Le risotto est la meilleure chose qui soit sortie d’Italie depuis les pâtes. Riso signifie « riz » en italien et le risotto est du riz qui a été cuit dans un bouillon jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Bien que le risotto soit principalement un plat du nord de l’Italie, il existe de nombreuses variations modernes de ce plat savoureux.
Comment préparer les 5 meilleures recettes de risotto de Gordon Ramsay
1. Risotto au homard
C’est un repas simple, mais luxueux. Utiliser des carapaces de homard est bien meilleur qu’un bouillon. J’avais des restes de pointes d’asperges cuites à la vapeur, je les ai coupées et jetées à la fin.
Comment faire le risotto au homard Gordon Ramsay
2. Risotto aux champignons avec du parmesan
Cette recette de risotto aux champignons Hell’s Kitchen est si délicieuse qu’elle est l’une des variantes les plus faciles de toutes les recettes de risotto. Le véritable secret vient de l’utilisation de champignons portobello et de champignons blancs avec du bouillon de poulet, mais vous pouvez remplacer le bouillon de légumes si vous le souhaitez.
Comment préparer le risotto aux champignons Gordon Ramsay
3. Risotto crémeux aux asperges avec citron et mascarpone
Ce plat de riz arborio de teinte verte qui attire souvent l’attention de la caméra a été servi comme application aux convives de Hell’s Kitchen. Il s’agit d’asperges printanières, égayées par le citron et enrichies d’une cuillerée de mascarpone. Servez votre risotto dès qu’il est cuit, car il continue de cuire après avoir été retiré du feu et peut commencer à se dessécher et à devenir mou.
Comment préparer le risotto aux asperges vertes Gordon Ramsay
4. Risotto au homard et à la courge butternut
Après avoir regardé la chef Christina préparer le risotto au homard et à la courge butternut, j’avais hâte de commencer à le faire moi-même. La recette associe une courge butternut sucrée et beurrée à un risotto crémeux aux herbes et au parmesan, la courge butternut éclatant d’une saveur vraiment gourmande.
Comment faire le risotto à la courge butternut au homard Gordon Ramsay
5. Risotto aux crevettes et aux pétoncles
Le risotto peut de temps en temps être un plat écrasant à faire, mais cette recette de risotto aux crevettes et aux pétoncles, adaptée de Hell’s Kitchen de Gordon Ramsay n’a pas à l’être. Elle fonctionne, même si vous ne préparez aucun des éléments à l’avance. Remuer continuellement car ainsi les recettes de risotto l’exigent.
Comment réaliser le risotto aux fruits de mer de Gordon Ramsay
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