,1 g de méthionine/cystéine par jour .
La méthionine alimentaire peut suffire à fournir tout le soufre corporel nécessaire (à l’exception de la thiamine et de la biotine), selon une revue scientifique. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre la quantité exacte dont notre corps a besoin .
Les scientifiques soulignent que les besoins minimaux (RDA) pour tous les acides aminés essentiels pourraient devoir être révisés. Les AJR sont estimés en fonction de la quantité d’acides aminés nécessaires pour maintenir un équilibre azoté, dont le corps a besoin pour construire des protéines. Mais cette méthode ne tient pas compte de l’équilibre en soufre .
Les recommandations de l’OMS pour un apport en méthionine/cystéine de 13 mg/kg de poids corporel se situent dans la même fourchette que celles suggérées par l’AJR.
Il existe cependant un consensus sur le fait que dans les maladies et suite à un traumatisme, ces valeurs sont peut-être 2 ou 3 fois plus élevées .
Une étude a révélé que l’alimentation de personnes âgées de l’hôpital VA avec des régimes d’acides aminés purifiés contenant des quantités variables de méthionine nécessitait des niveaux de méthionine significativement plus élevés que ceux précédemment établis par le RDA. Ils avaient tous besoin de plus de 2,1 g/jour, certains sujets ayant besoin de jusqu’à 3,0 g/jour pour rester en équilibre positif d’azote.
Apport en protéines par rapport aux légumes
Des niveaux élevés de méthionine peuvent être trouvés dans les produits animaux (œufs, poisson, viande) et certaines noix et graines ; la méthionine est également présente dans les céréales.
Les protéines contiennent entre 3 et 6 % d’acides aminés soufrés. Une infime quantité de soufre se présente sous la forme de sulfates dits inorganiques et d’autres formes de soufre organique que l’on trouve dans des légumes comme l’ail, les oignons et le brocoli .
Un couple d’études suggère que, par rapport aux mangeurs de poisson et aux mangeurs de viande, les végétaliens ont l’apport le plus faible en méthionine .
Apport moyen
L’apport en méthionine/cystéine mesuré chez 32 individus variait entre 1,8 et 6,0 g/jour (14 et 45 mmol/jour) dans une étude .
La figure ci-dessous compare les apports en acides aminés soufrés (AAS) en g/jour associés à la consommation de divers régimes alimentaires :
| Groupe | Assomption d’acides aminés soufrés (g/jour) | |
| Haute teneur en protéines | 6.8 | |
| II | Hautes protéines basses calories | 5,0 | III | Oriental-Américain | 4.8 |
| IV | Moyenne équilibrée | 4,3 | V | Fast-food | 4.1 |
| VI | Dieter | 3,5 | VII | Lacto-ovo-végétarien | 3.0 | VIII | Régime alimentaire soucieux de la santé | 2,6 | IX | Végan | 2,3 | X | Personnes âgées (75 ans) | 1.8 |
Les auteurs ont observé que les acides aminés soufrés étaient plus faibles chez les individus qui avaient tendance à être plus soucieux de leur santé et à ne pas consommer de viande rouge et peu de protéines animales, ainsi que chez ceux qui consommaient des « régimes à la mode » .
Ils ont également souligné que de nombreuses personnes âgées pourraient se révéler carrément carencées (définies comme le groupe X dans l’étude). D’autres recherches sur l’homme sont nécessaires .
Qu’en est-il des suppléments ?
La méthionine (sous forme de SAM-e) et la cystéine (sous forme de NAC) sont des suppléments relativement populaires. Cependant, il n’y a pas suffisamment de preuves pour soutenir leur utilisation dans la plupart des cas.
Certaines personnes prétendent que puisque la méthionine se convertit en cystéine, la supplémentation en cystéine réduit les besoins en méthionine. Bien que cela soit possible, il n’y a pas de preuve solide de cela à partir d’études humaines .
Ayez également à l’esprit que les suppléments n’ont pas été approuvés par la FDA pour un usage médical. Les compléments manquent généralement de recherches cliniques solides. La réglementation fixe des normes de fabrication pour eux, mais ne garantit pas qu’ils soient sûrs ou efficaces. Parlez-en à votre médecin avant de prendre des suppléments.
