Le chocolat est quelque chose que la plupart des voyageurs de tous âges aiment. Il n’est pas difficile à trouver à Paris. En fait, c’est le contraire – il y a tellement de chocolateries et de pâtisseries qu’il peut être difficile de choisir ! Heureusement, j’ai demandé à Lauranie, experte en chocolat français, de m’indiquer ses 12 chocolatiers préférés à Paris. Et après en avoir essayé quelques-uns moi-même, je ne peux que vous inviter à les tester vous-mêmes. Vous ne serez certainement pas déçus. Alors, sans plus attendre, voici les 12 meilleures chocolateries de Paris :
Debauve & Gallais
Non seulement Debauve & Gallaisa un classique à Paris, mais c’est aussi la plus ancienne chocolaterie de la ville. Elle a été créée par Sulpice Debauve en 1800, et depuis lors, la boutique se consacre à la création de délicieuses friandises chocolatées. Elle est même devenue le fournisseur officiel de chocolat de Napoléon et de la Cour de France. Si c’était assez bon pour les grands dirigeants français, alors vous allez certainement l’adorer. Debauve & Gallais propose également un large éventail de chocolats noirs, dont certains ont un pourcentage de cacao de 99% !
Adresse : 30 Rue des Saints-Pères, 75007 Paris
Horaires : Du lundi au samedi de 9h00 à 19h00
Maison Pralus
Originaire de Roanne, une petite ville en dehors de Lyon, en 1948, La Maison Pralus a été lancée par Auguste Pralus. Célèbre chocolatier, Pralus a reçu le prestigieux prix des « Meilleurs Ouvriers de France » en 1955 pour son chocolat. Bien que son fils François Pralus ait pris la relève en 1988, le chocolat a conservé sa qualité d’expert, et François a lui-même été récompensé pour ses délicieuses créations. Pralus a investi dans une plantation de cacao à Madagascar, ce qui lui permet de superviser la création du chocolat, de la fève au produit final. Le produit le plus célèbre de la Maison Pralus pourrait être la « barre infernale » qui est un chocolat tout aussi délicieux que grand.
Adresse : 35 Rue de Rambuteau
Heures : Ouvert tous les jours de 10h00 à 20h00, sauf le dimanche où le magasin ferme à 19h00
Gérard Mulot
Si vous cherchez non seulement des chocolats incroyables, mais aussi de délicieuses pâtisseries et macarons (peut-être certains des meilleurs de Paris), ne cherchez pas plus loin que Gérard Mulot. Cette boutique est située dans un endroit classique au cœur de Saint-Germain (bien qu’il y ait deux autres emplacements dans la ville). La boutique a été créée par Mulot lui-même en 1975, mais il n’a commencé à fabriquer ses célèbres chocolats qu’en 1980. Dès lors, la boutique a gagné en popularité, et Mulot est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs experts en chocolat de Paris, et l’un des plus respectés. Nos favoris personnels sont les tablettes de chocolat – essayez-les !
Adresse : 76 Rue de Seine, 75006 Paris
Horaires : Du jeudi au mardi de 7h00 à 19h30
Jacques Genin
Située dans le quartier élégant mais charmant du Marais, la chocolaterie Jacques Genin est un endroit cool où vous trouverez de délicieux chocolats. Cependant, il y a plus de friandises à déguster que le simple chocolat-Jacques Genin est également célèbre pour ses caramels, ses pâtes de fruits, ses nougats et ses guimauves. L’un des préférés des fans est le caramel avec d’énormes morceaux d’amande. Cet endroit est parfait pour les enfants, mais les adultes seront tout aussi accros.
Adresse : 133 Rue de Turenne, 75003 Paris
Horaires : Du mardi au dimanche de 11h00 à 19h00
Jean-Charles Rochoux
Bien que l’art de la fabrication du chocolat soit déjà impressionnant, certains chocolatiers passent au niveau supérieur et transforment le chocolat lui-même en art. Dans ce cas, le chocolatier Jean-Charles Rochoux excelle en créant des sculptures en chocolat véritablement décadentes. Ces sculptures prennent la forme de statues en bronze, d’animaux exotiques, etc. Elles sont vraiment magnifiques à regarder, et presque trop belles pour être mangées. La boutique sert également des chocolats plus petits et plus traditionnels où l’art est dans la délicieuse saveur elle-même.
