Voici ce que vous devez savoir avant de vous enfiler de la saumure dans le bocal de votre réfrigérateur.
Lorsque vous vous réveillez avec la tête qui bat et la bouche sèche la nuit après un (ou quelques) verres de trop, vous vous retrouverez probablement à chercher sur Google comment vous débarrasser rapidement de votre gueule de bois. Et lorsque vous le ferez, vous tomberez peut-être sur une suggestion consistant à rejeter du jus de cornichon.
Certains prétendent que la saumure de cornichon est la raison pour laquelle les Polonais n’ont pas de gueule de bois. Même le Dr Oz a approuvé le jus de cornichon comme remède contre la gueule de bois. Selon lui, les sels contenus dans le jus de cornichon reconstituent les électrolytes que vous perdez en buvant, ce qui peut faire disparaître votre mal de tête. Mais est-ce que se débarrasser d’une gueule de bois est vraiment aussi facile que de prendre une lampée du bocal à cornichons de votre réfrigérateur ?
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Eh bien, probablement pas. « La principale chose à comprendre avec les gueules de bois est qu’elles se produisent généralement parce que les gens sont déshydratés, et puis aussi vous n’avez probablement pas beaucoup dormi », explique à Health Tochi Iroku-Malize, MD, médecin de famille pratiquant à Long Island, New York. Alors oui, la saumure de cornichon salée peut vous aider à récupérer les électrolytes que vous avez perdus si vous avez beaucoup uriné, voire vomi, la nuit précédente. Mais prendre un shot de jus de cornichon le matin ne fera pas disparaître votre gueule de bois si vous ne buvez pas aussi beaucoup d’eau et ne soignez pas votre gueule de bois avec une sieste.
L’alcool agit comme un diurétique, ce qui signifie qu’il vous fera uriner plus que d’habitude. C’est pourquoi vous pouvez trouver que vous devez aller si souvent pendant une soirée arrosée et l’une des raisons pour lesquelles vous vous sentez si déshydraté le matin suivant. Oui, vous perdez des électrolytes en urinant, mais c’est l’eau qui compte vraiment. « Lorsque vous perdez de l’eau, vous devez continuer à la remplacer », explique le Dr Iroku-Malize. Elle suggère aux gens de boire un verre entier d’eau avec chaque boisson alcoolisée pour que la gueule de bois pique moins.
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La seule façon de vraiment prévenir la gueule de bois est de ne pas trop boire, dit le Dr Iroku-Malize. Sa définition de « pas trop » est un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes. Bien sûr, il n’est pas vraiment réaliste de s’en tenir à un seul verre par jour, surtout à l’approche d’occasions spéciales comme les anniversaires, les fêtes et le réveillon du Nouvel An. La meilleure chose à faire ensuite est de boire beaucoup et beaucoup d’eau – et non pas d’engloutir du jus de cornichon.
Si vous avez eu une nuit d’ivresse particulièrement transpirante, une boisson pour sportifs pourrait aider la gueule de bois qui en résulte, ajoute le Dr Iroku-Malize. Les boissons pour sportifs sont spécialement formulées pour équilibrer les électrolytes des athlètes. Il fut un temps où les scientifiques pensaient que le jus de cornichon pouvait faire la même chose. En 2014, une petite étude menée sur neuf coureurs a testé si le fait de boire du jus de cornichon avant de faire de l’exercice les empêchait d’avoir des crampes. « C’est peut-être pour cela que les gens pensent que le jus de cornichon aide à la déshydratation », explique le Dr Iroku-Malize. Il y a cependant un problème : L’étude n’a pas montré de différence de performance ou de crampes entre le fait de boire du jus de cornichon ou de boire de la bonne vieille eau.
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En revanche, cela n’a pas fait de mal non plus. Donc si vous êtes investi dans l’idée du jus de cornichon comme remède – et que le goût ne vous dérange pas – allez-y et buvez environ un quart de tasse la prochaine fois que vous avez besoin de soulager une gueule de bois. Mais faites suivre votre gorgée de jus de cornichon de quelques tasses d’eau, d’aspirine ou d’ibuprofène, et peut-être d’une sieste.
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