Bienfaits présumés de la méthionine pour la santé
Intoxication à l’acétaminophène
La sulfatation est une voie majeure de détoxification des agents pharmacologiques par le foie.
La méthionine, prise par voie orale, semble être efficace pour traiter l’empoisonnement à l’acétaminophène.
La prise de 2,5 grammes toutes les 4 heures, quatre fois au total, était aussi efficace que l’acétylcystéine pour prévenir les lésions hépatiques et la mort après une surdose d’acétaminophène (Tylenol). Ce n’était le cas que si la méthionine était administrée dans les 10 heures suivant l’ingestion d’acétaminophène.
Le Tylenol nécessite du sulfate pour son excrétion et il est souvent administré pour soulager la douleur. Des doses élevées de Tylenol ont épuisé le sulfate chez les animaux de laboratoire, ce qui a été corrigé par la méthionine. Le Tylenol était plus toxique et était éliminé plus lentement chez les animaux déficients en sulfate .
Preuves insuffisantes pour :
Les prétendus bénéfices suivants ne sont que faiblement soutenus par des études humaines limitées et de faible qualité.
Il n’existe pas de preuves suffisantes pour soutenir l’utilisation de la méthionine pour l’un des usages listés ci-dessous.
N’oubliez pas de parler à un médecin avant de prendre des suppléments de méthionine. La méthionine ne doit jamais être utilisée en remplacement de traitements médicaux approuvés.
Soutien articulaire
Les sulfates/soufre sont essentiels à la synthèse des glycosaminoglycanes, qui sont importants pour le cartilage. Cependant, aucune étude clinique n’a testé les effets de la méthionine sur la santé des articulations .
Une étude conclut qu’une grande partie de la population, en particulier les personnes âgées, pourrait ne pas recevoir suffisamment de soufre. Il a été proposé que les compléments alimentaires tels que la glucosamine/sulfate de chondroïtine agissent en apportant du soufre, mais les études humaines n’ont pas confirmé ce mécanisme .
Dans l’industrie agricole, les poulets sont supplémentés en méthionine/cystéine pour augmenter leur croissance .
Conditions inflammatoires
Les scientifiques soupçonnent que nos besoins en acides aminés soufrés tels que la méthionine augmentent dans des conditions inflammatoires et de stress oxydatif. Ils émettent l’hypothèse que cela pourrait être, en partie, en raison de l’augmentation des besoins en glutathion et de l’excrétion de soufre .
Dans des expériences sur des porcs, la stimulation du système immunitaire a conduit à une augmentation de l’utilisation de la méthionine .
Des observations sur des animaux de laboratoire indiquent que les défenses antioxydantes s’épuisent pendant une infection et après une blessure. Par exemple, chez les souris infectées par le virus de la grippe, on a observé une diminution de 45 % de la teneur en GSH du sang .
Selon des études humaines limitées et de petite taille, le glutathion peut diminuer dans :
- Infection VIH asymptomatique
- Opérations abdominales électives
- Hépatite C
- Colite ulcéreuse
- Cancer
- Cirrhose
- Sépis
Encore, aucune étude n’a testé si une supplémentation en méthionine serait bénéfique dans ces cas. On ne sait pas non plus si un régime alimentaire plus riche en méthionine peut jouer un rôle dans la prévention des affections inflammatoires et autres états liés à un faible taux de glutathion. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Lupus
Selon deux petites études, la méthionine et d’autres donneurs de méthyle – y compris la cystéine, la choline et des cofacteurs tels que la vitamine B6 – étaient significativement réduits chez les patients atteints de Lupus/SLE par rapport à des témoins appariés sains.
Pourtant, aucun essai clinique n’a encore examiné l’efficacité et la sécurité des suppléments de méthionine chez les patients atteints de lupus.
La réduction de la teneur en méthionine et en choline du régime alimentaire a augmenté la gravité de la maladie lupique chez les souris génétiquement sensibles .
Thrombose veineuse
Dans une étude cas-témoins portant sur près de 700 personnes, de faibles concentrations de méthionine à jeun ont été liées à un risque de thrombose veineuse récurrente. L’impact de la supplémentation sur la santé veineuse est inconnu .
