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Lorsque la plupart des gens se lancent dans un nouveau régime, la première chose qui semble être mise à l’écart est le pain. Mais les glucides ne devraient pas toujours être le bouc émissaire de l’alimentation. Les éliminer de votre régime déprimera vos papilles gustatives et pourrait même vous empêcher d’atteindre une perte de poids durable et saine. Au lieu de supprimer complètement les glucides, passez simplement à l’un des pains les plus sains que vous pouvez acheter dans l’allée du pain.

Comment les nutritionnistes choisissent le pain le plus sain.

Tous les pains ne sont pas créés égaux, et ce qui fait le pain le plus sain réside dans les ingrédients. « Le pain a la mauvaise réputation d’être plein de charges et d’additifs, riche en glucides et parfois même en sucre. Lorsque vous faites vos courses, il est important de garder un œil sur les ingrédients tels que les huiles partiellement hydrogénées, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le soja – je n’achète jamais de pain qui a ces ingrédients sur l’étiquette ! « , déclare la diététicienne agréée Kelly Springer, MS, RD, CDN.

Certaines tranches n’offriront absolument aucune nutrition à votre corps, tandis que d’autres ont la possibilité de vous remplir de fibres et de grains entiers énergisants. (Oui, il existe les meilleurs pains pour la perte de poids !) Sans oublier que certaines variétés d’aujourd’hui vont encore plus loin et emballent des graisses saines et rassasiantes dans le mélange en ajoutant des noix et des graines.

Alors, si vous ne pouvez absolument pas vivre sans pain, utilisez cette liste de 8 options de pain les plus saines que vous pouvez trouver à l’épicerie, et 10 que vous devriez éviter à tout prix. Et pour plus de conseils sains, assurez-vous de consulter notre liste des 7 aliments les plus sains à manger en ce moment.

Les 8 pains les plus sains que vous pouvez acheter au magasin

Le meilleur à faible teneur en sodium : Ezekiel 4:9 Low Sodium Sprouted Whole Grain Bread

« Tout d’abord, lorsque vous lisez la liste des ingrédients, vous devriez rechercher le mot « grain entier », ce qui signifie que le grain est encore intact et n’a pas été transformé et essentiellement réfortifié », explique Jessica Crandall, RD basée à Denver, éducatrice certifiée en diabète et porte-parole nationale de l’Académie de nutrition et de diététique. Le tout premier ingrédient de ce pain Ezekiel est du blé entier à 100 % (un type de grain entier), ce qui vous indique qu’il contient probablement plus de fibres et qu’il offre donc plus de bienfaits pour la santé. De quel type d’avantages parlons-nous ? Il a été démontré que les céréales complètes réduisent le risque de maladies cardiaques et de diabète et contribuent même à la gestion et à la perte de poids. C’est définitivement ce que nous recherchons dans le pain le plus sain.

Le meilleur grain germé : Pain aux grains entiers germés Ezekiel 4:9 Sésame

« Les grains entiers germés ont tendance à avoir un profil de saveur différent, mais il y a beaucoup d’avantages pour la santé qui y sont associés parce que – selon le grain – ils peuvent contenir de la vitamine c, de la vitamine b, des fibres, du folate et certains acides aminés supplémentaires », dit Crandall. Qui plus est ? On a constaté que les grains entiers germés luttent contre le diabète, les maladies cardiovasculaires, les maladies du foie gras et l’hypertension artérielle, pour n’en nommer que quelques-uns.

Le meilleur blé entier : Arnold Whole Grains Pain 100% blé entier

Bien sûr, si vous supprimez tout un groupe alimentaire de votre alimentation, vous perdrez du poids au début – mais Crandall assure que cela ne durera pas. Tant que vous surveillez les portions et que vous faites attention aux calories, manger du pain ne vous empêchera pas d’atteindre vos objectifs. « Je cherche généralement à ce que les tranches de pain contiennent moins de 20 grammes de glucides par tranche (surtout pour mes clients qui surveillent leur glycémie) et généralement entre 100 et 150 calories par tranche », déclare Crandall. Ce pain Arnold correspond définitivement à ces critères.