Adresse : 16 Rue d’Assas, 75006 Paris
Horaires : Du lundi au samedi de 10h30 à 19h30
Jean-Paul Hévin
Cette chocolaterie, située dans la luxueuse rue St Honoré – où l’on trouve également les boutiques Cartier et Hermès – a bien mérité son emplacement prestigieux. Tout comme les marques de luxe de la même rue, Jean-Paul Hévin sait que les meilleures créations ne s’éloignent pas trop du classique. L’expert chocolatier crée des délices traditionnels en chocolat qui satisferont tous les gourmands. Si les chocolats ne suffisent pas, les macarons ici sont également à essayer absolument.
Adresse : 231 Rue Saint Honoré, 75001 Paris
Horaires : Du lundi au samedi de 10h00 à 19h30
La Maison du Chocolat
Signifiant littéralement « La Maison du Chocolat », La Maison du Chocolat est une marque mondiale qui a été lancée à Paris par Robert Linxe en 1977. La marque est mondialement connue pour une raison : les chocolats sont fabriqués de manière experte et sont élégants à part entière. Le maître chocolatier Nicolas Cloiseau a rejoint La Maison du Chocolat en 1996 et a remporté en 2007 le prestigieux prix des Meilleurs Ouvriers de France pour ses créations. Pourquoi ne pas visiter le lieu où tout a commencé ?
Adresse : 225 Rue de Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Heures : Tous les jours de 10h00 à 20h00, sauf le dimanche où le magasin ferme à 13h00
Michel Cluizel
Depuis sa cuisine familiale à Damville, une petite ville de Normandie, Michel Cluziel commence à perfectionner sa fabrication de chocolat. Ses chocolats ont connu un tel succès que Cluziel est venu à Paris en 1987 pour ouvrir sa première boutique. Il possède désormais une chocolaterie en Normandie où il fabrique de délicieuses barres de chocolat pur à 99 % de cacao. Voyez de quoi il retourne chez Michel Cluziel, toujours dans l’exclusive rue Saint-Honoré.
Adresse : 201 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
Horaires : Du lundi au samedi de 10h00 à 19h00
Patrick Roger
Patrick Roger est un célèbre chocolatier connu pour ses créations uniques et souvent audacieuses, aussi délicieuses que surprenantes. Dans sa boutique parisienne, vous trouverez des friandises comme le citron et le basilic ou le gingembre et la ganache du Sichuan. Mais les moins téméraires trouveront aussi des options plus traditionnelles, comme leur feuilleté au praliné. Le magasin lui-même est presque aussi artistique que les chocolats, il vaut donc vraiment la peine de s’y arrêter.
Adresse : 108 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
Horaires : Tous les jours de 10h30 à 19h30
Pierre Hermé
Pierre Hermé est largement connu à Paris pour ses chocolats et ses macarons. Ses chocolateries sont populaires auprès des habitants de Paris, alors attendez-vous à une attente lorsque vous visitez l’un de ses établissements, mais sachez que l’attente en vaut certainement la peine. Il propose de délicieuses créations chocolatées classiques, mais aussi des gourmandises plus aventureuses, comme le sel bleu d’Iran ou le praliné au maïs, qui s’inspire des chocolats du Mexique, berceau du chocolat.
Adresse : 72 Rue Bonaparte, 75006 Paris
Heures : Tous les jours de 10h00 à 19h00, sauf le samedi où elle ferme à 20h00
Pierre Marcolini
Le menu change constamment chez Pierre Marcolini. C’est parce que Marcolini croit en l’innovation dans ses créations, c’est pourquoi vous pouvez voir des options différentes à chaque fois que vous venez. Il change constamment de recettes, bien que certaines créations apparaissent plus souvent, comme la ganache aux 4 épices, disponible uniquement en hiver, qui est l’un de ses chocolats les plus populaires. Cependant, pour un plaisir estival, vous ne pouvez pas vous tromper avec l’infusion au chocolat. Sinon, essayez l’une de ses exclusivités pour une bouchée de quelque chose que vous n’aurez peut-être plus l’occasion de goûter !
Adresse : 89 Rue de Seine, 75006 Paris
Horaires : Du lundi au samedi de 10h30 à 19h, sauf le mardi et le jeudi où elle ferme entre 13h et 14h
Chocolats Richart
Cette boutique se trouve sur le magnifique boulevard Saint-Germain, bien que le chocolatier vienne de Lyon. À Paris, Chocolats Richart est bien connu, et pour cause. Les petites ganaches à la décoration unique sont la marque de fabrique de cette boutique, et elles sont assez emblématiques dans le monde du chocolat. Les saveurs vont du traditionnel à l’unique, mais sachez que vous vous régalerez toujours dans cette boutique.
Adresse : 258 Boulevard Saint-Germain, 75007 Paris
Horaires : Du lundi au samedi de 10h00 à 19h00
Magali Déchelette est PDG chez Family Twist.
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