Manque de preuves (recherche sur les animaux)
Aucune preuve clinique ne soutient l’utilisation de la méthionine pour l’une des conditions énumérées dans cette section.
Vous trouverez ci-dessous un résumé de la recherche existante sur les animaux et les cellules, qui devrait guider les efforts d’investigation supplémentaires. Cependant, les études énumérées ci-dessous ne doivent pas être interprétées comme soutenant un quelconque bénéfice pour la santé.
Augmentation du glutathion
La cystéine et la méthionine ne sont pas stockées dans l’organisme. Le soufre aide le corps à produire du glutathion, qui est considéré comme essentiel pour la défense antioxydante .
Certains scientifiques ont proposé qu’une carence en acides aminés soufrés tels que la méthionine pourrait faire souffrir les niveaux de glutathion plus que des processus plus critiques tels que la synthèse des protéines .
Des études suggèrent que tout excès alimentaire est facilement oxydé en sulfate, excrété dans l’urine (ou réabsorbé selon les niveaux alimentaires) ou stocké sous forme de glutathion (GSH) .
Selon des recherches limitées, les niveaux de glutathion sont plus faibles dans un grand nombre de maladies et à cause de certains médicaments. On ne sait pas si la prise de méthionine peut avoir un impact sur cet équilibre .
Une hypothèse stipule que la méthionine et le soufre devraient pouvoir épargner les pertes de glutathion associées aux carences alimentaires et à une utilisation accrue due à une maladie ou à une altération de la fonction immunitaire. Cela reste à prouver .
Chez les animaux soumis à des conditions de faible méthionine, la synthèse de sulfate et de glutathion sera réduite. Les chercheurs pensent que cela est susceptible d’influencer négativement la fonction du système immunitaire et des mécanismes de défense antioxydants, mais les études humaines font défaut .
De plus, les animaux soumis à une restriction de méthionine/régimes à faible teneur en méthionine vivent dans des conditions stériles et parfaites, contrairement aux humains. Les conclusions des animaux ne peuvent pas être transposées aux humains.
Le grisonnement des cheveux
La perte de méthionine a été liée au grisonnement sénile des cheveux. Les scientifiques émettent l’hypothèse que son déficit entraîne une accumulation de peroxyde d’hydrogène dans les follicules pileux et une perte progressive de la couleur des cheveux. Des études humaines sont nécessaires .
Santé intestinale
La méthionine se trouve souvent dans les mêmes aliments que la cystéine. Des preuves limitées suggèrent que la méthionine alimentaire (et la cystéine) pourrait être importante pour assurer la santé de l’intestin et la fonction immunitaire pendant le développement et dans les états inflammatoires. De grandes études humaines doivent encore le confirmer et la plupart des données reposent sur des expériences sur les animaux .
Par exemple, par rapport à des porcelets sains nourris avec un régime carencé, les porcelets supplémentés en cystéine (0,25 g/kg) et en méthionine (25 g/kg) présentaient moins de stress oxydatif intestinal. Ils présentaient également une amélioration de la hauteur et de la surface des villosités et de la profondeur de la crypte, ainsi qu’un nombre plus élevé de cellules gobelets .
Les scientifiques pensent que les voies suivantes peuvent sous-tendre les effets de la méthionine sur l’intestin :
- Transformation en GSH, taurine et cystéine
- Réduction du stress oxydatif intestinal
- Affecter la structure intestinale, les cellules de gobelet et de crypte
Ces mécanismes n’ont pas été étudiés chez l’homme.
Réponse immunitaire
Les recherches suggèrent que la méthionine peut être importante pour le système immunitaire et la méthylation .
Des études cellulaires examinent son impact sur le système immunitaire et si la méthionine augmente le glutathion, la taurine, les cellules CD4+ et CD8+ .
Soutien à la méthylation
La méthionine est impliquée dans la méthylation en tant que précurseur de la SAM-e .
Sur cette base, certaines personnes affirment qu’augmenter l’apport en méthionine est une bonne idée chez les mauvais méthylateurs. Cependant, on ne sait pas exactement quels sont les effets de la méthionine sur la méthylation.
Des études cellulaires montrent que la méthionine a le potentiel d’induire certains changements dans la méthylation et l’expression des gènes.