Meilleurs grains entiers : Nature’s Harvest Stone Ground 100% Whole Wheat Bread

L’une des principales raisons de choisir un pain complet est sa teneur en fibres. « Vous voulez rechercher plus de 3 grammes de fibres – plus de 3 grammes de fibres est considéré comme une bonne source et plus de 5 grammes est considéré comme une excellente source de fibres », dit Crandall. En plus de rechercher l’estampille « céréales complètes », il est important de vérifier la teneur en fibres sur l’étiquette afin d’être sûr d’en avoir pour son argent. La majorité des Américains ne consomment pas assez de fibres dans leur régime alimentaire pour commencer, donc en choisissant un pain avec une quantité décente, vous pouvez faire en sorte que ce pain fonctionne au-delà du simple apaisement de vos papilles et de vos envies de glucides.

Les meilleures graines : Eureka ! Seeds The Day, Organic

Grâce à tous les ingrédients sains ajoutés comme les graines de lin, les graines de tournesol, les graines de citrouille et les graines de sésame, ce pain peut se vanter d’avoir un taux de protéines assez élevé avec 7 grammes par tranche. Ajoutez à cela les 4 grammes de fibres et les graisses saines des graines, et ce pain est celui qui vous aidera à vous remplir et à vous sentir rassasié.

Le meilleur pain riche en fibres : Nature’s Own Double Fiber Wheat

Si votre objectif est de perdre du poids, alors ne cherchez pas plus loin que ce pain. Avec seulement 50 calories par tranche et 4 grammes de fibres, il vous rassasiera et laissera de la place (caloriquement parlant) pour ajouter des tartinades saines comme des beurres de noix ou de l’avocat écrasé. « Il y a beaucoup de gens qui sont encore très hésitants à consommer des céréales période, qui est la vraie préoccupation. Je pense que nous oublions que ces produits céréaliers présentent des avantages nutritionnels parce que notre société est fondée sur la peur des aliments, des glucides, et sur le fait que le pain va nous faire prendre du poids. Or, si l’on examine les recherches, on s’aperçoit que c’est plutôt le contraire qui se produit », explique M. Crandall. Vous n’avez pas à craindre le pain, tant que vous choisissez une option plus riche en nutriments.

Les meilleurs grains entiers germés : Angelic Bakehouse Pain 7 grains germés

Nous savons que les grains entiers sont la priorité ici, mais ce sont les faibles calories et la haute teneur en fibres que nous recherchons ici. Angelic Bakehouse fait un pain délectable à 7 grains rempli de toutes sortes de bons nutriments, incroyablement faible en sodium et en sucre, et incroyablement savoureux pour vos toasts à l’avocat.

Le meilleur pain hyperprotéiné : Arnold Whole Grain Double Protein

La consommation de fibres est un côté de la fiche de régime, mais la consommation de protéines est tout aussi importante lorsqu’il s’agit de gérer son poids. C’est pourquoi il est crucial d’examiner de près la composition nutritionnelle de vos aliments pour développer un régime équilibré. « Il n’est pas tant important de supprimer des groupes d’aliments que de regarder ce que l’on consomme, de s’assurer que l’on a les bonnes portions et de regarder les étiquettes des aliments. Vous pouvez certainement trouver des options de pain sain dans votre supermarché local, aussi – et pas seulement dans un magasin spécialisé « , dit Crandall.

Les 10 pains les plus malsains que vous pouvez acheter au magasin

Le pire : Pain à sandwich blanc Pepperidge Farm

Le tout premier ingrédient indiqué sur cette étiquette est « Farine de blé non bromée non blanchie enrichie ». Quoi qu’il en soit, il ne s’agit certainement pas d’un grain entier – et comme vous l’avez probablement deviné, il n’offre aucun des mêmes avantages pour la santé. « Le pain blanc contient généralement moins de fibres et moins d’avantages nutritionnels. Nous savons que les produits à teneur élevée en fibres et en céréales complètes ont été associés à de nombreuses études montrant qu’ils peuvent réduire le risque d’hypercholestérolémie, aider à perdre du poids et diminuer le risque de maladie cardiovasculaire. Lorsque vous mangez du pain blanc, vous consommez essentiellement des aliments non riches en nutriments », explique Mme Crandall. Dans le doute, sautez le blanc.

Pire : Le blanc italien Pepperidge Farm

Que ce soit du blanc mou, du blanc à sandwich ou du blanc italien à consonance fantaisiste, cela ne change rien au fait que le pain blanc manque de beaucoup de nutriments clés qui vous pousseront à atteindre vos objectifs de santé. Choisir de manger un aliment pauvre en nutriments est une occasion manquée de nourrir votre corps avec les vitamines et les minéraux dont il a besoin pour fonctionner correctement et récupérer après une activité. Si vous avez déjà acheté du pain qui n’est pas excellent pour votre corps et que vous vous sentez mal de le gaspiller, découvrez au moins l’incroyable astuce du pain qui le rend plus sain.

