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Founders Brewing existe depuis plus de 20 ans, mais ils n’ont pas trouvé leur bière de base avant 2012. Depuis son lancement, la All Day IPA de Founders, facile à boire, a connu un succès retentissant. La bière a touché une corde sensible pour de nombreuses personnes à travers les États-Unis en raison de sa buvabilité pure et simple et de ses formats d’emballage pratiques, ce qui en fait une bière qui peut être consommée sur terre, sur l’eau et partout ailleurs – et les ventes l’ont reflété. Cinq ans après son lancement à l’échelle nationale, All Day IPA vient de connaître l’année la plus fructueuse de son histoire, avec une croissance incroyable de 50,3 % en 2017. All Day est désormais la 3e IPA la plus vendue de la nation, un exploit incroyable pour n’importe quelle bière sur une période aussi courte. Les chiffres de vente fous de sa bière phare ont hissé Founders vers de nouveaux sommets, avec des ventes en volume en hausse de 51 %, mais si vous interrogez le cofondateur Mike Stevens sur All Day, il vous dira que la session ale n’a fait que commencer à atteindre son potentiel.

Rattraper la tendance session

La création d’All Day IPA était en partie de la chance et en partie du génie. Selon Mike Stevens, le besoin de session ales buvables n’existait pas à leurs débuts, car la bière des années 90 se concentrait principalement sur les formats audacieux et extrêmes. Il a fallu plus de 10 ans pour que cela change. Vers 2010, Mike a remarqué que les préférences des consommateurs avaient commencé à évoluer vers des bières moins alcoolisées, mais plutôt axées sur des saveurs simplistes et raffinées, faciles à consommer. « En vieillissant, il devient épuisant de boire ces bières à 7-8 %… on ne veut pas renoncer à la saveur, mais on veut quand même quelque chose qui se situe sous les 5 % d’alcool. » Cette idée a conduit Mike à se plonger dans le domaine des bières de session. Après quelques années de conception, d’affinage et d’essais, Stevens et ses collaborateurs ont finalement obtenu une bière qui associe parfaitement des houblons amers à un corps de malt léger, pour aboutir à une fraîcheur vive et à un taux d’alcoolémie de seulement 4,7 %. Stevens et son cofondateur Dave Engbers savaient qu’ils tenaient un succès avec All Day. En termes simples : « Nous avons essentiellement créé quelque chose qui s’adresse au buveur de tous les jours dans le domaine de la bière artisanale », a déclaré Stevens. Et si All Day n’a peut-être pas été la première session IPA, elle a certainement pris la vague de bières de session plus légères qui a frappé le marché à peu près au même moment en 2013, ce qui a donné un énorme coup de pouce à Founders.  » Nous avons eu de la chance « , a déclaré Stevens.

On a commencé à mettre en conserve All Day IPA en 2014 et on n’a pas regardé en arrière depuis. Joyeuse #BeerCanAppreciationDay!

Merci à notre ami IG @the_craftiest_beer pour la photo ! pic.twitter.com/DVvb0uz0Qw

– Founders Brewing Co. (@foundersbrewing) January 25, 2018

Canning a Cult Favorite

Comme beaucoup de brasseurs artisanaux le savent, imaginer une bière géniale n’est qu’une partie du processus. Vous devez commercialiser et emballer cette bière efficacement, ou votre produit sera perdu parmi les masses. Oui, il est vrai que Founders a créé une merveilleuse session IPA, mais je crois personnellement que son succès est dû en grande partie à la façon dont Founders a commercialisé la bière, à la fois par son nom et par ses formats d’emballage. En plus d’être disponible en fût, All Day est disponible en quatre formats de bouteilles et de canettes. Par exemple, vous pouvez trouver un pack de 15 canettes All Day, des bouteilles de 19,2 oz pour une activité extérieure plus longue et des bouteilles de 12 oz pour les traditionalistes de la bière artisanale. Pour Stevens, le fait de décliner All Day en plusieurs formats visait à attirer un public plus large, susceptible de consommer la bière en diverses occasions. Si vous allez faire du canoë, le format de 19,2 oz est peut-être le meilleur choix. Vous allez à une fête d’avant-match ? Un pack de 15 canettes de 12 oz vous permettra de vous faire beaucoup d’amis. En fait, Stevens a noté que le pack de 15 canettes est actuellement leur format le plus vendu d’All Day, car il offre un bon point de prix pour le format actuel de choix (canettes) chez de nombreux buveurs artisanaux.

En plus des chiffres de vente effarants, Founders est également en mesure de revendiquer un titre supplémentaire grâce au succès d’All Day – devenir le plus grand brasseur du Michigan, ce qui n’est pas un mince exploit étant donné le fervent suivi du concurrent local Bell’s. Stevens dit qu’il admire toujours ce que Larry Bell et sa brasserie de Kalamazoo ont pu faire, et il est fier du fait que ces deux puissances brassicoles résident dans le Michigan, donnant une certaine notoriété bien nécessaire à l’État parmi la plus grande industrie de la bière artisanale.

Moving Forward

Le succès d’All Day ne peut pas être sous-estimé. Depuis son introduction sur le marché national en 2013, elle a vu ses ventes passer de 2,5MM$ à 48,3MM$ dans les formats emballés, dépassant la Goose IPA pendant la même période. Encore plus fou, Stevens dit qu’ils ont seulement commencé à exploiter le potentiel de All Day, notant qu’ils ne sont qu’à 50% de la distribution prévue dans IRI Total US Grocery – une statistique folle en effet.

Alors, à quoi Stevens attribue-t-il le succès de la bière ? La réponse est aussi simple que les saveurs contenues dans la canette verte habituelle. « Elle plaît au buveur de tous les jours », tout en offrant le type de qualité et de cohérence que les fanatiques de bière artisanale recherchent.

Maintenant que Stevens sait qu’il a un succès, Founders prévoit de faire tout son possible pour All Day en se concentrant à la fois sur leurs comptes de chaîne sur site et hors site, afin que les consommateurs puissent obtenir plus d’exposition à la bière, qu’ils soient dans leur magasin d’alcool ou leur pub local. À ce stade, tout est une question d’exécution. Stevens s’attend à ce que Founders augmente ses ventes de plus de 30 % en 2018, en grande partie grâce au succès de All Day, et l’élan de la bière ne semble pas près de se stabiliser. All Day est devenue l’une des plus grandes réussites de la bière artisanale au cours de la dernière décennie, et avec Mike Stevens à la tête de l’entreprise, il est difficile de voir ce succès retomber de sitôt.

L’image d’illustration est une courtoisie de Founders Brewing.

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