Il reste à déterminer si des apports élevés ont davantage tendance à induire une hyper- ou une hypométhylation de l’ADN et dans quelles régions. D’ici là, l’impact de la supplémentation en méthionine sur la santé humaine via la méthylation reste flou.
Les scientifiques soupçonnent que la méthionine peut être une arme à double tranchant : utile dans certaines situations et nuisible dans d’autres. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour clarifier exactement quels gènes et processus sont affectés par elle chez les humains .
Santé cardiaque
La méthionine est un intermédiaire dans la biosynthèse de la cystéine, de la carnitine, de la taurine, de la lécithine, de la phosphatidylcholine et d’autres phospholipides. Les scientifiques cherchent à savoir si une mauvaise conversion de la méthionine peut entraîner l’athérosclérose .
Fertilité
Chez les animaux, la restriction en méthionine entraîne une baisse de la fertilité. Cela n’a pas été testé chez l’homme .
Epigénétique & Conditions stressantes
La progéniture des rats stressés présente des changements épigénétiques dans la méthylation du récepteur du cortisol (GR), ce qui peut entraîner des changements dans l’axe HPA et affecter négativement cette progéniture .
La perfusion de méthionine à des rats adultes inverse les effets épigénétiques négatifs sur la méthylation de l’ADN, la liaison de la protéine-A inductible par le facteur de croissance nerveux, le récepteur du cortisol (GR) et les réponses hypothalamo-hypophyso-surrénaliennes et comportementales au stress .
Ces effets n’ont pas été étudiés chez l’homme.
Combien de méthionine est trop ?
Sécurité
La méthionine est considérée comme sûre dans les quantités que les gens absorbent avec la nourriture .
Elle est également sûre lorsqu’elle est utilisée de manière appropriée dans des quantités médicinales .
Des dangers sérieux n’ont été signalés que chez des personnes prenant des doses extrêmement élevées (par voie orale ou intraveineuse). Des études suggèrent que des doses supérieures à 100 mg/kg devraient être évitées pour prévenir des lésions cérébrales graves et potentiellement mortelles .
De même, la méthionine est sans danger dans les quantités trouvées dans les aliments et lorsqu’elle est administrée médicalement aux enfants. Elle est probablement dangereuse chez les nouveau-nés recevant une nutrition IV .
Les femmes enceintes et allaitantes doivent éviter les suppléments de méthionine. La méthionine alimentaire est considérée comme sûre.
Expériences de toxicologie
Une « dose de charge » de méthionine (100 mg/kg) a augmenté de façon aiguë l’homocystéine plasmatique et elle a été utilisée comme indice de susceptibilité aux maladies cardiovasculaires. Une dose 10 fois plus importante, administrée par erreur, a entraîné la mort .
Des études à plus long terme chez les adultes n’ont indiqué aucune conséquence néfaste de fluctuations modérées de l’apport en méthionine alimentaire, mais des apports supérieurs à 5 fois la normale ont entraîné des taux d’homocystéine élevés .
D’autres études à plus long terme chez les adultes n’ont indiqué aucune conséquence néfaste de fluctuations modérées de l’apport en méthionine alimentaire, mais des apports supérieurs à 5 fois la normale ont entraîné des taux d’homocystéine élevés .
Chez les nourrissons, des apports en méthionine de 2 à 5 fois la normale ont entraîné des troubles de la croissance et des taux élevés de méthionine, mais aucune conséquence néfaste à long terme n’a été observée .
Précautions supplémentaires
Chez les animaux, des taux élevés de méthionine ont été capables de favoriser la schizophrénie en méthylant et en stoppant la production du gène GABRB2, qui contrôle la production d’un certain composant du récepteur GABA. Une fonction GABAergique plus faible a été impliquée dans la schizophrénie .
Les effets d’un apport plus élevé en méthionine ou d’une supplémentation sur les personnes atteintes de schizophrénie ou celles à risque ne sont pas connus.
Une étude suggère que les personnes qui ont un apport élevé en méthionine devraient faire attention à maintenir un apport adéquat en acide folique et en vitamines B-6 et B-12 .
Un argument contre la restriction en méthionine ?
La restriction en méthionine est connue depuis des décennies dans la recherche sur la longévité des animaux .