Le pire : Le pain de pommes de terre Martin

Le pain aux pommes de terre peut être un favori grâce à sa texture pelucheuse et moelleuse, mais la pomme de terre ajoutée n’ajoute aucun avantage supplémentaire pour la santé. Avec un minuscule gramme de fibres, cette tranche traversera rapidement votre système digestif, vous laissant une sensation de faim peu de temps après et vous amenant à manger plus de nourriture que vous n’en avez vraiment besoin.

Pire : Le pain multigrain sans gluten Glutino

À moins que vous ne souffriez de la maladie cœliaque ou que vous soyez sensible au gluten, il n’y a aucune raison pour vous de traîner dans l’allée sans gluten. Il est très important de noter que ce n’est pas parce qu’un produit est étiqueté sans gluten qu’il est sain. Au-delà de la confusion de l’étiquette sans gluten et multigrains, ce pain est essentiellement un mélange d’amidon et d’huile. Avec moins d’un gramme de fibres et moins d’un gramme de protéines, vous n’irez pas très loin avec cette tranche.

Pire : Udi’s Gluten Free Cinnamon Raisin Bread

Bien que cette option sans gluten soit un peu plus savoureuse, elle ne donne toujours pas à votre corps le carburant dont il a besoin pour fonctionner efficacement. Avec des raisins secs comme deuxième ingrédient listé, il n’est pas étonnant que le taux de sucre soit un peu élevé. Et que font les « solides de sirop de maïs cultivés » dans ce produit ? Laissez tomber le pain pauvre en fibres et riche en sucre et faites de la place pour des indulgences bien plus satisfaisantes lorsque vous en avez vraiment envie.

Le pire : Le pain à l’avoine Pepperidge Farm

Le mot avoine peut vous faire croire que ce pain peut être un choix plus consistant et plus rassasiant, mais désolé de vous dire que ce n’est pas le cas. Avec seulement deux grammes par portion, ce pain ne se qualifie pas comme une bonne source de fibres et n’offre pas vraiment à votre corps beaucoup plus qu’une tranche classique de pain blanc. Les cinq grammes de protéines qui s’y cachent constituent sa seule qualité, mais à vrai dire, il est préférable de rechercher de véritables options à base de céréales complètes pour en tirer le maximum de bénéfices. Si vous aimez les flocons d’avoine, nous vous suggérons de préparer une fournée d’avoine du jour au lendemain ce soir !

Pire : Wonder Bread Classic White

Le pain miracle doit être l’un des pains les plus aimés du monde, déclenchant une nostalgie d’enfance à sa seule évocation. Mais malheureusement, il ne passe pas le test lorsqu’il s’agit d’options saines. Comme tout autre glucide simple, il va se digérer rapidement, laissant votre estomac gronder et votre glycémie instable, ce qui peut conduire à des fringales malsaines.

Pire : Nature’s Own Butter Bread

Parfois, un nom peut vraiment vous donner un indice sur ce que vous obtenez. Posez-vous la question : Le « pain au beurre » ressemble-t-il à une option favorable au régime ? Bien que ce pain ne contienne pas une quantité scandaleuse de beurre, il ne constitue pas une source adéquate de grains entiers et contient moins d’un gramme de fibres par tranche. Si vous voulez le mettre dans le grille-pain de temps en temps, considérez cela comme un moment de « plaisir » et restez-en à des choses plus rassasiantes au quotidien.

Pire : Vermont Bread Soft White

Bien que le Vermont ait la réputation de baratiner des produits alimentaires frais et naturels, tous ne sont pas créés égaux. L’entreprise Vermont bread company propose une liste décente des meilleurs pains, mais malheureusement, l’option blanche ne répond toujours pas à nos critères. Elle a beau avoir de la « farine de blé non blanchie » inscrite comme premier ingrédient, mais sans le mot « entier », elle n’est pas à la hauteur sur le plan nutritionnel.

Pire : Le pain de seigle Pepperidge Farm & Pumpernickel Bread

Bien que l’estampille  » Sans sirop de maïs à haute teneur en fructose  » puisse attirer votre regard sur ce pain brun, ils devraient également apposer une étiquette indiquant  » aucun grain entier trouvé ici. » Ne laissez pas la couleur vous tromper en pensant qu’il partage des propriétés nutritionnelles avec les variétés de grains entiers. Ce pain n’a pas ces avantages qui accompagnent les options à base de céréales complètes, et offre surtout un profil de saveur et une esthétique différente.