Produits du menu & prix Sous réserve de modifications à tout moment.
Appetizers
*Carpaccio de bœuf fumé 11 $
Dijonnaise aux grains entiers / Coulis de persil /
Les légumes verts des champs
Pomme frites. 9 $
Huile de truffe blanche / Aioli aux poivrons grillés /
Herbes de Provence /
Soupe à l’oignon française 9 $
Gruyère / Pain français Crouton
Hors d’œuvres
Crevette fumée réfrigérée 15
Pan Gratan/ Rémoulade Mundi
Escargot 15
Coulis de poivrons rouges grillés / Tomate
Concasse / Beurre du maître d’hôtel
Plateau de charcuterie 15
Sélection de viandes séchées, fromages & délices marinés
Salades
César grillée 12
Coulis de poivrons rouges grillés /
Parmesan Reggiano /Pesto /
Glaçage balsamique « Fresh Harvest »
Le Stick Salade maison 9 $
Noix confites « The Nut House » /
Poire pochée au vin blanc / Crumble au fromage bleu /
Vinaigrette aux fraises
Entrées
Mac au homard & Tarte au fromage 36 $
6 oz.Queue de homard / Mélange de trois fromages /
Ragu de champignons / Pois verts / Huile de truffe blanche /
Vegetable « Welly » $26
Mélange de légumes / Pâte feuilletée.
Sauce Marsala
Porc toscan 28
Marinade de 24 heures dans notre
Règlement 12 épices Le Stick
Réduction de cidre de pomme
Canard A L’Orange 32$
Mariné au magret de canard / Peau caramélisée /
Confiture d’ananas « Récolte Fraîche » /
Sauce au Grand Marnier
Poisson du marché $MP
Choisi du chef
Poulet Cordon Bleu 28 $
Panko assaisonné / Gouda fumé / Prosciutto
Gruyère / Epinards / Sauce Morney
Le Stick « Welly » 36 $
Steak Hanger 8oz. Hanger Steak A.K.A. « The Butchers Cut » /
Panier de pâte feuilletée / Duxelle / Graines de moutarde marinées /
Sauce bordelaise
Le Stick Fillet $32
6 Oz. Filet / Grillé / Sauce Bordelaise
Le Stick Nouveau Restaurant abordable, une EXPÉRIENCE gastronomique. Le Stick Nouveau est l’expérience gastronomique prééminente d’Eureka Springs. Le Stick Nouveau restaurant de fine cuisine est situé en dessous de l’hôtel historique New Orleans au milieu du quartier historique au cœur du centre-ville d’Eureka Springs, AR. Eureka Springs Fine Dining Restaurant
La zone de salon commandée par le bar massif et orné s’écoule facilement dans une zone principale de restauration formelle avec des cabines à haut dossier donnant l’illusion d’une expérience de restauration privée. Une autre zone voilée est adaptée aux rassemblements privés et aux fêtes de 10 à 22 personnes pour une expérience gastronomique spécialisée. Partout, un équilibre de couleurs claires et sombres offre autant de plaisir pour les yeux que la nourriture pour le palais.
Le chef Donna & Brandon a créé un menu garni d’aliments principaux français et en est très passionné. Donna mentionne avec fierté : » Il est complètement autodidacte, ça vous épate. Tout ce qu’il fait, c’est de lire et d’apprendre en permanence. »
Il n’y a eu que des éloges pour le chef Cummings, qui offre aux clients un menu temporairement limité en choix, mais pas en saveur. Les clients doivent venir affamés et prêts à ce que leurs palais soient flattés. Délicieux tant sur le plan visuel que culinaire, Le Stick Nouveau ravit les sens du premier cocktail à la dernière bouchée savourée. À partir du 11 octobre, les clients pourront profiter d’un menu complet dans une préparation française traditionnelle, y compris les célèbres steaks de l’ancien Candlestick, le homard, les crevettes, le poulet et les plats de bœuf avec les desserts du jour.