Certains avancent que si la restriction en méthionine peut faire vivre les animaux plus longtemps, alors pourquoi n’essayons-nous pas de le faire ? Voyons ce que dit la science.
Des sophismes potentiels dans la recherche sur la restriction de méthionine
Il y a trois sophismes dont les gens devraient se méfier lorsqu’il s’agit de tirer des conclusions sur les niveaux optimaux de méthionine.
- Si la restriction de méthionine augmente la durée de vie maximale, alors la restreindre n’est pas nécessairement optimalement sain.
- Si l’excès de méthionine est mauvais, cela ne veut pas dire que le restreindre est bon.
- Si cela fonctionne chez les animaux pour augmenter la durée de vie, cela ne veut pas dire que cela fonctionnera chez les humains car nous avons un environnement très différent et une biologie quelque peu différente.
Une substance comme la méthionine semble avoir ce qu’on appelle une réponse biphasique. Une quantité trop faible ou trop importante peut causer des problèmes. La recherche suggère que les gens pourraient avoir besoin d’une quantité équilibrée. Ce niveau peut être différent pour chacun, mais de grandes études humaines doivent encore le définir.
1) La recherche sur la longévité n’est pas synonyme de santé optimale
Après avoir lu la recherche sur la longévité pendant un certain temps, de nombreuses personnes commencent à réaliser qu’elle ne s’applique pas tant que ça aux humains.
De nombreuses substances ont des effets favorisant la longévité dans les cellules ou les vers. Cela ne signifie pas qu’elles ont une quelconque valeur médicale. Au contraire, la plupart des approches qui font l’objet de recherches dans des cellules ou des organismes simples comme les vers ne passent pas le cap d’études plus poussées sur les animaux ou d’essais cliniques en raison d’un manque de sécurité ou d’efficacité.
Le problème de la restriction de méthionine est que la mesure dans laquelle il faudrait abaisser la méthionine pour qu’elle soit potentiellement bénéfique pour la longévité chez les animaux n’est pas pratique à d’autres fins. Nous ne pouvons pas non plus transposer les doses animales aux humains.
Certains critiques disent que restreindre la méthionine n’est pas si différent que de diminuer les radicaux libres en ne respirant pas. Ils disent que ce n’est pas pratique à long terme en raison des effets secondaires possibles.
La méthionine est importante pour le système immunitaire. Des recherches limitées suggèrent qu’un apport plus faible en méthionine peut augmenter la sensibilité aux infections chroniques à long terme (et cela peut causer de nombreux problèmes) .
Les animaux dans les études de longévité sont dans des environnements stériles. Les animaux de laboratoire qui vivent plus longtemps dans un environnement stérile peuvent ne pas connaître la même expérience dans le monde réel.
En outre, certaines voies de longévité ne sont pas nécessairement bénéfiques pour tous les aspects de la santé. La baisse de l’IGF-1 peut être recherchée pour la longévité, mais l’augmentation des niveaux peut être recherchée à d’autres fins..
2) Méthionine & Homocystéine
Certains disent que la méthionine est mauvaise parce qu’elle augmente l’homocystéine et qu’une homocystéine élevée est associée à des résultats de santé négatifs. Cette affirmation repose sur une interprétation incorrecte du fait que la méthionine est un précurseur de l’homocystéine.
Cependant, des études montrent que les fluctuations de l’apport alimentaire en méthionine ne modifient pas les concentrations sanguines d’homocystéine.
Pour augmenter l’homocystéine, il faut une dose élevée de méthionine pure. Cette dose a été estimée équivalente à environ 5 fois l’apport journalier normal de méthionine .
Les végétariens, dont l’apport en méthionine est plus faible, présentaient en fait des taux d’homocystéine plus élevés en raison d’une B12 plus faible dans une étude .
De plus, d’autres facteurs peuvent équilibrer l’homocystéine induite par la méthionine chez les mangeurs de viande. Par exemple, la glycine et la sérine sont supposées équilibrer les effets négatifs de la méthionine à haute dose sur l’homocystéine. Cependant, cela n’a pas été vérifié dans de grandes études humaines. Des recherches supplémentaires sont nécessaires .
La glycine, la sérine et la B12 sont riches dans un régime alimentaire animal, mais pas dans un régime végétalien.
3) La méthionine n’agit pas seule
Une étude publiée dans Nature a montré que l’ajout d’un acide aminé essentiel, la méthionine, au régime de mouches des fruits soumises à une restriction alimentaire, y compris une restriction des acides aminés essentiels, rétablit la fertilité sans réduire les durées de vie plus longues qui sont typiques de la restriction alimentaire .
Ceci a conduit les chercheurs à déterminer que la méthionine pourrait » agir en combinaison avec un ou plusieurs autres acides aminés essentiels » .
Cependant, cela doit encore être déterminé dans d’autres études animales et essais cliniques.
Supplémentaire : Régime hyperprotéiné & Santé intestinale
Des études limitées proposent que non seulement l’apport total en protéines, mais aussi la disponibilité d’acides aminés alimentaires spécifiques (en particulier la glutamine, le glutamate et l’arginine, et peut-être la méthionine, la cystéine et la thréonine) sont essentiels pour optimiser les fonctions immunitaires de l’intestin et les cellules immunitaires résidentes proximales. Des études humaines restent à réaliser .
Ces acides aminés semblent chacun avoir des propriétés uniques qui incluent le maintien de l’intégrité, de la croissance et de la fonction de l’intestin. Les scientifiques cherchent à savoir s’ils peuvent normaliser la sécrétion de cytokines inflammatoires et améliorer le nombre de lymphocytes T, les fonctions spécifiques des cellules T et la sécrétion d’IgA par les cellules de la lamina propria .
Résumé du rôle des acides aminés dans le tissu lymphoïde associé à l’intestin (GALT) et dans l’intestin, sur la base de données animales et cellulaires * :
| Acide aminé | Fonctions | Glutamine | – Substrat oxydatif pour les cellules immunitaires et les IEC |
| – Un précurseur du glutamate/GSH | |
| – Croissance intestinale, structure et fonction intestinales (jeunes animaux et états pathologiques) | |
| – Soutient les taux de prolifération et réduit l’apoptose des IEC | |
| – Recherché contre E.coli/LPS-induits par E. coli/LPS- sur la structure intestinale et la fonction de barrière | |
| – Réduit la production de cytokines inflammatoires et augmente la production de cytokines immunorégulatrices | |
| -. Améliore les réponses prolifératives des IELs et des cellules MLN | |
| – Taux d’IgA intestinal | – Augmente le nombre de lymphocytes dans la PP, lamina propria, et les IELs |
| Glutamate | – Substrat oxydatif pour les cellules immunitaires et les IECs |
| – Un précurseur pour le GSH et d’autres acides aminés (i.e. arginine) | |
| – Croissance, structure et fonction intestinales, et fonction | |
| – Agit comme immunotransmetteur entre les cellules dendritiques et les cellules T* | |
| – Facilite la prolifération des cellules T-la prolifération des cellules T et la production de cytokines Th1 et pro-inflammatoires | |
| Arginine | – Précurseur du NO et du glutamate dans les IEC et les cellules immunitaires |
| – Croissance intestinale, structure et fonction | |
| – Soutient la microvasculature de la muqueuse intestinale | |
| – Augmente l’expression de HSP70 pour protéger la muqueuse intestinale | |
| – Recherché contre les dommages induits par E.coli/LPS à la structure intestinale et à la fonction de barrière | |
| – Facilite la destruction des neutrophiles et des macrophages par la production de NO médiée par iNOS-.médiée par NO | |
| – Augmente les niveaux d’IgA intestinaux | |
| – Réduit les niveaux de cytokines inflammatoires dans l’intestin | |
| – Augmente les lymphocytes T dans la lamina propria, PPs, espaces intra-épithéliaux | Méthionine & Cystéine | – Précurseur du GSH, de la taurine, et de la cystéine |
| – Réduit le stress oxydatif intestinal | |
| – Structure intestinale | |
| – Augmente les cellules de gobelet et les cellules de crypte en prolifération | – Protège contre les dommages intestinaux induits par le DSS (modèle de colite) en réduisant l’inflammation, les dommages à la crypte et la perméabilité intestinale. |
| Thréonine | – Synthèse de la mucine |
| – Structure et fonction intestinales | |
| – Taux d’IgA intestinal |
*Aucun de ces mécanismes n’a été étudié chez l’homme.